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ライブ感と職人の技が光る
地元に愛される本格和食居酒屋
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本八幡駅から徒歩3分。
炭火焼き・うなぎ・鮮魚が自慢の
隠れ家的な和食居酒屋『𠮷(つちよし)』。

当店では「お客様にライブ感を味わってほしい」
という想いから、フルオープンキッチンを採用。
カウンター越しに調理風景が見えるスタイルで、
香りや音、所作を五感で楽しめる
“食のエンタメ”を提供しています。

◆ 空間づくりと客層 ◆
フルオープンのカウンター中心の店内は、
お客様との距離が近く、
コミュニケーションを楽しめる設計に。
一人飲み・カップル・女性客など幅広い層に
お越しいただいております。
「地元でこんなに美味しい店があるとは」と
驚かれることも少なくありません。
“地元密着型の上質な居酒屋”として
地域に根ざした人気店です。

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🍴 成長できる環境 × 働きやすさ 🍴
2～3ヶ月に1回、都内の飲食店での
“研修食事会”を実施し、感性を磨ける時間も大切に。
年1回の【リフレッシュ休暇（5連休）】や、
柔軟な勤務スタイルで無理なく
続けられる環境も整えています。

胸を張って出せる料理を
「これは自信を持って出せる」
と言える一皿を、自分の手でつくる。
そんな毎日を、ここ『𠮷』で
一緒に始めませんか？