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ワインの品ぞろえにこだわったワインバー
＼2025年6月オープン予定のお店です／
本当においしいワインをお手軽に楽しんでほしい
そんなシェフの想いから生まれたお店です
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■:ワインは各地から幅広い銘柄を取り揃え:■
ボルドー・ブルゴーニュなどの自然派ワインを中心に、ルーマニア・ギリシャ・南アフリカなど世界各地のワインを取り揃えて行く予定。
若い世代の新ブランドにも注目しており、定番どころのみではなく幅広いラインナップをご用意するつもりです。
お客さまが、「いつきても多種類の楽しめるワインのお店」と思っていただけるようにしていきます。

■:ナチュラルで温かみのある店内:■
机やイス、さらには壁まで木やグリーンにこだわったナチュラルテイストなお店にする予定です。
落ち着いた雰囲気の空間で、幅広いワインが楽しまれる空間にしたいと考えています。

■:シェフについて。:■
シェフの河野 匡泰はフランス地方・ベルギー・ブリュッセルの星付きレストランで修業を積んだ本物の一流シェフです。
現在は、同住所の地下1階で『セ シュエット』のシェフとして正統派レストランを営業中。
シェフは、「ワインは本来、コースでのペアリングをしながら味わうもの」だという考えを持っています。
ただ、その方法では手軽さが損なわれるという問題点がありました。

そんな問題点を解決するため今回ワインバーのオープンを決意した経緯があります。
今回、オープンするワインバー『LA CHOUETTEABLE』は「酔っぱらったふくろう」「素敵な」といった意味の名前のお店です。
『セ シュエット』よりもよりカジュアルで、お手軽にワインを楽しめるお店にしたいという想いがあります。

【皆さまへメッセージ】
最後までお読みいただきありがとうございます。
ワインにこだわりのある当店であなたも活躍しませんか？
興味のある方はぜひ、一度面接しましょう。
あなたのワインへの想いを聞かせてください。
ご応募をお待ちしております。