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眠らない街・新宿の喧騒から少し外れ、今なお古くからの趣を残す街、｢新宿三丁目｣。
そんな故きを温ねた街の入口に、ワイン＆イタリアン『MARUGO GRANDE』はあります。

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そんな『MARUGO GRANDE』では、体制強化のためのスタッフ増員が決定！
グループとしての経営に力を入れておりますので、安定性・将来性はバツグンです。
2025年には、グループの系列店が愛知県での第一号店も出店しました。

「今よりもっと高みを目指したい」「着実に成長していきたい」etc.
現状から何かを「変えたい」と思っている方は要チェック！
ぜひ最後までご覧ください。
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◇◆‥About『MARUGO GRANDE』‥◆◇
【1】エリアに合わせたブランド展開が強み
本店は新宿三丁目の路面にある、ワインとイタリアンのお店『MARUGO GRANDE』です。
《軽く飲めて、しっかり食べられる》《しっかり飲めて、軽く食べられる》をコンセプトに、ワインビストロとして営業しております。

産地直送の有機野菜や珍しい食材など、選び抜かれた食材からシェフが作る、気軽に食べられる本格イタリアンがウリ！
リストランテ顔負けの本格的なメニューを多数を提供しています。

【2】フロアごとに楽しめる大型店舗
気軽に楽しめる｢1階｣は、全面ガラス張りの開放的な空間で、新宿の街の流れを眺めながら。
｢地下1階｣では、少し暗くムードある独特な雰囲気の中で、ゆったりと。
合わせて130席の広々とした店内はシーンに合わせて幅広くお使いいただけると好評です◎

【3】約3000本の世界各国のワインが並ぶセラーは圧巻！
約3000本の世界各国のワインが並ぶ、壮大なワインセラーは自慢のシンボル！
他にも日替わりで楽しめるグラスワインも、約30種類常備とラインナップも多数ご用意。
「これからワインに詳しくなりたい！」という方も、きっとお気に入りの銘柄を見つけることができますよ♪

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――少しでもお店について、知っていただけましたか？
ここからは、運営母体の『株式会社ワルツ』をご紹介させてください◎

◇◆‥運営母体『株式会社ワルツ』‥◆◇
創業は1987年。
当社のストーリーは、新宿三丁目でのバー開業からはじまりました。

なかでも力を入れてきたのは、新宿三丁目での《ドミナント出店》です。
着実に店舗数を増やし、現在は東京都内で21店舗を運営しています。
さらに2025年、愛知県でさらに新規出店いたします！

【〜当社の経営方針〜】
◎現場で働くスタッフの声を大切に。
役員を含めて、毎日必ず管理職ポジションのスタッフが店舗に足を運びます。
現場で働くメンバーとも密にコミュニケーションを取り、課題などがあれば即解決へ！
スタッフ一人ひとりの声に耳を傾け、アイデアもどんどん採用していきたいと思っています。

◎決裁権も各店舗ごとに！
チームの雰囲気は今どうなのか、お客さまは何を求めているのか…。
もっとも良く理解しているのは現場で働くスタッフのみなさんです。
管理職もしっかりとサポートしますが、あくまでも各店舗に決裁権を委ねています。

自由度が高い一方で、売上・原価率・棚卸・粗利などの面でのマネジメントノウハウが問われます。
スタッフみんなが自分ごとで、お店を盛り上げていけるような環境をつくっています。

【運営店舗】
・『MARUGO』立ち飲み感覚のワインバー（新宿三丁目）
・『MARUGO II』立ち飲み感覚のワインバー（新宿三丁目）
・『MARUGO GRANDE』ワイン＆イタリアン（新宿三丁目）
・『MARUGO 丸の内』ワインビストロ（丸の内）
・『MARUGO 新橋』ワインバル＆レストラン（新橋）
・『MARUGO 四ツ谷』ワインビストロ＆ワインブティック（四谷）
・『MARUGO OTTO』パブ（新宿）
・『焼肉MARUGO』焼肉（丸の内）
・『元祖どないや 新宿三丁目店』たこ焼き（新宿三丁目）※FC経営
・『鮨 こるり』鮨（四谷）
・『371 Bar』ラウンジバル（新宿三丁目）
・『三三五五』居酒屋割烹（新宿三丁目）
・『BAR PELOTA』スペインバル（新宿御苑）
・『クラウディア2』ピッツェリア（新宿三丁目）
・『ビストロ サヴァサヴァ』ビストロ（荒木町）
・『eric'S by Eric Trochon』ワインビストロ（丸の内）
・『MITAN by Eric Trochon』カジュアルバル（丸の内）
・『SOBA-JU』そば処（新宿三丁目）
・『ヴィオレット』ワインバー（新宿三丁目）
・『シェンロン＆クラウディア』もつ焼き×町中華（新宿三丁目）
・『Briccola』トラットリア（新宿三丁目）