東京・虎ノ門から、“新しいフレンチ”の感動を。
舞台は、虎ノ門ヒルズ ステーションタワー『TOKYO NODE』の最上階。
東京の街並みを一望できる美しい景色と、心地よさ広がる開放的なレストラン。

『apothéose（アポテオーズ）』は、シェフ自ら全国を巡って厳選した日本の食材のみを使い、枠にとらわれない新たな“食の価値”を発信しています。
『ミシュランガイド東京 2025』では早くも1つ星を獲得。
現在はさらなる高み、2つ星・3つ星を目指し挑戦を続けています。

あなたのチカラが、この一皿をもっと特別にする。
2023年のオープン以来、料理のクオリティはもちろん、空間の美しさや行き届いたサービスでも高い評価を獲得。
多くのお客様に、心に残る時間を届けてきました。
今回は、そんな“特別な時間”を一緒につくってくれる新しい仲間を募集します。

経験よりも、感性と向上心を大切に、「もっと学びたい」「成長したい」
そんな前向きな気持ちがあれば大歓迎。
世界に誇れるフレンチを、ここ東京・虎ノ門から一緒に届けていきましょう！

――・◆北村啓太シェフ
本場フランスで10年以上シェフとして腕を磨き、現地でミシュラン1つ星を獲得した実力者。
2023年に『apothéose』をオープンし、『BEST CHEF AWARD 2024』や『ゴ・エ・ミヨ 2025』など名だたる賞を次々と受賞。
その勢いのまま帰国し、『ミシュランガイド東京 2025』でも1つ星を獲得！
国内外から注目を集める、いま最も目が離せないシェフのひとりです。

――・◆フランス人の実力派ソムリエも在籍
ソムリエは、北村シェフとフランスで共に働いていたフランス人。
ワインは仕入れ段階で、ソムリエ自身が世界各国の銘柄から選定しています。
ソムリエがすべてのドリンクを提案するので、日替わりの料理に合わせたワインとの本格的なペアリングを間近で学べます。

――・◆2つのフロアでつくる、異なる食体験
『TOKYO NODE』では、『apothéose』以外にも下記2店舗を『Plan.Do.See』が運営しております。

▼『KEI Collection PARIS』（49階）
パリで日本人初のミシュラン3つ星を獲得した小林圭シェフが監修するレストラン。
その料理哲学を受け継ぐ久保雅嗣シェフが、独自のスタイルでフレンチを提供します。
パリで磨かれた技術と感性が、東京で新しい料理の魅力を引き出しています。

▼『TOKYO NODE DINING』（45階）
アート展などをおこなう展示スペースと同じフロアにあるレストラン。
ビル唯一のオールデイダイニングとして、お客様をお迎えしています。
都会の街並みを眺めながら楽しむのは、王道のイタリア料理。
全国各地の食材を取り入れながら、こだわりのお料理を提供しています。

＋＋若い世代がつくる、最高級の店舗体験＋＋
現在は、20〜30代のスタッフが中心に活躍中。
経験よりもポテンシャルを重視して採用をおこなっているので、未経験の方も大歓迎。

実際に、たくさんの若手スタッフが、当店で経験を積み一人前として活躍していますよ。
働く上で、分からないことや困ったことがあれば気兼ねなく質問してください。
分からないことを素直に聞き、次にいかせる方であればどなたでも歓迎します。

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【運営企業『株式会社Plan･Do･See』】
ホテルやレストラン事業・バー運営・ウエディング事業など、さまざまな事業を展開している当社。
飲食事業以外にも、プロデュースやインテリア・グラフィックデザインなど、多分野で事業をおこなっています。

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実は…〈働きがいのある会社ランキング〉にノミネートされました！
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世界150か国の企業が参加する〈働きがいのある会社ランキング〉。
従業員の意識調査など、独自の判断基準でランキング化されています。
そんなランキングにノミネートされた実績をもっています！

誰もが知っている超大手企業の名前が連なるランキングに、10年連続ノミネート！
殿堂入りを果たした、名実ともに働きやすい会社です◎

その理由は…
＊スキルよりも意欲・想いを重視！
夢や目標があれば、未経験の方もどんどん採用◎
「どんな夢をもっているのか？」「どんな人になりたいか？」
強い情熱をもっている人を応援し、サポートしています。
ぜひ、面接の際に熱い想いを聞かせてください。

＊自分たちが働きたい場所に出店！
新規出店に際し「その場所で働きたいか？」という指標を大切にしています。
その土地ならではのストーリーや、人々の想いがある場所…。
「この街で働きたい！」「この街に根付きたい！」と思える場所で、店舗を展開しています。

ほかにも、働きやすさの理由がたくさん！
正直…たくさんありすぎて書ききれないので、気になった方は会ってお話ししませんか？

《採用担当者から、あなたへ》
年齢・性別・キャリアに関係なくお互いを認め合い学び合う――。
そんな成長環境を生み出しているのが『株式会社Plan･Do･See』の文化です。

あなたも当社で可能性を広げてみませんか？
『株式会社Plan・Do・See』が誇るおもてなしの心に、あなたらしさも加えてください。
あなたからのご応募を心よりお待ちしております。