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――今こそ応募するタイミング！
なぜかというと…会社の《成長期》だから◎
あなたが輝ける場所をご用意します！

▼未経験OK｜アルバイトスタッフも募集中
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新宿三丁目駅から徒歩3分とアクセスも良好◎
世界最大規模のターミナル・新宿エリアで営業している本格的なワインバルです。
ペロタとはスペイン語で､日本の「毬」を意味し､
それにあわせて店内の雰囲気は柔らかい空間造りを大切にしました。

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そんな『BAR PELOTA』では、体制強化のためのスタッフ増員が決定！
グループとしての経営に力を入れておりますので、安定性・将来性はバツグンです。
2025年には、グループの系列店が愛知県での新規出店も決定しました。

「今よりもっと高みを目指したい」「着実に成長していきたい」etc.
現状から何かを「変えたい」と思っている方は要チェック！
ぜひ最後までご覧ください。
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◇◆‥About『BAR PELOTA』‥◆◇
【1】リーズナブルに楽しめる、目にも楽しい「タパス」
「タパス」は、お客様のお好みでセレクトしていただけます◎
季節ごとに内容を替えておりますので、旬の味わいを堪能できます。
今の時季には、「ボケロネス エン ビナグレ」といったイワシの酢漬けや、
「ホタルイカのセビーチェ」などをラインナップ。
スペインの郷土料理や、和風にアレンジしたタパスなどを豊富に提供しています♪

中でも当店の一押しメニューは「パエリャ」！
本場スペインの”バレンシア米”を使用し、
基本ベースは、魚介とパプリカなどを使った出汁で仕上げました。
海老やイカスミ、大山鶏を使用したパエリャなどをご用意！
お好みをチョイスできます！

【2】新宿御苑の風を感じるお洒落な空間
清潔感ある明るい店内は、ごゆっくりとお過ごしいただけると評判です。
開放感溢れるお洒落な空間は、デートやご友人同士でのお食事にもぴったり◎
スタイリッシュなバルでありながらも、
気取らずにカジュアルにお楽しみいただけます。

店内には、テーブルやカウンター、半テラスのお席をご用意。
シーンを選ばずに楽しめる空間は、まさに“大人の社交場”
であるバルならではのカルチャーです。

【3】スペイン産のワインやビール…マリアージュにも余念なし！
お料理に合うお酒も、もちろん豊富にご用意しています。
とくに、スペインワインは100種類と多彩な種類をラインナップ♪
4.000円台のカジュアルな価格帯から高級ワインまで…
スタッフからおすすめの一杯をご案内させていただくことも可能です◎
人気のシェリー酒や自家製のサングリアなど
お気に入りの一杯がきっと見つかるはずです！

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――少しでもお店について、知っていただけましたか？
ここからは、運営母体の『株式会社ワルツ』をご紹介させてください◎

◇◆‥運営母体『株式会社ワルツ』‥◆◇
創業は1987年。
当社のストーリーは、新宿三丁目でのバー開業からはじまりました。

なかでも力を入れてきたのは、新宿三丁目での《ドミナント出店》です。
着実に店舗数を増やし、現在は東京都内で21店舗を運営しています。
さらに2025年、愛知県でさらに新規出店いたします！

【〜当社の経営方針〜】
◎現場で働くスタッフの声を大切に。
役員を含めて、毎日必ず管理職ポジションのスタッフが店舗に足を運びます。
現場で働くメンバーとも密にコミュニケーションを取り、課題などがあれば即解決へ！
スタッフ一人ひとりの声に耳を傾け、アイデアもどんどん採用していきたいと思っています。

◎決裁権も各店舗ごとに！
チームの雰囲気は今どうなのか、お客さまは何を求めているのか…。
もっとも良く理解しているのは現場で働くスタッフのみなさんです。
管理職もしっかりとサポートしますが、あくまでも各店舗に決裁権を委ねています。

自由度が高い一方で、売上・原価率・棚卸・粗利などの面での
マネジメントノウハウが問われます。
スタッフみんなが自分ごとで、お店を盛り上げていけるような環境をつくっています。

【運営店舗】
・『MARUGO』立ち飲み感覚のワインバー（新宿三丁目）
・『MARUGO II』立ち飲み感覚のワインバー（新宿三丁目）
・『MARUGO GRANDE』ワイン＆イタリアン（新宿三丁目）
・『MARUGO 丸の内』ワインビストロ（丸の内）
・『MARUGO 新橋』ワインバル＆レストラン（新橋）
・『MARUGO 四ツ谷』ワインビストロ＆ワインブティック（四谷）
・『MARUGO OTTO』パブ（新宿）
・『焼肉MARUGO』焼肉（丸の内）
・『元祖どないや 新宿三丁目店』たこ焼き（新宿三丁目）※FC経営
・『鮨 こるり』鮨（四谷）
・『371 Bar』ラウンジバル（新宿三丁目）
・『三三五五』居酒屋割烹（新宿三丁目）
・『BAR PELOTA』スペインバル（新宿御苑）
・『クラウディア2』ピッツェリア（新宿三丁目）
・『ビストロ サヴァサヴァ』ビストロ（荒木町）
・『eric'S by Eric Trochon』ワインビストロ（丸の内）
・『MITAN by Eric Trochon』カジュアルバル（丸の内）
・『SOBA-JU』そば処（新宿三丁目）
・『ヴィオレット』ワインバー（新宿三丁目）
・『シェンロン＆クラウディア』もつ焼き×町中華（新宿三丁目）
・『Briccola』トラットリア（新宿三丁目）