・◆『marucan』◆・
都立大学駅の改札を出てすぐ。
東急ストアのすぐそばにある、三角地の小さなワインバルです♪

店内には、U字の10席のオープンキッチンを囲むカウンター席を設置。
さらに、気軽に立ち寄れる立ち飲みスペース・外には心地よい風を感じながら飲めるカウンター席も。

◆＞＞「みんなの元気 提供業」「マチの食いしん坊 情報発信基地」
創業から16年。
「マチの皆さんに元気をお届けしたい」「美味しい情報を発信する基地になりたい」
…という想いを大切に。
お一人さま・ご友人のグループさまなど…、地元の方々を中心にご来店いただいています。
自分のペースで夜な夜な通う、お客さまに支えられているお店です◎

◆＞＞シン町内会を目指して！
2011年の東日本大震災の時に何人ものお客様がお店に集まりました。
何時間もかけて自宅まで帰ったものの、何かもの寂しく、不安な気持ちに皆さんなられたのでしょう。

お店に来てくださった皆さんの表情が和らいでいくのを見て、
マチのホットステーションの役割を実は担っていると感じました。
美味しくて安心な食事をモリモリ食べて、ナチュールをスルスル飲んで、
みんなでゲラゲラ笑い、明日また頑張ろうと思えるお店を目指しています。

『marucan』では、しっかりとした食事を楽しむことも、仕事帰りなどに軽く一杯飲むことも可能。
初めて来店したお客さま同士が、いつの間にか打ち解けて楽しい時間を過ごすこともよくあります。
また、女性一人でも安心して気軽に立ち寄れる、あたたかい雰囲気のお店です！

◆＞＞生産者と繋がるワインバル
国内外の店長兼ソムリエが、選び抜いたワインが中心。
とくにナチュールワインにこだわっています。

そんなワインに合う料理もご用意しており、自家製ソーセージは人気定番メニュー！
そのほかにも…
季節の野菜をふんだんに使った、彩り豊かな前菜盛り合わせ。
旬の魚や肉を使った、一品料理やちょっとしたおつまみも。
シェフが感性で、その時の食材に合わせてつくっています◎

素材本来の味を大切にしている当店。
ワインや食材の産地に訪問し、生産者と直接語り合う研修も、毎年おこなっています。

＼ こんなスタッフが活躍中 ／
現在、男女比1:1で、30～40代の社員のみで運営中です◎
（ソムリエ兼店長と女性シェフ）

スタッフの休みを重視しているため、営業日は月20～21日ほど。
今後はより多くのスタッフをお迎えし、さらにお店を盛り上げていきたいと考えています！

【注目】＞＞正社員のキッチン責任者をとくに募集しています！
長年お店を支えてくれたシェフが、ついに独立の夢を叶えることになりました。
そこで、『marucan』のキッチンをさらに盛り上げてくれる新しい仲間を募集します！

「これまでの経験を活かし、前向きに新しいことに挑戦したい」
「自分の夢を『marucan』で実現したい」
そんな熱意あふれるキッチン責任者を求めています。

【　メッセージ　】
新しい老舗を目指して！
創業16年を迎えた当店。
そして今年2025年、ともに歩んできたシェフの独立を機に、新たな進化の年を迎えます！
これまで多くのお客さまに愛されてきた“大切な部分”はしっかりと守り…
時代の変化に合わせて、常に成長していきたいと考えています。

そのため、新しい発想や意欲を持ち、これまでの経験や強みをいかしてくださる方を募集。
ともに「成長していきたい」と、強く願う方との出会いを求めています。

私たちと一緒に、『marucan』の新たな歴史をつくり上げていきませんか？
新しい挑戦や試みを積極的におこない、さらなる高みを目指しましょう！

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・＜　私たちの想い　＞・
「関わる全ての人々を幸せにする」ことがミッション。
「みんなの元気 提供業」をお店の存在意義としています。

――お客さまとスタッフ、両方が元気になるお店へ
お客さまはもちろんのこと。
一緒に働くスタッフも元気になるお店、会社を目指しています！
そのためには、一人ひとりが夢や目標を持ち、自己成長を実現。
お店と会社の発展に貢献していく、関係性が大切です◎

自分の成長がお店の成長につながり…
それによって精神的にも経済的にも豊かになることが重要だと考えています。

――スタッフを大切にする職場環境を目指して
「なかなか休めない」といった、昔の固定観念にとらわれません◎
スタッフがきちんと休息を取ることが、お客さまに最高のサービスを提供するために不可欠です。
そして、お客さまからの信頼を得ることで、安定した業績を実現。
世の中の水準に見劣りしない収入を当たり前に得られるよう、健全な経営を目指します。

「愛される店」であるためには、「愛されるスタッフ」が必要不可欠！
だからこそ…安心して楽しく、時にはワクワクしながら働ける環境づくりに注力しています◎
「『marucan』と出会えて、そして働けて良かった」
…と思ってもらえるように、これからも日々精進してまいります！