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《新店オープンに伴い体制を強化中》
代官山駅から徒歩3分の好立地！
全18席の落ち着いた大人の隠れ家和食店◎
囲炉裏を設置し、五感で楽しめる料理を提供
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●+○ 囲炉裏が特徴の和食店 ○+●
代官山駅から徒歩3分ほどの場所に、ひっそりと佇む隠れ家のような『代官山ひなた』。
全18席、モダンで落ち着いた雰囲気の和食空間です。

当店の名物は、なんといっても目の前で焼き上げる〈ろばた焼き〉。
囲炉裏を囲うカウンター席では、音と香りで織りなす臨場感を五感で楽しんでいただいています。

食材は毎朝、その日、最高の旬魚や季節の地物を厳選。
漁師さんや農家の方から直送していただく新鮮な食材も多く扱います。
素材本来の旨みを最大限に引き出した〈ろばた焼き〉は、お客さまを魅了してやみません。
もちろん、新鮮な魚介を使った刺し盛りや、趣向を凝らした一品料理も豊富にご用意しています。

●+○ 全国を巡る、オーナーの情熱が詰まった銘酒 ○+●
日本各地から厳選した銘酒を、豊富に取りそろえています。
料理との相性や希少な銘柄…など、お酒の知識を深められます。
酒蔵にも足を運んでいるので、仕入れの裏話なども聞けますよ◎
どんどん知識を吸収して、ぜひお客さまとの話題のひとつにしてください！

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私たちと一緒に一人前の料理人を目指しませんか？
新店のオープンに伴い、既存店の体制強化もスタートしました！
私たちと一緒に、お客さまに最高の食体験を届けませんか？

採用で重視するのは、あなたの「やってみたい」という熱意と人柄。
若手も多数活躍中なので、安心して飛び込んできてください☆
「独立に向けた修業をしたい」という方も大歓迎です！！
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･･━【 ここで働く先輩に聞く！職場の魅力 】━･･
姉妹店の先輩スタッフが、実際に働く中で感じた職場の魅力をご紹介します♪

■Aさん（40代・女性）
未経験からでも、「料理人になる」という夢を追いかけられる環境です。
私は「地元・秋田県を離れ、いつか自分のお店を持ちたい」と思っていました。
お客さまとして姉妹店に来店した際、お店の雰囲気に惹かれて「ここでなら夢を叶えられる」と思い入社を決めました。

稼ぎながら料理を学べる最高の環境です！
オーナーとの距離も近く、何でも相談できますし、新しいことにもどんどん挑戦させてもらえます。
独立を目指す私にとって、これ以上ない環境だと感じています！

■Bさん（料理人・入社3年目・『代官山ひなた』で勤務）
私は以前、料亭で働いていました。
以前の職場とは違い、『代官山ひなた』では給与が自分の頑張りやお店への貢献度でしっかりと評価されるので、大きなやりがいを感じています。

昇給も「年2回」といった固定されたものではありません。
できることが増えれば、随時給与に反映されるのがうれしいです！
たとえば、私の場合は焼き場を任されるようになったとき、すぐに給与が上がりました。
経験者も入社年数に関わらず、能力に見合った給与を得られる環境です。

スタッフ同士の仲が良いのも魅力のひとつ。
何よりも“居心地の良さ”が自慢です！

･･━【 採用担当者からメッセージ 】━･･
私たちは、お客さまに心から満足していただくために、日々努力を重ねています。
あなたの熱意と笑顔が、お店の新しい力になってくれることを期待しています。

熱意のある方なら、経験値は問いません！
私たちと一緒に、食の世界で輝きませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。

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【 姉妹店のご紹介 】
◆『学芸大学ひとひら』
住所：東京都目黒区鷹番3-3-19 YK2ビル 1F
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13195739/
Instagram：https://www.instagram.com/gakudai.hitohira/

◆『代官山ひなた』
住所：東京都渋谷区代官山町18-8 堀井代官山ビル 1F
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13262763/
Instagram：https://www.instagram.com/daikanyama.hinata/
TikTok：https://www.tiktok.com/@daikanyama.hinata/