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〜 正社員の採用を強化中 〜
実力派オーナーシェフが手がけるフレンチレストラン
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■■ 『モナリザ』とは？ ■■
「最高のフレンチを創造し、ひとりでも多くの方に本物を味わってほしい」
オーナーシェフ・河野のそんな思いから生まれた、本格フレンチレストランです。

恵比寿の本店がオープンしたのは1997年。
国内外の有名レストランでキャリアを積んできた河野が、独立・開業の夢を叶えて創業したのが『モナリザ』です。

上質な食材と確かなフレンチの技、シェフが自らデザインした器。
そして心あたたまるサービスが評価され、多くの美食家たちを魅了しています。
ミシュランガイドにて1つ星を獲得した実績もございます！

求めているのはお店の中核を担う方
「もっと高みを目指せる場所がいい」
「ミシュラン掲載店でキャリアを積みたい」
「世界で活躍することも視野に入れて学びたい」

当店には、こういった思いをもって入社を決めてくれる方がたくさんいます。
私たちが求めているのは、一緒に『モナリザ』をよりよくするために考え、行動してくださる方です。
お店の中核メンバーとしての活躍に期待します！
切磋琢磨できる仲間があなたを待っています。

＝＝ オーナーシェフ・河野透について ＝＝
1957年、宮崎県生まれ。
1982年にフランスへ渡り、以下の星付きレストランにて研鑽を積む。

◆『ギーサヴォワ』※ミシュラン3つ星
◆『ジャマン』
◆『ジョルジュ・ブラン』※ミシュラン3つ星　ほか

〈フレンチの皇帝〉という異名をもつジョエル・ロブション氏の愛弟子として従事。
1993年には『タイユバン・ロブション』の初代シェフに就任。
1997年、恵比寿にて『モナリザ』をオープンした。
現在、出身地である宮崎県の〈宮崎大使〉を務めている。
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国内外でキャリアを積んできたオーナーシェフのもと、本物のスキルを習得できます。
『モナリザ』での経験は、きっとあなたの人生の糧になると思います。

◆━ 伝統と新しさを融合したフレンチ ━◆
『モナリザ』がまずこだわるのは、ゆかりの地から取り寄せる上質食材です。
四季折々の食材をふんだんに使い、オリジナルのフレンチコースをメインにご提供しています。

伝統を守りながら、新しさも積極的に取り入れていくのが『モナリザ』流。
河野シェフがデザインした色鮮やかな器に盛り付けて、極上のひと皿へと昇華させています。

◆━ 顧客満足度を追求したサービス ━◆
サービスにおいて大切にしているのは、お客さまの満足感です。
カジュアルにフレンチを楽しんでいただくべく、接客はかしこまりすぎないように。
お客さまとのコミュニケーションを重視している現場です。

誕生日や記念日など、一生の思い出になるようなシーンでのご利用が多いことも特徴のひとつ。
ホスピタリティあふれる接客が活きる…そんなレストランです。

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【〜〜 最後にメッセージ 〜〜】
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
入社時点では「今後どうなりたいかがわからない…」という方もご安心を！
仕事をしていく中で、目指す道がきっと見つかります。

まずは着実にスキルアップできる環境に身を置いて、道を切りひらきましょう。
それから一緒に、将来のこと・キャリアのことを考えていきましょう！

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひお気軽にご応募ください。
前向きな想いでの入社をお待ちしております。