※あの、丸の内の大繁盛店『焼鳥さむしん』の2号店。
“今までに無かった新たな切り口でお楽しみいただく焼鳥屋”がコンセプトです♪
明るく、清潔感があり、超楽しい。オンリー1の【ネオ焼鳥】を
ご堪能いただいています！！※

1号店を丸の内にオープンして以来…
“おとな女子”のヨリドコロになる、新しい感覚の焼鳥屋さんとして大人気に！
現在、第1期メンバーとして一緒にお店を盛り上げてくれる方を大募集中です☆
＼＼ 飲食人として大きく成長したい方は、ぜひご応募ください ／／

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◎毎朝築地の名店宮川食鳥鶏卵さんから仕入れる鶏肉で
鮮度が高い焼鳥をご提供します！
新鮮で鮮度抜群だからこそ味わえる旨味やジューシー感が魅力。
店主が厳選した素材も、備長炭で香りよく焼き上げます。
こだわりの逸品料理もカジュアルに楽しめるお店です。
焼鳥＆居酒屋のハイブリットのお店を目指します。

◎一つひとつに感動が感じられるメニューをお客さまへ。
自然派ワインやオリジナルサワー、日本酒も取り揃えます。
多くのことを体感・体現し、学ぶことができる環境です。

店内は清潔感あふれる明るい雰囲気。
20〜50歳代のお客さまやオフィスワーカーの方々に向けて、お洒落な肩ひじを張らない空間を提供いたします。
お料理やサービスのクオリティは最上級に、スタッフもお客さまも活き活きとした楽しい空間にしていきます！

あなたも是非、スタッフとして参加してください！
焼鳥を焼いたことが無くても、キッチンスタッフとしてお仕事をしていただけます。
居酒屋で働いたことがある方は優遇いたします☆

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【 運営会社：株式会社ウェイブズ 】
和食・中華・スペイン料理、フレンチなど、幅広い業態の飲食店を運営。
2006年の創業から成長の歩みを止めない、勢いのある飲食企業です！

飲食業は、お客さまに“喜び”や“感動”を与えられる素晴らしい仕事だと考えています。
そんな飲食業を通じて、スタッフ一人ひとりが高いレベルの自己表現ができる。
そして、会社に関わるすべての人がハッピーになれる。

私たちはそんな経営理念のもと、
「喜んでいただきたい」
「楽しんでいただきたい」
「ここを選んで良かったと思っていただきたい」
という想いを大切にしながら、日々の店舗運営に励んでいます。

●○--- 店舗運営へのこだわり ---●○
★“大事な人に紹介したくなる”お店づくりを目指して
これまでも、これからも、いつも時代も。
“食事は楽しいものでありたい”という想いが根源にあります。
そのため私たちは、一つひとつのお店づくりへのこだわりを欠かしません◎

◆1：店舗ごとにブランディングやコンセプトを確立
◆2：オープンキッチンの店舗が多く、お店の雰囲気や飲食の楽しさを伝えやすい
◆3：友人や家族との食事、デート、ビジネスなどあらゆるシーンに対応

当社が運営する店舗は、それぞれメニューやコンセプトが異なります。
「どのお店に行っても、日々違った楽しみが味わえる」とお客さまからも大好評。
会社全体で、“人から人へ伝えたくなる”ようなお店づくりを目指しています。

★現場の声を吸い上げてどんどんカタチに！
より良い飲食店を実現していくためには、現場で働くスタッフの声が必要不可欠。
社員やアルバイト、ポジションに関係なく、みんなが意見を出し合えるミーティングを設けています。
そんな場所があることで、一人ひとりが同じ職場で働く仲間への信頼と尊敬をもつことができます。
そしてスタッフみんなで、互いに高め合える環境づくりを実現しています！

また、私たちは
・経営理念の実現
・将来の目標達成
・スタッフ全員の想いの実現
のために、直近の計画に重きを置いた運営をおこないます。

自分がやりたいことや、より良いお店づくりに必要なこと。
それらをカタチにしていくために、声をあげて行動にうつせる方にピッタリの環境です◎

《 運営店舗の紹介 》
◆COMEDOR MONRICO（スペインレストラン）
◆食堂サムシン（ネオ酒場・食堂）
◆炭火焼スペインバル Mon（スペインバル）
◆東京チャイニーズ 一凛（中華料理）
◆中国酒家 大天門（中華料理）
◆El Puerto（スペイン×イタリアンレストラン）
◆Mon TERCERO（スペイン×フレンチレストラン）
◆からすみ蕎麦 月と松（日本料理・和食・蕎麦）
◆TexturA（中華料理×スペイン×フレンチレストラン）
◆自然派ワイン・レストラン Bonne qúela（フレンチレストラン）
◆レストラン CiRCULO（フレンチレストラン）
◆カフェ・レストラン＆ベーカリー Mallorca（カフェ・レストラン・パティスリー・ベーカリー）
◆マヨルカベーカリー(ベーカリー)
◆焼鳥さむしん(ネオ焼鳥・居酒屋)
◆esencia (スペインレストラン)　【2025年4月12日オープン】
◆＜新店＞　沖縄宮古島　チャイニーズレストラン(中華料理)　【2026年4月開業決定】
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…★ 求職者のみなさんへメッセージ ★…
私たちは、そもそも飲食への熱い想いをもった人が集まってできた企業です。
「独立したい」
「経営の幹部になりたい」
「とにかくお客さまに喜んでいただきたい」
内容はさまざまでも、スタッフ一人ひとりが夢や希望を追いかけています。

そんな想いこそが、当社の原動力かつ財産です。
興味のあることに絶えずチャレンジし、達成した喜びややりがいはみんなで分かち合います。
一緒に働く仲間の夢は、誰一人否定せずに応援します。

前向きに仕事と向き合い、成長できる場所はここにあります。
夢を叶えるために必要なこと。
それは、あなたのご応募だけです★
スタッフ一同、面接でお会いできることを楽しみにお待ちしております！
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