すし銚子丸 杉並宮前店の求人情報｜東京都杉並区

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～働き方を見直したい職人さんに朗報～
大きな裁量で活躍し、安定した生活をゲット！
理想的なスタイルであなたらしく活躍しませんか？
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「せっかく寿司を食べるなら、少し高くても良い店がいい」
私たち『すし銚子丸』は、そんなお客様の声に応える中価格帯の本格江戸前寿司店です。
2023年から回転寿司のイメージを一新し、ご注文を受けてから職人が握るスタイルに！
店内で魚をイチから捌いて提供し、確かなクオリティをお届けしています。

大切にしているのは、以下の3つ。
（1）鮮度抜群の寿司が食べられること
（2）チェーンの寿司店では出会えないネタが食べられること
（3）カウンターで寿司を握っている職人との会話や店内の活気を楽しめること

スタッフ一人ひとりがエンターテイナーとして、どうしたらお客様に喜んでいただけるかを試行錯誤しています。
店舗ごとの裁量も大きく、それによって地域密着型の運営を実現。
『銚子丸』ブランドとしての業績は好調で、毎年3店舗ペースで新規出店を続けています！

◇◆ 職人の腕が活きる、こだわりの店内調理 ◆◇
本当に美味しい寿司を味わっていただくため、セントラルキッチンは一切設けていません。
豊洲市場や国内有数の産地から毎朝届く新鮮な食材を、店舗でイチから捌き、仕込みから握りまで完結させます。

調理はカウンターでおこない、「劇場型」の対面販売スタイルを採用しているのも特徴の一つ。
これまで磨いてきた素晴らしい技術をダイレクトに披露し、「美味しい！」と感謝される職人本来の喜びを再び味わうことが可能です。

◇◆ 店舗ごとの個性やカラーを大切に ◆◇
その土地のお客様のことは、現場のスタッフが一番分かっているはず！
『銚子丸』では、各店舗に新メニュー開発の権限をお渡ししています。

当日の魚の種類や客層を見ながらオススメを考えてご提供するなど、職人の感性を活かせる自由度の高さは抜群。
良い案があれば他の店舗にも共有されるため、大きなやりがいを感じていただけます。
アイデア次第で、販促キャンペーンの企画などに携わることも可能です。

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＼東証スタンダード上場の安定基盤も強み！／
体力的な負担を減らし、ご家族との時間やご自身の体を大切にできる環境が整っています。
たとえば「年間休日112日」に加え、飲食業界では珍しい「店舗休業を伴う3連休（年6回）」を導入。
男性の育休取得率も100％の実績を誇り、性別・年齢に関係なくのびのびと働ける環境です。

その働きやすさから、業界平均の離職率26.9％に対して当社は7.5％の実績を誇ります！
安定を求めて転職をお考えの方も、安心してご応募くださいね。

＼チームワークを大切にする社風！／
私たちが求めているのは、孤高の職人ではなく、周囲と連携できる「協調性」を持った方です。
店舗にはスタッフ同士が互いを尊重し、忙しい時こそ自然とフォローし合う風土が根付いています。
あなたも心強い仲間たちとともに、チームの輪を大切にしながら、培ってきた手腕を存分に振るってください！

やりがいのある仕事と、明るく頼もしい仲間たちが待っています。
少しでも気になっていただけた方は、下の［応募画面へ］よりご応募をお願いいたします。