外国人やクリエイティブなアーティストなど多種多様な人々が集まる大人の街、西麻布にこの秋誕生する「ホテル＆レジデンス六本木」。
「細小魚」はその１Fにオープンするカウンターメイン総席数14席ほどのモダンで小さなSushiBarです。
敷居が高い店が多い六本木、西麻布界隈で女性同士や外国人のお客様にも入りやすく程よくカジュアルな雰囲気でクオリティーの高い本格江戸前鮨や和食をリーズナブルに提供していくことが「細小魚」の使命です。一緒に日本文化である鮨や和食の魅力を世界中の人々に広めていきましょう！

従業員が各々楽しみながら技術や接客を学び、店主自身も皆様から学びお互いに成長して行ける柔軟な環境作りを目指しています。またこれからは職人といえども計数管理やPC操作は必然と考えております。将来的には店舗展開も考えておりますので独立志望の方やビジネスマインドを持って自ら動いて仕事を生み出していける方にはインセンティブなどのオプションンも含めフルサポートしていきたいと思います。まずはあなたの夢、聞かせてください！