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僕らが目指すのは、地域No.1店

「昭島に美味しい店があるよ…」
ご紹介での来店が多い理由は肉のクオリティ

オープンを控える新店舗も見据え
「和牛の旨さ」を味と接客で表現し
一緒に感動を届ける方を募集しています！
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はじめまして！
焼肉 丑輪と申します。

まずは弊社の事を簡単に紹介させていただきます。
僕らは、西東京の昭島市で厳選した黒毛和牛を主体とした焼肉店を運営しています。

立川や八王子など西東京で
最も栄えている街と隣接する昭島で地域No1店を目指しています。

【圧倒的な肉のクオリティ】

焼肉において最も重要なことの一つは
「肉」のクオリティであると思います。

立川・八王子の店ではなく
わざわざ昭島に目的来店があるのは
「和牛」の仕入れ・旨さを引き出す技量を持ち合わせているから。

「昭島に美味しい焼肉屋さんがあるよ…」と
ご友人からの紹介で来店される方が多いのが当店の特徴です！

商品に自信があるからこそ
接客・サービスだけではなく
全ての仕事に誇りを持って取り組んでいます。

ここからは、弊社の働き方や魅力を
紹介させていただきます！

＼ 丑輪の魅力的なポイントをご紹介／

その❶｜希少な銘柄牛の取り扱い
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弊社の強みは焼肉の質を
左右する「仕入れ」が強いこと。

年間100頭しか出荷されない『純但馬うすなが牛』
但馬血統の岩手県産・水沢牛や福島県 花乃牛など
一般的に仕入れが困難とされている銘柄牛を
弊社独自の繋がりでご提供いただいております。

▽取り扱い実績のある銘柄牛
・山形県 純血但馬血統 千日和牛
・岩手県 岩手水沢牛
・福島県 花乃牛
・奈良県 大和牝牛
・兵庫県 純但馬うすなが牛
・徳島県 阿波華牛

その❷｜成長を徹底サポート
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「示すということ」

僕たちは「成長」に投資をします。
人は人の背中を見て育ちます。
仕事では特に顕著です。

仕事の閃きや感性を磨くために必要のは経験です。
「経験」の幅を広げるために多くの学びを用意しています。

・洗練された内装（空間作り）
・希少な銘柄和牛の取り扱い（知見を深める）
・肉のトリミングや整った調理設備（技術向上）

1から100まで教えてください。
当然ながら、このような想いを全て叶えてあげることはできません。

ですが、繁盛店や肉の知見を深める為に必要なことはしっかりと整っています。
焼肉業界で更に１つ上のランクに上がる経験・学びがある環境であることをお約束いたします。
 

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● ･･焼肉 丑輪をご紹介･･ ●
ブラウンを基調とした洗練された空間で
黒毛和牛を楽しんでいただくお店です。

銘柄牛が担当できる焼肉が美味しいのは
当然のこと、指田養鶏場の赤卵を使用した
「塩ユッケ、タレユッケ」

締めでは坦々冷麺や出汁冷麺などを
一品一品こだわりを持ってメニュー開発をしています。

▽コース一例※仕入れ状況によって異なります。

【極上コース】¥7,500
・キムチ盛り合わせ
・サラダ
・タレユッケ
・極上タン塩
・焼きしゃぶ
・丑輪ハラミ
・丑輪ロース
・本日のオススメ
・冷麺
・アイス

● ･･既存スタッフに関して･･ ●
焼肉の道で腕を磨いてきた職人から
飲食業界が長い店長が在籍しています！

今までの経験も重要ですが、
「今後のビジョン」を明確に持つことができるか。
想いを行動に移すことができるのか。

どちらかと言うのであれば
未来に目線が向いている方が活躍できる環境です！

━━━━━ お店からのメッセージ
コロナ禍の2020年に誕生したばかりの
当店だからこそ、様々なチャレンジができます！

・仕入れのルート拡大
・技術の指導
・調理スタッフの育成
・メニュー開発
・新店舗の立ち上げ

今年は新店舗の出店計画も進んでいます！
丑輪だけにとどまらず、新店舗も一緒に繁盛店をつくっていきましょう！

当店は今までの経験を活かしていただくことは勿論のこと、安心して新たなチャレンジができる環境を用意しています。
少しでも興味をお持ちいただけましたら、是非応募をしてください。
ざっくばらんにお話をしましょう！

焼肉 丑輪
東京都昭島市上川原町2-23-1 
 

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