◇◆　気軽に立ち寄れる雰囲気ただよう鮮魚中心の和食料理屋『旬彩　本多』◆◇

赤羽橋駅・麻布十番駅から徒歩3分！
愛媛の魚介類をメインとした和食が味わえるお店。
店内はテーブル席のみで、客席・調理場ともに広々と、ゆったりとした空間です。
落ち着いた雰囲気があり、接待やデート・貸し切りなど幅広いシチュエーションに対応可能です。
和食は堅いイメージがありますが、当店は店内で流す音楽に洋楽やジャズを取り入れ、レストランのようなアットホームな空間作りをしています。

〜◇真心込めて作り上げた絶品料理◇〜
当店の自慢は愛媛直送の新鮮食材と築地仕入の季節食材を用いた本格和食。
オーナーが、季節に合わせた海の幸を厳選しています。
最高の食材を調理して、早く・美味しく提供することにこだわり、お客様の一口目の表情の変化まで気配りして対応しております。

ランチは鯛の刺身を生卵醤油で食べる宇和島定食を中心に4種類、ディナーは天然鯛の塩釜焼がメインにおまかせコース3種を提供しています。
料理や店内の雰囲気にも季節感を出し、お客様の食事のスピード・ボリュームの変化・性別・年齢・お酒を飲む、飲まない・野菜嫌い・ベジタリアンなど、予約時または入店時から情報収集は始まっています。
あらゆることに対応しながら、美味しい料理を実感していただきます。

和食と相性の良いお酒も豊富に取り揃えています。
日本酒からワインまで、お客様のお好みに合わせた提供が可能です。

〜◇　当店のスタッフを紹介！　◇〜
現在、30〜40代の従業員がお店を盛り上げています！
5年・10年後の自分をイメージして、経験豊富なスタッフと一緒に、温かなお店を作って行きましょう♪

〜◇　担当者からメッセージ　◇〜
当店で学べることは、仕入れ・食材の目利き・魚や野菜の知識・日本酒やワインの知識・包丁技術・盛り付け技術・メニュー開発・出店ノウハウ・店舗マネジメントなど数多くあります。
調理師免許・ふぐ免許のサポートもします。
当店で何をどのくらい学びたいかなど、私たちが相談に乗ります！
あなたの夢に向かって、一緒に一歩ずつ進んでいきましょう。