◆◆世界初の水素調理レストラン『icHi』◆◆
世界で初めて、水素エネルギーを活用した調理法で料理を提供するレストランです。
※出典『PRTIMES』https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000097660.html

店内には水素調理のためのさまざまな周辺設備や、ストーリー性のある関連製品などが、コンテンツとして大集合。
水素燃料電池や、廃瓦、廃ガラスを利用したサステナブルな仕掛けも！
未来を身近に感じていただけるショールームも兼ねたつくりとなっています。

ただ美味しく食べるだけではなく、未来の食・技術をしっかりと体感できる――。
そんな新しい体験ができるレストランとして、各メディアでも頻繁に取り上げられています◎

・・・水素調理とは？・・・
一般的な調理は都市ガスを使用しますが、当店は“水素ガス”を使用。
水素調理の大きな長所はこの2つ！

（１）水素ガスは都市ガスよりも高温になる
（２）水素と酸素が結合し、水蒸気が発生することにより、モイスチャー効果が生まれる

そのため驚くほど“外はカリッ！中はジューシー”な焼き上がりになるんです◎
火を入れると食感が損なわれてしまうような食材にもぴったりな調理法。
また燃焼時にCO2が一切発生しないため、カーボンニュートラル社会においても注目を浴びています。



また当店『icHi』の経営会社として、2025年3月中旬頃に『株式会社KOTO』を設立しました。
試食会やプレオープンは5月におこなう予定です◎
https://www.nikkei.com/compass/company/4ehDMwWvWXJAYn2ceVTHze

・・・これからのこと・・・
水素を活用した次世代の飲食店として――。
脱炭素社会の実現に向けて――。
“新しい飲食店の在り方”を先導するシンボルとなり、プラットフォームとなることを目指します。
水素エネルギーの理解や普及を深めるメッセージを発信し、持続可能な未来への社会貢献をはかっていきましょう。

◆◆新しくなる『icHi』からのメッセージ◆◆
さらにパワーアップする当店で、一緒にカーボンニュートラル社会に貢献しませんか？
注目度の高い水素調理ということで、海外のお客さまが多いことも想定されます。
英語力を生かしたい方にぴったりのお仕事です！

面接はオンラインで実施予定◎
リラックスしながら、いつも通りのあなたとお話ししたいと思っています！
まずはお気軽に、下記ボタンよりお問い合わせください。