＜料理をつくることが大好きな職人タイプの人募集！＞

日本の農業・漁業を応援することをコンセプトにした地域活性化の店です。様々な食材が日本中から届きますので、素材を生かしたお料理を作ることに経験・意欲・興味がある人に限ります。月ごとに、特集する地域(市町村)が変りますので、様々な食材に触ることができます。ちなみに、７月は千葉県匝瑳市(そうさし)を特集していますので、はまぐりや豚肉、野菜等がたくさん入っています。毎月のメニューも一緒に考えてもらいますので、食材への興味と愛情、創意工夫のできる人、提案できる人、そして何より料理を作ることが大好きな7年以上経験している人、是非お手伝いください。
営業は18:00から22:30まで、ランチはやっていません。厨房はオープンキッチンで、発注から仕込み、料理作りまですべて1人の仕事になります。満席の日は結構大変ですが、独立を予定している人には、絶好の自分試しの場所になることと思います。
お客様は、地元からよりわざわざ電車にのってきてくださる方の方が多く、交流サロンとしてお客様同士が交流する、地域活性化の店としては、ホンのちょっぴりだけ有名な隠れ家の店です。
コンセプトのまじめさから、日経、全農、経団連、経産省、農水省、銀行や地方の東京事務所、地域活性化関係者等々のお客様も多く、上京する地方のお客様を連れてきてくださいますので、日本中からお客様が訪ねてこられます。日本酒を飲まれる方も多いので和食中心ですが、洋も取り入れ、創作的なメニュー作りにチャレンジしてほしいと思っています。
店主とコンセプトの他に、是非料理人あなた自身のファンを増やしてください。

週2〜3回の調理アシスタント兼ホールも同時に募集しますので、興味のある方はご連絡ください。お待ちしています。