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銀座で創業45年・大衆割烹『石松亭』
新しい時代を築いてくれる料理長を募集！
TVで何度も紹介されたことのあるお店です◎
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歌舞伎座からもほど近い、飲食店ビルの地下1Fにある『石松亭』。
約45年前に創業し、時代が変わりゆく今も銀座の地で愛され続けてきました。

家族経営のお店で長年続けてきましたが、大将が亡くなり、現在は休業を余儀なくされています。
休業中である今も、営業の再開を待ち望んでくれているお客さまがたくさん…。
昔からの常連さんが多く、お店を温かく見守り続けてくれています。

▼▼『石松亭』の料理長を探しています
新しいお店を一緒に創り上げてくださる料理人を募集中です。
今まで和食の世界で腕をふるってきた、即戦力となる方を求めています。
採用が決まり次第お店を再開しますので、よろしくお願いします！
まずは夜の営業から安定させ、ゆくゆくはランチ営業も再開する予定です。

◎家族経営のお店です
元々一家4人を筆頭に店舗運営をしてきましたが、長年支えてくれたパートさんも2名在籍しています。
また、今後は新しい方を迎えるにあたり、今までの温かい雰囲気は保ちつつ、新たな風が吹くことを期待しています◎
当店の再スタートを一緒に支えてくれる方を、スタッフ一同心待ちにしております！

□■銀座で45年続けて来れた理由は？■□
銀座という場所で、人情を大切に営業してきた『石松亭』。
「酒場は出会いの場」それが大将の口癖でした。
生まれも育ちも違う人たちが、お店で知り合って料理を通して語り合える…。
そんな場所です。
また、はしご酒や夕焼け酒場、アド街など、さまざまな番組で取り上げていただいております。

□■立地の良さを活かして新鮮な料理をお届け！■□
豊洲市場が近いため、活きのいい魚を仕入れています。
仕入れ先とは40年程の付き合いがあるので、仕入れに興味がある方は同行も可能です◎
海鮮が人気のお店ですので、営業再開後も海鮮を強みにしていきたいと考えています。
今までのベースを継続しながら、あなたの技術も盛り込んでくださいね。

《この求人を見てくださったあなたへ》
店舗の再開とともに、メニュー開発もしていただける環境です。
料理長の経験がなくても大丈夫！！
料理人として磨き上げた技術を大いに発揮してください！
経営について詳しくなくても大丈夫で、これから経営を学んでいきたいという独立希望の方も大歓迎です◎

これから一緒にお店を創り上げていきましょう！