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【白金高輪・泉岳寺にある小さなレストラン】
おいしいお料理と、あたたかなおもてなしをご提供

＼本気で料理を楽しみたい方を歓迎します／
独立希望者も歓迎◎
料理歴30年、料理長歴20年のシェフとともに、理想のフレンチを追求しましょう！
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白金高輪駅から徒歩6分。
フレンチのビストロ『l'asperge（ラスペルジュ）』は、経験豊富な熟練シェフが出迎える、隠れ家のようなお店。

見た目も美しいランチ、伝統的なフレンチのコース、ディナーにふるまう炭焼き…と、どれも自信作。
仕込みにはじまり、前菜、デザートまで、すべての工程に愛情をもって向き合います。
お店は11：30〜22：30まで営業。
ランチタイム、ディナータイムともに、あたたかいおもてなしを大切にしています。

■こだわりの〈シェフコース〉
当店のシェフは、料理長歴20年という大ベテラン。
メニューのなかに〈シェフコース〉があり、料理にはジビエの鴨肉、岩手県産の貴重な短角牛といった珍しい食材も使っています。
希少なお肉の扱い方、前菜にかかわる野菜の保存方法、デザートの盛り付けなどを幅広く学べる職場。
これから独自のメニューを創作していきたいという方は、ぜひ役立ててくださいね。

■個人店ならではの実践的な学びの機会が多数！
『l'asperge』のシェフは、店舗オーナーでもあります。
調理のことはもちろん経営についても学べる、独立を考えている方に向いた職場環境です。
独立開業に向けて不安に思っていることは、小さなことでもぜひご相談ください。

■新しい分野への挑戦
今回は【即戦力として活躍できる方】を積極的に採用したいと考えています。
フレンチで1年以上の経験がある方は優遇◎

▼イタリアンで働いていた経験を活かしたい
▼洋食経験があり、フレンチに興味がある
という方からのご応募も、お待ちしております！

＼お店からのメッセージ／
お客さまに愛情のこもった料理で喜んでいただきませんか？
本気で料理を楽しみましょう！