オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月24日 19:52]

一流シェフのもとでプロフェッショナルを目指せる◎《月給28万円~×月8日休》Iターン・Uターンも歓迎

cépagesの求人情報|群馬県前橋市

[ セパージュ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 本格フレンチと希少ワインを提供するレストラン
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 上毛電鉄 中央前橋駅より徒歩4分 JR両毛線 前橋駅より徒歩15分
勤務地 群馬県前橋市千代田町5-9-1 まえばしガレリア 1階 [地図]
定休日 火曜日・水曜日
運営 株式会社GRAPES
食通がわざわざ足を運ぶ店
食通がわざわざ足を運ぶ店

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
正社員 調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜35万円 ■決算賞与あり
■昇給あり
■寮・住宅手当あり
ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり
応募資格 調理経験者限定の募集です
Iターン、Uターンも歓迎します
勤務時間 10:00〜23:00
実働8h・休憩1hのシフト制

■終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月8日

■夏季休暇
■年末年始休暇
■産休・育休
■慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■制服貸与
■生産者訪問あり
生産者訪問 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆□~・~・~・~・~□◆
食通がわざわざ足を運ぶ理由が分かるはず
前橋にある本格フレンチレストラン『cépages』
◆□~・~・~・~・~□◆


【仕事内容】
仕入れ・仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般をお任せします。

◆~地方都市のレストランが今きています~◆
「東京にレストランを出店する」が入り口だった考えは今や古いです。
ここ最近地方に注目店がオープンし、東京在住の美食家たちが足を運んでいます。

「時間がかかっても訪れたい」そう思っていただけるお店を一緒に支えてください。
群馬の食文化に新たな革命を巻き起こしませんか?

◆~若いうちにスキルを磨いて一流になれる~◆
当店は、食材をいかしたメニュー・おもてなしのサービス・シェフの腕をご評価していただき、遠方からいらっしゃる方も多いです。
《美食家たちが集うお店ならではのノウハウ》をしっかり学ぶことができる環境が備わっています。
「プロフェッショナルを目指したい」そんな志の高い方と一緒に働きたいです!

◆~仕事も私生活もダブルで充実~◆
仕事に集中することは素晴らしいですが、いいパフォーマンスを出すためにはしっかり休むことも大切です。
当店は、月8日休み&23時までの勤務とスタッフが安心して働ける環境を整えています。

【こんな方を募集します】
・成長意欲がある方
・ゆくゆくは独立を考えている方
・群馬の食文化を盛り上げていきたい方
・一流シェフのもとでしっかりと学びたい方

当店の洗練された環境で、若いうちから貴重な経験ができる絶好の機会は今だけです。
これまでの経験をいかし、新たなフィールドでスキルアップを目指しましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営
<応募先>cépages 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <本格フレンチと希少ワインを提供するレストラン> cépages

これまでの経験をいかせる環境
これまでの経験をいかせる環境
■□---・---・---・---・---□■
【調理経験者を募集】
希少なワインと本格フレンチが味わえるお店
一流の飲食人のもとでスキルを磨きませんか?
■□---・---・---・---・---□■


東京から新幹線で約1時間半。
長年シャッター通りとなっていた群馬県前橋市の商店街。
今そんな商店街が、今《アート×デザイン》の街へと変わってきています。
当店は、前橋市の新しい象徴ともなる『まえばしガレリア』に、群馬を盛り上げるべくオープンしました。

◆◆ 『cépages(セパージュ)』 ◆◆
『cépages』とはフランス語で“品質”を意味し、ワイン用語ではブドウ品種やブレンドの割合などを指します。
その名の通り、プロが厳選したワインを取り揃えています。
そんなワインに合わせるのは、群馬や日本各地の食文化や食材を取り入れた本格的なフランス料理。
食通も“うなる”マリアージュを提供しています。

━━■カウンターはたった6席■━━
店内は《ダイニング》《バー》《ホール》と3つのゾーンに分かれています。
メインのダイニングエリアは、石灰岩でつくったカウンター6席のみ。
オープンキッチンのため、ライブ感を楽しみながら食事ができると評判をいただいています。

━━■群馬の食材をふんだんに使った極上の一皿■━━
料理はおまかせコースのみ。
スペシャリテは焼きまんじゅうの上にフォアグラのテリーヌを乗せ、高知県の黒蜜を組み合わせた一品。
前橋や日本各地の素材の旨みを最大限に引き出すプロの技を、『cépages』でなら学ぶことができます。

シェフ:【石橋和樹】
有楽町のフレンチレストラン『アピシウス』で8年修行。
その後3つ星を獲得している⻘山の『レフェルヴヴェソン』でセクションシェフを務める。
さらに都内レストランでの勤務を経て『cépages』のシェフに就任。
素材の美しさをシンプルに表現した一皿を提供している。

◆◆ 働いているのはこんなスタッフ ◆◆
現在はシェフの【石橋和樹】、そしてシェフソムリエの【内藤大治朗】の2名で営業しています。
一流の飲食人のもとで、技術をしっかりと学びたい方にはおすすめです!

【皆様へメッセージ】
ここまでお読みいただきありがとうございます。
料理を通して前橋を活気ある街へと盛り上げていきませんか?
Iターン、Uターンも大歓迎です。
少しでも気になった方はお気軽にお問い合わせください。
群馬の食文化に革命を起こしましょう
群馬の食文化に革命を起こしましょう
厳選ワインは食事との相性が抜群
厳選ワインは食事との相性が抜群
食べログアワードBRONZE受賞★
食べログアワードBRONZE受賞★
プロの飲食人を目指しませんか?
プロの飲食人を目指しませんか?
月8日休み&23時までの勤務
月8日休み&23時までの勤務
ご応募お待ちしております!
ご応募お待ちしております!
<応募先>cépages
正社員 調理スタッフの募集
cépages
cépages [本格フレンチと希少ワインを提供するレストラン]
中央前橋駅より徒歩4分 前橋駅より徒歩15分
調理スタッフ 月給28万円〜35万円