Gatto Calico の店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜東京都杉並区

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＼事業拡大に向けて調理スタッフを積極採用中／
本格的な創作イタリアンのスキルを磨ける環境！
北海道出身の32歳シェフと一緒に働きませんか？
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当店はオープンから早1年が経過しました。
2025年にパティスリーをオープンし、2026年9月にはクレープ店も計画しています。
スタッフと一緒に、日々切磋琢磨中です！

:::::::::『Gatto Calico』::::::::::
JR阿佐ケ谷駅より徒歩1分の好立地に、2025年2月オープン◎
北海道出身のシェフによる創作イタリアンと、厳選したイタリアワインを提供するお店です。
常連のお客様が多く、客層は女性がメインです。
落ち着いた雰囲気のお店づくりを大切にしています。

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今回の募集では調理スタッフの採用がメイン！
調理経験1年以上、特にイタリアンやフレンチの経験がある方は大歓迎です♪

「料理人としてキャリアアップしたい」
「将来は独立したい」
そんな熱意を持つ方を積極的に採用いたします。
また「未経験から調理の世界に挑戦したい」という方は、調理補助からのスタートも可能です◎

新規店の立ち上げを控え、料理人としてステップアップできる環境★
そんなチャンスの多い当社に飛び込んでみませんか？
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▼▼北海道出身・加藤裕人シェフの紹介▼▼
25歳から店長や統括シェフを歴任し、当店のオープンを機に上京した32歳の加藤シェフ。
地元愛と信頼関係から、北海道産の肉を使用し続けています。

料理はシンプルかつ丁寧で、実直な人柄がにじみ出るような一品ばかり。
＊極粗挽き豚肉のボロネーゼ：熱湯に通して脂を落とす
＊定番のトリッパ：圧力鍋で5時間煮込む
どんな料理にもひと手間を惜しみません。
また知床産黒毛和牛・恵庭産黒豚・白老町のあべ牛など、時期ごとに変わる銘柄肉も扱えます。

▼▼料理人として飛躍的に成長できる環境▼▼
現在は加藤シェフと調理社員（24歳）の2名体制でキッチンを営業中です。
木・金のランチタイムには、社員が主体となってピザをご提供！
独立志望でなくても、次期店舗でのキャリアアップを目指せます。
できることが増えた分は給与で還元しており、入社から約7万円昇給した実績もあります。

▼▼既存のイタリアンにとらわれないメニュー開発▼▼
イタリアンをベースとしつつ、既存の枠にこだわらないメニュー開発を行っています。
道産・国産の食材に加え、ジビエを丸々一頭さばくなど。
本格的な調理経験を積めるのが魅力です◎

フランスで調理経験のあるスタッフも在籍。
フランス料理のテクニックも学べる環境が整っています！

▼▼ワインの品ぞろえにも自信あり▼▼
店内に大きなワインセラーを備え、100種類ほどのワインをラインナップ！
イタリアメインに、日本ワインも取りそろえています。
そのほか、自家製リキュールを使ったドリンクや道産ビールも好評です♪
食材だけでなく、ワインにも詳しい料理人になれますよ◎

＼成長意欲のある方をお待ちしています／
店舗拡大の実績があり、今後もさらなる拡大を目指しています。
飲食店ドットコムからの応募で働いている従業員も多数在籍中です。
互いに意見を出し合いながら、より良いお店にしていきたいと思っています◎

【お店からのメッセージ】
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます！

当社初の飲食店として始動し、さっそく評判を呼んでいる『Gatto Calico』♪
別事業にて経営母体をもつため、安定した基盤で腕を振るっていただけます！
事業拡大に合わせて、料理長や店長、新規店の立ち上げなど、裁量のあるポジションをお任せする予定もあります◎
様々なポストをご用意できるため、成長意欲のある方にはうってつけの環境です！

店名の『Gatto Calico』は、イタリア語で“三毛猫”という意味。
猫好きの方も大歓迎です♪

＊＊＊皆さまからのご応募をお待ちしています＊＊＊