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◆◆蕎麦と和食を楽しめるワンランク上の蕎麦処
老舗酒蔵が手掛ける『蕎麦割烹 稲田』◆◆
お店があるのは、コレド室町1の3F。
落ち着きある空間のなか、美酒美食をご提供しています。

カウンター席は、料理人の作業風景を見ることができる特等席。
各種テーブル席では、大切な方とのお食事のひと時を楽しんでいただきます。

::◆職人が生み出す繊細な蕎麦と和食
蕎麦は、国産の玄そばを石臼挽きにした蕎麦粉を使った二･八蕎麦。
ゆっくりと回転させた石臼は熱を持ちにくく、蕎麦の香り･こしが強くなり、美味しい蕎麦粉にしあがります。

出汁には＜かつお節・サバ節・宗田かつお節・北海道産の真昆布＞を惜しみなく使用。
奥行きある味わいは、お食事にはもちろん、飲んだ後の〆にもぴったりです◎

また山海に囲まれた、鳥取ならではの新鮮食材を仕入れ、繊細な和食も作り上げていきます。
四季折々の山陰の味わいを、一年を通して楽しんでいただきましょう！

::◆お酒は蔵元直送の地酒をご紹介
運営をおこなうのは、鳥取で1673年に創業した、老舗の蔵元『稲田本店』です。
日本酒は、鳥取県の秀峰・大山の湧水を使用し、まごころを込めて丁寧に醸された逸品。

その魅力をお伝えするのも、サービスの大切なお仕事の一つです。
日本酒や本格焼酎、純米梅酒など、弊社自慢のお酒も、少しずつ学んでいただけます。

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求職者の方へのメッセージ
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最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
経験者はもちろん、未経験スタートの方も大歓迎です！

「お酒が好きで、本格的に学んでみたい！」
「料理のスキルを上達させたい」
「プライベートとしっかり両立させたい」
などなど、面接ではざっくばらんにあなたのお気持ちをお聞かせください。

気になっていただけた方は『応募する』ボタンからご応募を！
あなたとお会いできる日を、心よりお待ちしています◎