正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 応募資格 | ・調理経験がある方(業態・年数不問) ※HACCPの知識がある方優遇します◎ |
|
勤務時間
|
10:00〜23:00 ※上記時間内で、シフト交代制 ※終電考慮
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8日 ■有給休暇 ┗年5日以上の取得を奨励しています ┗5日以上の連続休暇もOKです 有給休暇は気軽に取得してほしいと考えている当社。 取得消化率100%を目指しています。 誕生日や結婚記念日などで取得している社員も多数! ■年末年始休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇
産休・育休
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■社会保険完備 ┗雇用・労災・健康・厚生年金 ■制服貸与 ■まかない・食事補助あり ■健康診断 ■予防接種 ■社割あり ┗社員同士や1人での利用で50%、ご家族や友人との利用で15%割引 ■社員またはアルバイト紹介制度 ┗30日以上勤続したら、紹介者・被紹介者それぞれに3万円を支給 ■系列店でお食事券支給 ┗年2回、系列店で利用できる金券を支給♪ ■各種研修制度あり ┗入社時研修やワイナリーやビール工場の見学会 など ■資格取得支援制度 ┗ソムリエ、調理師免許、ふぐ免許獲得など、業務に活用できる資格が対象
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
・=・=・=・=・=・=・ ――食のプロフェッショナル、ここに集え!経験者歓迎◎ あなたの情熱とスキルをいかし、未来を築いていきましょう。 私たちと一緒に、食の世界で新しく挑戦していきませんか? そして、最高の成果を出すことを目指しませんか? ・=・=・=・=・=・=・ 【 仕事内容 】 ・調理業務全般 ・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案 ・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理 ・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント ・衛生管理、安全管理の徹底 ・効率的なオペレーションの構築と改善 ・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上 夏は鱧・冬はフグなど、四季折々の食材をいかした料理を提供する『神楽坂 坂の花』。 海鮮食材・和牛・松茸などの高級食材を扱いながら、一流の技術を磨ける環境をご用意しています。 スタッフ一人ひとりの意見を大切にしていますので、メニュー開発にも積極的に携われます。 「もっとこうしたい」「こうすればおいしくなるのでは?」といったアイデアをどんどん形にできる職場です。 そして私たちが本気で目指すのは、ミシュランガイドへの掲載です。 そのために食材の選定から調理法、盛り付け、提供時の所作まで、一切の妥協を許さず、細部にまでこだわった料理とおもてなしを追求しています。 確かな技術と探究心を持ち、ミシュランガイド掲載という大きな目標に向かってともに挑戦できる方を求めています。 本気で「一つ星、二つ星、そしてその先へ」を目指し、お客様の心に残る一皿を生み出していきませんか? *** 働く魅力はここ *** ◎多事業展開をする『新宿メトログループ』で働きませんか? 新宿を中心に、飲食店・バッティングセンター・ゲームセンターといったさまざまな事業を展開中の当社。 最近では、伝統野菜や内藤とうがらしを広めるプロジェクトにも参画! サッカーチーム『クリアソン新宿』のパートナーにも名を連ねています。 ◎多くの業態で挑戦することができます! 飲食事業ではイタリアン・カフェ・バー・和食を中心に、16店舗のさまざまな業態を運営中。 創業80年以上の安定性を持ちながら、新たな挑戦も大切にしています。 一つの業態だけでなく、転職なしでさまざまな業態へのチャレンジも可能◎ あなたの経験が活きるお店が、きっと当社でなら見つかります! ◎30~40代が活躍中! 若手から入社20年目のスタッフまで、幅広い年齢層が活躍しています。 ミドル世代のスタッフには、培ったスキルを活かすだけでなく、後進の教育もお任せしたいと考えています。 年齢や性別に関係なく、キャリアアップの機会が広げられる環境が整っています◎ ◎待遇や福利厚生が充実しています! 「全従業員一人ひとりの夢、やりたいことを大切にしながら働いてほしい」と願う当社。 月8日休みや有給休暇の取得を奨励するのはもちろんのこと。 社会保険完備、役職手当や家族手当の支給、社員寮完備、健康診断の実施、社員割引などなど… 業界高水準の待遇をご用意しています! 【 求める人物像 】 ・メニュー開発やキッチンの管理に興味がある方 ・食材の知識が豊富で、品質管理ができる方 ・厨房スタッフのマネジメント経験者 ・衛生管理をしっかり守れる方 これまでの経験をいかしながら、メニュー開発やキッチンのマネジメントをお願いします。 将来的には料理長としてのポジションで、お店の中心となって活躍していただける方をお待ちしています! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>神楽坂 坂の花
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <海鮮和食> 神楽坂 坂の花
▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼
飲食店での勤務経験が1年程度あれば歓迎◎
【落ち着いた大人の街“神楽坂”】
一期一会を楽しむおもてなし…
あなたの技術を当店でさらに輝かせてみませんか?
〜 目指すは100年企業 〜
\新宿近辺を中心に店舗展開中!/
→希望があれば他業態での勤務も◎
▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲
花街の情緒が残る大人の街、神楽坂に『神楽坂 坂の花』はございます。
真心込めた料理とサービスをご提供。
当店で過ごされるお時間に彩りを添え、より大切なものとなるよう演出しております。
神楽坂という土地柄、魅力ある方たちとの出会いがたくさんあります。
一期一会の出会いが、きっとあなたの財産になるはずです。
/
今回は当社で活躍していただける“新メンバー”を探しています★
エネルギッシュ&フレッシュなパワーを発揮してくれる若手にぴったりの環境◎
あなたの力でお店を盛り上げる=やりがい抜群です!
\
*■ 本格的な和食をベースにあらゆる調理法・食材を ■*
お客様を第一に考え、あらゆる利用シーンに合わせた特別な空間と料理をご提供。
季節感を大切にしたコース料理を中心に…
カウンターではライブ感ある調理を、五感で味わっていただいています。
料理と日本酒のマリアージュにも注力。
新鮮な海の幸のお料理に合う日本酒を、厳選しております。
和食・日本酒どちらも知識も学べるので、お酒に興味がある方は、ぜひ一緒に働きましょう!
【 運営母体『三信商事株式会社(新宿メトログループ)』 】
『新宿メトログループ』は、終戦直後の新宿とともに成長してきた企業です。
エンターテインメント・多様性・文化の街へと進化を続けてきた新宿。
その成長は〈人と人のつながり〉と、〈地域と人のつながり〉があって叶えられてきたものです。
周りのすべてに感謝し、地域とともに歩み続けていく――。
それが私たち『新宿メトログループ』の存在意義であると考えています。
◆◆ 将来の選択肢を広げませんか? ◆◆
当グループでは、飲食事業部・アミューズメント事業部・不動産事業部を運営しています。
なかでも飲食事業部では、和食やイタリアン、カフェ、バーなど多彩な業態を展開。
店舗管理者、料理人として専門性を高めることも、異なるジャンルの店舗を経験し幅広いスキルを磨くことも可能です。
あなたの理想のキャリアに合わせて、多様な選択肢を用意しています。
一つの業態でスペシャリストになるもよし、多くの業態を経て豊かな経験を積むもよし。
転職せずとも、あなたなりのキャリアプランを描いていける環境です◎
◆◆ 転職で掴む、新しいチャンス。 ◆◆
飲食事業部の平均年齢は35歳。
30~40代の社員スタッフが多数活躍しています。
「この年齢で転職していいのかな…」なんて遠慮する必要はありません!
年齢に関係なく、意欲あふれる方にどんどんチャンスをつくっていきたいと思います。
今回の転職を機に、ポジティブな循環を生み出していきましょう。
\\ 実際に働くスタッフの声をご紹介! //
▼『神楽坂 坂の花』店長(入社6年目)
<私のお仕事>
ホールでの接客をしながら、店長として店舗管理やスタッフの育成、予約管理、売上データの分析をしています。
近隣店舗の店長との交流もあるので、お客様対応・競合店の動向なども共有し合っています。
<この職場のよさ>
人との出会いや繋がりを大切にする企業理念が、私の気持ちと一致しています。
多事業展開をしているため、さまざまな店舗づくりをしている会社です。
多岐にわたってスキルアップができる環境が、魅力だと感じています!
当社で“出会い”と“成長”が、あなたを待っていますよ!
▼『生パスタ&ワイン イタリアンバル ビアージョ WACCA池袋』部門長(入社8年目)
<私のお仕事>
洋食業態の4店舗をまとめる部門長をしています。
会社ですすめているプロジェクトの推進や既存店で起こっている問題の解決にも携わっています。
スタッフがより働きやすくなるよう、業務マニュアル作成や店長教育などにも力を注いでいます!
<この職場のよさ>
「人を大切にする」という風土に、自信を持っています!
関わってきた上司の方々は、どの方も業務上の相談をしやすく、新しい挑戦へも快く後押ししてくれました。
私の発案でシステム導入をした結果、「サービスがよくなった」とお声をいただいた時は、とっても嬉しかったですね!
=:■ ここまで読んでくださったあなたへ ■:=
飲食業界で働く理由や、思い描く未来は人それぞれ。
どんな想いであれ、皆さんが安心して夢を見つけられる場所を準備しています。
安心して飛び込んできてください◎
「環境を変え、新しい〈何か〉を手に入れたい!」
そんなあなたからのご応募をお待ちしております。
:::::::::::::::::::::
【 飲食事業部で運営している店舗 】
1●『珈琲西武 本店』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 2F
2●『珈琲西武 西新宿店』
┗都新宿区西新宿7丁目9-16 西新宿メトロビル
3●『食のHANAMICHI』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 3F
4●『食のHANAMICHI はなれ』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 4F
5●『BBQてらす 御来光』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 4F
6●『ハナミチカフェ』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 1F
7●『Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 1F
8●『St.James』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 1F
9●『HILL TOP』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 6F屋上
10●『イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿(Viagio)』
┗東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル
11●『bar Jug』
┗東京都新宿区神楽坂3丁目3 クレール神楽坂 VI 1F
12●『TREES Italian & Bar Lounge 神楽坂』
┗東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂2 B1F
13●『Cierpo』
┗東京都新宿区神楽坂5丁目1 神楽坂テラス 7F-A
14●『神楽坂 坂の花』
┗東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービル B1F
15●『生パスタ&ワイン イタリアンバル ビアージョ WACCA池袋(Viagio)』
┗東京都豊島区東池袋1-8-1 WACCA池袋 5F
16●『肉十八番屋 赤坂店』(パートナー店舗)
┗東京都港区赤坂3丁目7-11 レジーア赤坂 B1F
飲食店での勤務経験が1年程度あれば歓迎◎
【落ち着いた大人の街“神楽坂”】
一期一会を楽しむおもてなし…
あなたの技術を当店でさらに輝かせてみませんか?
〜 目指すは100年企業 〜
\新宿近辺を中心に店舗展開中!/
→希望があれば他業態での勤務も◎
▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲
花街の情緒が残る大人の街、神楽坂に『神楽坂 坂の花』はございます。
真心込めた料理とサービスをご提供。
当店で過ごされるお時間に彩りを添え、より大切なものとなるよう演出しております。
神楽坂という土地柄、魅力ある方たちとの出会いがたくさんあります。
一期一会の出会いが、きっとあなたの財産になるはずです。
/
今回は当社で活躍していただける“新メンバー”を探しています★
エネルギッシュ&フレッシュなパワーを発揮してくれる若手にぴったりの環境◎
あなたの力でお店を盛り上げる=やりがい抜群です!
\
*■ 本格的な和食をベースにあらゆる調理法・食材を ■*
お客様を第一に考え、あらゆる利用シーンに合わせた特別な空間と料理をご提供。
季節感を大切にしたコース料理を中心に…
カウンターではライブ感ある調理を、五感で味わっていただいています。
料理と日本酒のマリアージュにも注力。
新鮮な海の幸のお料理に合う日本酒を、厳選しております。
和食・日本酒どちらも知識も学べるので、お酒に興味がある方は、ぜひ一緒に働きましょう!
【 運営母体『三信商事株式会社(新宿メトログループ)』 】
『新宿メトログループ』は、終戦直後の新宿とともに成長してきた企業です。
エンターテインメント・多様性・文化の街へと進化を続けてきた新宿。
その成長は〈人と人のつながり〉と、〈地域と人のつながり〉があって叶えられてきたものです。
周りのすべてに感謝し、地域とともに歩み続けていく――。
それが私たち『新宿メトログループ』の存在意義であると考えています。
◆◆ 将来の選択肢を広げませんか? ◆◆
当グループでは、飲食事業部・アミューズメント事業部・不動産事業部を運営しています。
なかでも飲食事業部では、和食やイタリアン、カフェ、バーなど多彩な業態を展開。
店舗管理者、料理人として専門性を高めることも、異なるジャンルの店舗を経験し幅広いスキルを磨くことも可能です。
あなたの理想のキャリアに合わせて、多様な選択肢を用意しています。
一つの業態でスペシャリストになるもよし、多くの業態を経て豊かな経験を積むもよし。
転職せずとも、あなたなりのキャリアプランを描いていける環境です◎
◆◆ 転職で掴む、新しいチャンス。 ◆◆
飲食事業部の平均年齢は35歳。
30~40代の社員スタッフが多数活躍しています。
「この年齢で転職していいのかな…」なんて遠慮する必要はありません!
年齢に関係なく、意欲あふれる方にどんどんチャンスをつくっていきたいと思います。
今回の転職を機に、ポジティブな循環を生み出していきましょう。
\\ 実際に働くスタッフの声をご紹介! //
▼『神楽坂 坂の花』店長(入社6年目)
<私のお仕事>
ホールでの接客をしながら、店長として店舗管理やスタッフの育成、予約管理、売上データの分析をしています。
近隣店舗の店長との交流もあるので、お客様対応・競合店の動向なども共有し合っています。
<この職場のよさ>
人との出会いや繋がりを大切にする企業理念が、私の気持ちと一致しています。
多事業展開をしているため、さまざまな店舗づくりをしている会社です。
多岐にわたってスキルアップができる環境が、魅力だと感じています!
当社で“出会い”と“成長”が、あなたを待っていますよ!
▼『生パスタ&ワイン イタリアンバル ビアージョ WACCA池袋』部門長(入社8年目)
<私のお仕事>
洋食業態の4店舗をまとめる部門長をしています。
会社ですすめているプロジェクトの推進や既存店で起こっている問題の解決にも携わっています。
スタッフがより働きやすくなるよう、業務マニュアル作成や店長教育などにも力を注いでいます!
<この職場のよさ>
「人を大切にする」という風土に、自信を持っています!
関わってきた上司の方々は、どの方も業務上の相談をしやすく、新しい挑戦へも快く後押ししてくれました。
私の発案でシステム導入をした結果、「サービスがよくなった」とお声をいただいた時は、とっても嬉しかったですね!
=:■ ここまで読んでくださったあなたへ ■:=
飲食業界で働く理由や、思い描く未来は人それぞれ。
どんな想いであれ、皆さんが安心して夢を見つけられる場所を準備しています。
安心して飛び込んできてください◎
「環境を変え、新しい〈何か〉を手に入れたい!」
そんなあなたからのご応募をお待ちしております。
:::::::::::::::::::::
【 飲食事業部で運営している店舗 】
1●『珈琲西武 本店』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 2F
2●『珈琲西武 西新宿店』
┗都新宿区西新宿7丁目9-16 西新宿メトロビル
3●『食のHANAMICHI』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 3F
4●『食のHANAMICHI はなれ』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 4F
5●『BBQてらす 御来光』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 4F
6●『ハナミチカフェ』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目6-12 ハナミチ東京歌舞伎町 1F
7●『Trattoria Pizzeria Bar FAVETTA』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 1F
8●『St.James』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 1F
9●『HILL TOP』
┗東京都新宿区歌舞伎町1丁目23-14 第一メトロビル 6F屋上
10●『イタリアン&ワインバル ビアージョ 新宿(Viagio)』
┗東京都新宿区西新宿1-14-17 西新宿Ayaビル
11●『bar Jug』
┗東京都新宿区神楽坂3丁目3 クレール神楽坂 VI 1F
12●『TREES Italian & Bar Lounge 神楽坂』
┗東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂2 B1F
13●『Cierpo』
┗東京都新宿区神楽坂5丁目1 神楽坂テラス 7F-A
14●『神楽坂 坂の花』
┗東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービル B1F
15●『生パスタ&ワイン イタリアンバル ビアージョ WACCA池袋(Viagio)』
┗東京都豊島区東池袋1-8-1 WACCA池袋 5F
16●『肉十八番屋 赤坂店』(パートナー店舗)
┗東京都港区赤坂3丁目7-11 レジーア赤坂 B1F
<応募先>神楽坂 坂の花
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
よくある質問
Q.
新宿区の和食の求人はどのくらいある?
A.
新宿区の和食の求人数は284件あります。うち、正社員求人は198件、アルバイト・パート求人は84件です。
Q.
和食の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
Q.
新宿区の和食求人の給与相場は?
A.
新宿区の和食求人の平均給与は、正社員が月給35.0万円、アルバイト・パートは時給1448円です。
給与情報は求人飲食店ドットコムに掲載された求人に基づいて推定した値です。 平均給与は集計のタイミング、最低賃金は地域によって異なる可能性があります。実際の給与については、採用企業にお問い合わせください。