オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月16日 11:31]

★鎌倉★ミシュラン店出身シェフから学べる!北鎌倉駅前の本格フレンチ【全国展開を視野に事業拡大中】

シェ ケンタロウの正社員求人情報|神奈川県鎌倉市

[ シェ ケンタロウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 地元食材をふんだんに使用するフレンチレストラン
客単価 15000円〜20000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR横須賀線 北鎌倉駅より徒歩2分 
勤務地 神奈川県鎌倉市山ノ内407 [地図]
定休日 火曜日・水曜日
運営 株式会社CALVA
キッチン社員を積極採用中!
キッチン社員を積極採用中!

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正社員 調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 ◎昇給あり
◎賞与あり
◎交通費支給(月8000円まで)

※入社日は4月以降で調整となります
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 飲食経験がある方
└3年以上の経験者は特に歓迎!
勤務時間 9:00~23:00(シフト制)
実働8h・休憩あり

【営業時間】
ランチ …12:00~15:30(13:00L.O.)
ディナー…17:30~22:00(19:00L.O.)
終電考慮
休日・休暇 月8日以上
定休日:火曜日・水曜日

◎夏季休暇(3日間)
◎年末年始休暇(3日間)
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎制服貸与
◎スタッフ割引あり
◎髪型自由
髪型自由 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
*‥━━━━━‥*‥━━━━━‥*
\20~40代が中心となって活躍中/
チャンスの多い成長企業★
若手のうちからチャレンジできます◎
*‥━━━━━‥*‥━━━━━‥*


【仕事内容】
*仕込み・調理・盛り付け
*仕入れ・食材管理
*洗い物・片付け ほか

フレンチレストランでのキッチン業務を中心におまかせします。

フレンチ業態に限らず、これまでに飲食経験があればご応募OK!
3年以上の経験者は特に歓迎いたします◎
最初はできることから取り組み、少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。

.:::::::ここがPOINT:::::::.
**●幅広い知識・スキルが身につく!●**
パティスリーやブーランジェリー、フレンチレストランを展開している当社。
各部門に専門のシェフがおり、スイーツ・パン・料理はどれも本格的です。
製菓・製パン・調理の幅広い分野を、じっくりと深く学んでいけます◎

**●成長企業で挑戦していける!●**
当社では積極的に催事出店しており、新規出店の計画も進行中です。
「若手も自由に表現できる環境をつくりたい」
「一人ひとりが個性を発揮できる会社にしていきたい」
さらなる事業拡大に向け、このようなビジョンを持って取り組んでいます。

今回採用する方にも、将来的に新商品開発や新店立ち上げをおまかせする可能性あり!
若手のうちから挑戦でき、独立せずとも自分らしさを出していける職場です◎

こんな方をお待ちしています
・飲食経験をいかしたい方
・幅広いスキルを身につけたい方
・積極性があり、チームワークを大切にできる方

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>シェ ケンタロウ 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <地元食材をふんだんに使用するフレンチレストラン> シェ ケンタロウ

シェフはフランスの星つきレストランも経験
シェフはフランスの星つきレストランも経験
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≪20~40代活躍中の成長企業≫
事業拡大に向け新メンバーを募集!
経験者歓迎&未経験スタートもOK◎
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●━…『シェ ケンタロウ』…━●
北鎌倉駅から徒歩2分。
鎌倉らしい「和」な店構えのフレンチレストランです。

“シンプルな素材の旨味を引き出す”がシェフの料理哲学。
使用するのは、湘南の魚介や三浦の野菜といった地元食材が中心です。
フランスと日本の調理技法をいかし、独自性のある一皿に仕上げています。

\\事業拡大に向けた募集!キッチン社員は特に積極採用//
これまで、地元である大船エリアを中心に店舗展開してきた当社。
業績につき全国展開も計画中◎
関西での催事出店の引き合いも多く、生産体制の強化は会社としての急務です。
調理や製菓、製パンにご活躍いただくキッチン社員を特に求めています!

~*求職者さまへメッセージ*~
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
当社はスイーツ・パン・料理、それぞれの分野にフランスで修業したシェフが在籍!
なかでもシェフ・キュイジニエは、南フランスのミシュラン1つ星店で学んだ実力者です。

経験豊富なシェフのもと、広く深く学べる環境が整っています◎
ご興味をお持ちいただけましたら、まずは一度お話ししてみませんか?
あなたとお会いできる日を楽しみにしています!


■運営元『株式会社CALVA』
ブーランジェとパティシエ(ショコラティエ)の兄弟によって設立。
“DELICIOUS”と“ELEGANT”を合わせた造語「DELIGANT」をコンセプトとしています。
心がけているのは、どんな人にも寄り添って笑顔を生み出す上質な商品づくり。
フランスの伝統と日本文化を融合させ、革新的な味わいを生み出しています。

+++当社のシェフ3名をご紹介+++
鈴木 謙太郎(シェフ・キュイジニエ)~
『ミクニマルノウチ』『葉山ホテル音羽ノ森』を経て渡仏。
ミシュラン1つ星『オーベルジュ・ラ・フニエール』にて、プロヴァンス料理を学びました。
帰国後は『葉山ホテル音羽ノ森』料理長に就任。
2009年に『シェ ケンタロウ』をオープンし、現在に至ります。

田中 聡(シェフ・ブーランジェ)~
『東京プリンスホテル』を経て渡仏し、ノルマンディー地方やサヴォワ地方で修業。
帰国後は『ミクニマルノウチ』にてシェフ・ブーランジェを務めました。
2009年に『カルヴァ 大船本店』の前身となる『Boulangerie CALVA』をオープンし、現在に至ります。

田中 二朗(シェフ・パティシエ/シェフ・ショコラティエ)~
『東京プリンスホテル』『パティスリーアテスウェイ』を経て渡仏し、ノルマンディー地方で修業。
帰国後の2009年に『カルヴァ 大船本店』の前身となる『Patisserie CALVA』をオープンしました。

2022年には【WORLD CHOCOLATE MASTERS2021/2022】に日本代表として出場。
味覚4部門中の3部門でベストアワード受賞という、日本人初の快挙を遂げました。

+++運営店舗+++
■『カルヴァ 大船本店』
■『カフェ カルヴァ』(大船本店に併設)
■『アイスクリーム&クレープ CALVA』(大船本店に併設)
■『ショコラトリーカルヴァ 北鎌倉門前』
■『ショコラトリーカルヴァ FOOD&TIME ISETAN 大船店』
■『シェ ケンタロウ』
本場仕込みの技術を学べます◎
本場仕込みの技術を学べます◎
北鎌倉駅から徒歩2分♪
北鎌倉駅から徒歩2分♪
店内は和洋折衷な雰囲気◎
店内は和洋折衷な雰囲気◎
未経験スタートもOK★
未経験スタートもOK★
スイーツやパンが有名な『カルヴァ』系列店
スイーツやパンが有名な『カルヴァ』系列店
ぜひご応募ください!
ぜひご応募ください!
<応募先>シェ ケンタロウ
正社員 調理スタッフの募集
シェ ケンタロウ
シェ ケンタロウ [地元食材をふんだんに使用するフレンチレストラン]
北鎌倉駅より徒歩2分
調理スタッフ 月給25万円〜40万円