カルヴァ セントラルキッチンの求人情報｜神奈川県鎌倉市

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≪20～40代活躍中の成長企業≫
事業拡大に向け新メンバーを募集！
即戦力となれる正社員の採用強化中♪
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●━…『カルヴァ セントラルキッチン』…━●
北鎌倉駅から徒歩10分。
スイーツやパンで有名な『カルヴァ』のセントラルキッチンです。

当店ならではの「羊羹ショコラ」やケーキ、焼き菓子、パンetc.
幅広い商品の製造拠点として、『カルヴァ』各店をバックアップしています。

＼＼パティシエを積極採用中／／
これまで、地元である大船エリアを中心に店舗展開してきた当社。
業績好調につき全国展開を計画しており、東海へも新規出店を果たしました。
関西での催事出店の引き合いも多く、生産量を増加するため今回の増員募集が決定☆
製菓部門でご活躍いただける、即戦力となれる正社員を特に求めています！

～～・あなたの市場価値を高められる環境・～～
当社は、パティスリー、ブーランジェリー、フレンチレストランを展開しており、各部門に専門のヘッドシェフが在籍しています。
特に、シェフ・パティシエ（ショコラティエ）はチョコレートの世界大会で優勝経験もある実力者です。

このようなハイレベルな環境で、お菓子・パンづくりに関する確かな技術を習得し、スキルを磨いていくことができます◎
確かな経験を積み、ゆくゆくはシェフを目指すなどのキャリアアップも実現できる職場ですよ。
できることが増えれば随時昇給あり、実力は正当に評価します。

さらに、商品開発や新規出店時の立ち上げに参加できるチャンスも！
メニュー開発や食材の仕入れへの提案にも挑戦できるなど、若手の意見も積極的に取り入れたい！と考えています。
プロフェッショナルな環境で、あなたの可能性を広げませんか？

～～・求職者様へメッセージ・～～
ここまで求人をご覧いただき、ありがとうございます。
当社は、独立して出店するのが厳しい世の中にも夢に向かう若者の成長や活躍を応援したいと考えています。
・自分のお店、ブランドを持てるように、会社で支援していきたい！
・妊娠・出産でお休みをしても、復帰できる場所としてお店を残しておきたい！
そんな思いを大切に、あなたの将来をサポートします。

ご興味をお持ちいただけましたら、まずは一度お話ししてみませんか？
あなたとお会いできる日を楽しみにしています！

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■運営元『株式会社CALVA』
ブーランジェとパティシエ（ショコラティエ）の兄弟によって設立。
“DELICIOUS”と“ELEGANT”を合わせた造語「DELIGANT」をコンセプトとしています。
心がけているのは、どんな人にも寄り添って笑顔を生み出す上質な商品づくり。
フランスの伝統と日本文化を融合させ、革新的な味わいを生み出しています。

＋＋＋系列店で活躍するシェフをご紹介＋＋＋
～鈴木 謙太郎（シェフ・キュイジニエ）～
『ミクニマルノウチ』『葉山ホテル音羽ノ森』を経て渡仏。
ミシュラン1つ星『オーベルジュ・ラ・フニエール』にて、プロヴァンス料理を学びました。
帰国後は『葉山ホテル音羽ノ森』料理長に就任。
2009年に『シェ ケンタロウ』をオープンし、現在にいたります。

～田中 聡（シェフ・ブーランジェ）～
『東京プリンスホテル』を経て渡仏し、ノルマンディー地方やサヴォワ地方で修業。
帰国後は『ミクニマルノウチ』にてシェフ・ブーランジェを務めました。
2009年に『カルヴァ 大船本店』の前身となる『Boulangerie CALVA』をオープンし、現在に至ります。

～田中 二朗（シェフ・パティシエ／シェフ・ショコラティエ）～
『東京プリンスホテル』『パティスリーアテスウェイ』を経て渡仏し、ノルマンディー地方で修業。
2022年には【WORLD CHOCOLATE MASTERS2021／2022】に日本代表として出場。
味覚4部門中の3部門でベストアワード受賞という、日本人初の快挙を遂げました。
最近では『セブンイレブン』×『明治』のコラボアイス“デリショコラ”を監修。
また、TBSのテレビ番組『ジョブチューン』で審査員を務めました。
各種メディアへの出演や取材依頼が続く、世界的シェフとの繋がりも多い実力派です。

＋＋＋あなたのオリジナルブランドを立ち上げることも可能＋＋＋
あなたの経験をいかし、実力派シェフと共に本格的なフレンチやスイーツの現場で活躍できるだけでなく、料理人としてさらに腕を磨くことができます。
商品開発に参加できるのはもちろん、シェフや店舗運営を任されるというキャリアアップの道も。
長く安定して働きながら、新店に携わったり、社内であなたのオリジナルブランドを立ち上げることも可能☆
2026年には、30代の女性社員がチョコレートブランドを立ち上げます！
将来的にあなた自身のブランドを出すこともしっかりと支援する環境で、意欲的な挑戦をお待ちしております！

＋＋＋運営店舗＋＋＋
■『カルヴァ 大船本店』
■『カフェ カルヴァ』（大船本店に併設）
■『アイスクリーム&クレープ CALVA』（大船本店に併設）
■『ショコラトリーカルヴァ 北鎌倉門前』
■『ショコラトリーカルヴァ FOOD＆TIME ISETAN 大船店』
■『シェ ケンタロウ』