（仮）サガノサカバ ニホンバシの調理補助・調理見習い（アルバイト）の求人情報｜東京都中央区

私たちの新店づくりは、ただのオープニングスタッフ募集ではありません。
あなたの独立に直結する「実地トレーニングの場」です。

私たちfun functionの新店は、社長が箱（物件・立地・大枠の業態）を決めた後、
店をどう形にしていくかは、ほぼ社員に任されます。

メニュー構成、オペレーション設計、備品数、皿の配置、BGMの音量、スピーカー位置――
細かい部分まで、自分の判断で決めていく。

その分、改善点は社長から容赦なく飛んできます。

でも、その指摘をその場で修正しながら、数日後にはプレオープン。

ひっちゃかめっちゃかの初日も含めて全部が経験値になります。

これは、会社が用意する “練習の場” であり、
あなた自身のお金を使わずに「自分の店をつくる感覚」を積めるチャンスです。

独立する人は、最初は潤沢な余裕がないケースがほとんど。
だからこそ、会社はあえて過度なシステム投資をせず、
限られたコストでどう店を成立させるかを実地で学べるようにしています。

独立支援制度も、現実的です。
開業資金は返済ありですが、ロイヤリティは売上歩合3％のみ（しかも返済完了後はゼロで完全独立）。
最短3年の独立実績あり。
逆に10年以上かけて独立した人もいます。
ペースは人それぞれ。ただし、本気で早く独立したいなら、最短3年での独立は実績がありますし、3年で独立して構いません。

今、fun functionは新店出店を控えています。
このタイミングで入る人だけが、
「会社のお金で自分の店づくりの練習ができる」という環境を丸ごと使えます。

本気で独立したいなら、ここでの経験はそのまま“将来のあなたの店”に直結します。
あとは、挑戦するかどうかだけです。

◆実績多数の“独立支援制度”◆
3年以上の勤務で、物件取得・出店資金のサポートなど
会社の手厚いサポートで独立支援をしています。

創業20年で、これまでに10名、12店舗の独立実績。
2025年4月にも、新たな独立者が小伝馬町に出店。

以下、独立支援制度を使って出店した店舗。

・佐賀県三瀬村　 ふもと赤鶏　馬喰町店
・佐賀ふもと赤鶏　酒場髙しな小伝馬町店
・佐賀ふもと赤鶏　酒場髙しな秋葉原店
・ビーフン・豚足 ハーヤーチャン　東京駅店
・ご当地酒場　長崎県五島列島小値賀町神田小川町店
・ご当地酒場　長崎県五島列島小値賀町日本橋店
・甲州肉炉端 炭とやまなし　茅場町本店
・室町 美はま
・ひとしお（一入）　東銀座店
・中ノ森　小伝馬町店
・水道橋大衆酒場　合掌　水道橋店
・雌牛ロースとホルモン専門　高屋敷肉店日本橋店
＊弊社、独立支援制度を使わずに独立した方も5名います。