〜◆くつろぎの個室、心温まるおもてなし、季節感溢れる料理◆〜
船堀で地域に愛され、地域と共に成長した「割烹なかざと」

各種ご宴会、法事、慶事、お祝い事、接待、会食などでご利用頂いています。
ランチは近隣の主婦の方が多く、基本的には予約制です。

お店は船堀で昭和28年に産声を上げ、現在は3代目の主人を筆頭に若手スタッフが頑張っています。
現在は個室割烹、ケータリングやデリバリー、サービススタッフ付きの寺院・霊園への出張サービスなど、
時代に合わせたサービス展開もしています☆
今後も「なかざと」が作る四季折々の味わいを、たくさんの方に味わって頂きたいと思います！

料理は季節の魚介を中心に、自然が育む四季の恵みをふんだんに使った割烹料理。
年間を通してうなぎを扱っているので、覚えたい方には最適の環境です。

【こんなスタッフが活躍しています！】
調理主任は38歳。店主は現在40歳。
大学卒業後に専門学校へ行き、銀座や大手町にあるお店での修業を経て当主になりました。
おもてなしスタッフや調理スタッフは、幅広い年齢層の方が活躍しています☆
また、これまでにたくさんの若い人や未経験の人を育て、料理の世界へ送り出してきた実績があります！
歴史あるお店だからこそ、若いパワーを集めて未来を作っていくのも大事な責務だと思っています。

【アルバイト？契約社員？正社員？あなたのスタイルで働けます！】
調理師の勉強がしたい！学校に行きたい！自分の時間をしっかり持ちたい！
あなたは何がしたいですか？夢や目標はありますか？

「なかざと」ではスタッフそれぞれの生活スタイルを大切にします。
自分の生活や目的に合った雇用形態を、板長と相談して決めていきましょう。
アルバイトでやってみて、慣れてきたら正社員になるという方法も可能ですよ。

〜未経験から巣立っていったスタッフの勤務例〜
22歳で「なかざと」に入り、24歳で羽ばたいていった元調理スタッフ。
彼は調理師免許の勉強がしたい！ということで、契約社員として週4〜5日の勤務スタイルを選びました。

ちなみに・・・「インスタントラーメンをつくったこともない！」というレベルから始めた彼。
重箱への盛り付けや仕込みから始め、日本料理の基本からしっかり学びました。
お店を離れる時にはうなぎもさばくことができるようになっていました♪

彼のように、包丁を握ったこともない！というアナタも。
調理経験は一応あるけど、今のままでは将来が不安だ・・・というアナタも。
基本の“き”からしっかり教えます！
将来につながる確かなスキルを、「割烹なかざと」で身に付けませんか？

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60年前から地域に根付き、地域の皆様に愛されてここまできました。
常に初心に返り、時代が変わってもおもてなしの原点を忘れません。

伝統を重んじながらも改革を続ける「割烹なかざと」
未来を作るのはあなたです！

アットホームなお店ですので、不安なことやわからないことは気兼ねなくお伝えください☆
興味があればまずはご応募くださいね！お待ちしております！
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