| NEW | 【ミシュラン取得★世界で通用する焼き鳥アーティスト（職人）になりませんか？】安心の待遇で安定して働く |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜50万円
経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。 ・昇給年1回（業績連動） ・前職給与考慮いたします
家族手当
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 当社だからこそ得られる知識・技術・待遇。 『経験と待遇どちらも手に入れられる。』それが弊社の強み。 職業としての安定、アーティスト（職人）としての経験をぜひ一緒に手に入れましょう。 両方を実現できるのは鳥しきICHIMONです。 自信をもってお届けします。 下記に当てはまる方はぜひご応募ください！ ・情熱がある方 ・素直な方 ・意欲がある方 ・焼き鳥経験がある方歓迎 詳しくはお店の特徴欄をご覧ください。 |
| 勤務時間 |
【営業時間】 17:00~23:00 ※店舗により異なります。 10:00~24:00(実働8時間) シフト制
終電考慮
フルタイム歓迎
ランチのお仕事
|
| 休日・休暇 |
【休日】 ▼公休：8日/月（シフトにより異なります） ▼年間休日：110日 【休暇等】 ▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり) ▼慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日付与） ▼産前産後休暇･育児休業 ▼特別休暇 →(ファミリー休暇、バースデー休暇、クリスマス休暇、ひらめき休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇など) ▼春季休暇 ▼夏季休暇
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
▼各種社会保険完備 ▼定期健康診断、季節予防接種 ▼住宅手当 ▼寮制度有 ▼子供手当 ▼ベネフィットステーションサービス利用 ▼社販制度利用(グループ会社の飲食店及び、グッズ店での食事や買い物、フィットネスジム、スパの利用において社員割引サービスが受けられます) ▼独立支援制度 ▼髪型自由 清楚感のある髪型でお願いいたします。 詳しくはお店の特徴欄をご覧ください。
髪型自由
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇ ★実力次第では焼き場で焼くことも！一流の技術、サービス力も身につきます！★ 「鳥しき」2010年よりミシュラン星獲得の名店！ 「鳥焼き小花」2024年ミシュランセレクテッドレストラン選出！！ 「鳥おか」2024年 食べログ 焼鳥百名店選出！ 一緒に鳥しきICHIMONブランドを育てていきませんか？ ◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇・◆◇ 【 仕事内容 】 ■仕込み ・鳥しき流の串打ち（野菜、肉など）仕込み ・店舗ごとのメニューに合わせた一品料理などの仕込み ■営業 ・一品料理などの調理・盛りつけ業務 ・オープンカウンターで料理のご提供、お酒など、ご提案やご説明などお客様に合わせた接客対応 ・ご予約の受付やお会計対応 ■その他業務 ・食材の仕入れやドリンクなどの発注業務 ・季節ごとの新たなメニューの考案 など 鳥しきICHIMONの店舗は、主にカウンターメインのお客様と接することができるオープンキッチンがメインです。 分からない事は遠慮せずに聞くことができ、周りのスタッフが積極的にアドバイスをくれるなどの風通しが良く、 確実にステップアップしていける環境です。 〇あなた次第で早期に焼き場に立つことも可能！ Q：「どのくらいで焼き場に立てますか？」 A：当社では、未経験でも順調に行けば2.3年で、焼き場を経験することができます！ 焼き鳥の経験をお持ちの方であれば、もっと早く焼き場経験を積むことも可能です。 〇「鳥しき」ならではのサービスも学べます！→ホスピタリティの高い料理人へ成長！ 当社はカウンターメインの小規模の店舗が多いため、お客様一人ひとりに向き合いながらワンランク上の サービス力を磨いていけます。 「早く一人前のシェフ（アーティスト）へ成長したい」「国内、または世界に打って出る焼鳥店を開きたい」 「会社で鳥しきICHIMONのブランドを大きくしたい！」という方に様々なオプションが選べる最強の環境です。 〇安定母体 LDHグループ （株式会社LDHKitchen ）で話題を呼ぶお店づくりを習得 焼鳥業態を牽引している当社は安心の母体だからこそ経験できる事が多くあります。 今後もさらなる成長を目指して、店舗展開を予定。 将来性もあり、安心して働く事が出来ます。 ----・----・----・----・----・---- ≪ひとつでも当てはまればぜひ、ICHIMONの扉を叩いてください！≫ ▼飲食業界や焼鳥業界に興味がある方、好きな方 ▼海外で自分を試したい方 ▼独立志向がある方 ▼夢や目標に向かっている方 ▼安定した企業で働き生活を充実させたい方 ▼好きなことを仕事にしたい方 ▼チームワークが得意な方 ----・----・----・----・----・---- 【 ここがポイント 】 ★福利厚生が充実！安定雇用！ ⽉8⽇公休に加え、当社独自の休暇制度や季節ごとの⼤型連休（夏季休暇・年末年始休暇）が取得可能。 キャリアもプライベートも、どちらも⼤切にしていただける環境です。 また、業績に応じた賞与や、⼦供⼿当や住宅⼿当の⽀給もあります。 給与⾯も充実しているので、安定を求める⽅にもピッタリです。 ★海外での活躍を目指す仲間も多数！ 国内での新規出店はもちろん、アジアを皮切りに世界の主要都市の展開を目指しています。 鳥しきICHIMONならではのこだわりの詰まったスケールの大きいレストランの出店も計画中。 世界に誇る「焼き鳥」を武器に、一生の財産になるステージで戦いたい そんな熱意ある若手スタッフが、互いに切磋琢磨している環境です。 〜〜〜 最後に 〜〜〜 当社は毎年止まることなく計画している国内新規出店、海外出店も多数控えており、 更に鳥しきブランドを加速していきます。 未経験の⽅や飲食別業態出身の⽅、経験者の方も世界的にこれから来る焼き鳥の可能性に乗ることができるチャンス︕ また、会社でキャリアを積み、鳥しきICHIMONブランドを広げていく幹部を⽬指すことも可能です。 私たちは共に働く仲間には経験や技術も大切ですが、それよりもあなたの【お⼈柄】を最も大切にします。 ⾯接では、ぜひあなたの情熱やビジョンなどをお聞かせください。 働く仲間が増えて来ていると同時に、社内の勤務環境も整備しております。 LDHグループならではの、どこよりも働きやすい環境を整え、 世界に誇る「鳥しきICHIMON」の焼⿃ブランドを、一緒に⼤きく育てていきましょう。 ご応募を⼼よりお待ちしております︕ |
＜応募先＞鳥しきICHIMONグループ（株）LDHKitchen
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜高級焼鳥店・焼鳥居酒屋・焼鳥惣菜店＞ 鳥しきICHIMONグループ（株）LDHKitchen
『職人はアーティストだ。』
鳥しき ICHIMONは、夢を持ったアーティスト（職人）と共に歩み、進化し続けています。
日本での焼鳥のイメージは、大衆食と思われがち。。。
しかし、海外では和食として浸透。そして、職人はアーティストとして認知されている。
焼鳥で夢を叶えるために、世界に羽ばたきたいという想いを抱いたアーティストたちが集う『鳥しき ICHIMON』です。
アーティストへの道のり
生きがいを見つけ、新たな夢をどこまでも。
一人ひとりの能力に合わせて学ぶ事が出来る環境完備。
安心して技術を身に付けられることが出来ます。
「伝統をつなぐ職人」として 鳥しき ICHIMONから盛り上げていきましょう。
ミシュラン実績
鳥しきにて、ミシュラン一つ星を2011年から
10年以上獲得。
職人の池川義輝は10代のころから焼鳥職人の道を目指し、2011年にミシュラン1つ星を獲得し現在まで星を維持。
食べログ焼き鳥部門にて全国一位を獲得。
卒業門下生は独立後ミシュラン星を数多く獲得し、鳥しきは焼鳥界のミシュランメーカーとも呼ばれている。
“日本一予約が取れない焼鳥屋”といっても過言ではない鳥しきは世界中から人気を誇る。
事業領域の多様性
焼き鳥業態を運営。
高級焼き鳥店、焼き鳥居酒屋店、焼き鳥惣菜店などのジャンルの店舗展開も行っています。
希望や将来に合わせてキャリアの選択が可能。
自分のキャリアに合ったジョブローテが出来る環境です。
店舗ごとの垣根を越えたさまざまな学びが大きく、成長出来る環境を整えています。
店舗一覧
【国内】
・鳥しき（目黒）
・鳥かぜ ※1月22日より一般開放
・鳥焼き 小花（恵比寿）（鳥焼き割烹店）
・鳥佳（恵比寿）
・鳥つき（恵比寿）
・鳥かど（目黒）
・青葉台とりそら※紹介制（鳥鍋専門店）
・中目黒とりまち（焼き鳥居酒屋）
・鳥おか（麻布台ヒルズ）
・麻布台 鳥しき（麻布台ヒルズ）（焼き鳥惣菜店）
※今後の国内出店予定あり
【海外】
・鳥えん New York City
・鳥かぜ Shanghai
※2025年台湾（Taipei）出店予定
～・～・『焼鳥業界にて、夢を追い求める環境ならここだ』～・～・
◎安定した働き方
当社だからこそ得られる学びと待遇。
鳥しきICHIMONは、ご縁あってLDHグループと一緒に焼鳥の未来に向かって日々新しい挑戦をしています。
LDHグループだからこそ、実現でき、手に入れられる学びと待遇には自信を持っています。
国内だけでなく、海外での展開も視野にいて、世界で挑戦できるチャンスを用意。
ぜひ、当社でチャンスを掴みましょう。
◎充実の福利厚生
週休2日制
住宅手当や子供手当あり
各種特別休暇(有給休暇・年末年始休暇に加え、ファミリー休暇、バースデー休暇など)
■豊富な研修制度
・座学研修
店舗運営に伴う係数知識や労務知識等、座学研修を実施。
■OJT研修
一品料理の仕込み、串打ち等は勿論のこと、
お客様への対応、店舗営業の基礎である心構え等、OJTで店主・先輩から学べる機会あり。
■実務検定
商品としての焼鳥提供可否を店主や池川代表へプレゼンテーションの実施。
焼き師への検定を受けられます。
■キャリアアップに向けて
弊社では目指せるポジションが複数あり、一人ひとりのビジョンに合わせて選んで進んでいくことが可能です。
自分のゴールを自分で決めることで大きく成長することができます。
★ゼネラリスト
・店舗開発や組織マネジメント、プロジェクトマネジメントなどの幅広い職域を担い、グループの発展を目指す。
★スペシャリスト
・カリナリーアーティスト(食のアーティスト)として海外店舗におけるデモンストレーションやグループメニュー開発など専門性の高い職域を担う。
■独立志向の方
★暖簾分け
・社内独立制度及び暖簾分けでの独立を鳥しきICHIMONの名のもと焼鳥文化の発展や技術の継承を担います。鳥しきICHIMONの既存店を活用することが可能。職人の開業資金が少額で独立できる環境を整え、職人の独立がより良いものになるために、希望をしっかりとお聞きし、綿密に計画を立てていきます。
★社内独立
・安心のサポートあり
・手厚い支援制度
【サポート内容】
店舗取得サポート
保健所等申請サポート
内装レイアウトサポート
仕入先等パートナー紹介
事業計画立案
税務・会計処理サポート
ICHIMON情報共有サポート など
★イベント企画・運営（テレビ出演や雑誌、有名な日本酒イベントの参加など）に携わるチャンスもあります。
当社だからこそ得られる知識・技術・待遇。
『経験と待遇どちらも手に入れられる。』それが弊社の強み。
職業としての安定、アーティスト（職人）としての経験をぜひ一緒に手に入れましょう。
両方を実現できるのは鳥しきICHIMONです。
自信をもってお届けします。
・店舗詳細ホームページ
https://torishiki-ichimon.jp/
・求人詳細ホームページ
https://torishiki-ichimon.jp/recruit/
鳥しき ICHIMONは、夢を持ったアーティスト（職人）と共に歩み、進化し続けています。
日本での焼鳥のイメージは、大衆食と思われがち。。。
しかし、海外では和食として浸透。そして、職人はアーティストとして認知されている。
焼鳥で夢を叶えるために、世界に羽ばたきたいという想いを抱いたアーティストたちが集う『鳥しき ICHIMON』です。
アーティストへの道のり
生きがいを見つけ、新たな夢をどこまでも。
一人ひとりの能力に合わせて学ぶ事が出来る環境完備。
安心して技術を身に付けられることが出来ます。
「伝統をつなぐ職人」として 鳥しき ICHIMONから盛り上げていきましょう。
ミシュラン実績
鳥しきにて、ミシュラン一つ星を2011年から
10年以上獲得。
職人の池川義輝は10代のころから焼鳥職人の道を目指し、2011年にミシュラン1つ星を獲得し現在まで星を維持。
食べログ焼き鳥部門にて全国一位を獲得。
卒業門下生は独立後ミシュラン星を数多く獲得し、鳥しきは焼鳥界のミシュランメーカーとも呼ばれている。
“日本一予約が取れない焼鳥屋”といっても過言ではない鳥しきは世界中から人気を誇る。
事業領域の多様性
焼き鳥業態を運営。
高級焼き鳥店、焼き鳥居酒屋店、焼き鳥惣菜店などのジャンルの店舗展開も行っています。
希望や将来に合わせてキャリアの選択が可能。
自分のキャリアに合ったジョブローテが出来る環境です。
店舗ごとの垣根を越えたさまざまな学びが大きく、成長出来る環境を整えています。
店舗一覧
【国内】
・鳥しき（目黒）
・鳥かぜ ※1月22日より一般開放
・鳥焼き 小花（恵比寿）（鳥焼き割烹店）
・鳥佳（恵比寿）
・鳥つき（恵比寿）
・鳥かど（目黒）
・青葉台とりそら※紹介制（鳥鍋専門店）
・中目黒とりまち（焼き鳥居酒屋）
・鳥おか（麻布台ヒルズ）
・麻布台 鳥しき（麻布台ヒルズ）（焼き鳥惣菜店）
※今後の国内出店予定あり
【海外】
・鳥えん New York City
・鳥かぜ Shanghai
※2025年台湾（Taipei）出店予定
～・～・『焼鳥業界にて、夢を追い求める環境ならここだ』～・～・
◎安定した働き方
当社だからこそ得られる学びと待遇。
鳥しきICHIMONは、ご縁あってLDHグループと一緒に焼鳥の未来に向かって日々新しい挑戦をしています。
LDHグループだからこそ、実現でき、手に入れられる学びと待遇には自信を持っています。
国内だけでなく、海外での展開も視野にいて、世界で挑戦できるチャンスを用意。
ぜひ、当社でチャンスを掴みましょう。
◎充実の福利厚生
週休2日制
住宅手当や子供手当あり
各種特別休暇(有給休暇・年末年始休暇に加え、ファミリー休暇、バースデー休暇など)
■豊富な研修制度
・座学研修
店舗運営に伴う係数知識や労務知識等、座学研修を実施。
■OJT研修
一品料理の仕込み、串打ち等は勿論のこと、
お客様への対応、店舗営業の基礎である心構え等、OJTで店主・先輩から学べる機会あり。
■実務検定
商品としての焼鳥提供可否を店主や池川代表へプレゼンテーションの実施。
焼き師への検定を受けられます。
■キャリアアップに向けて
弊社では目指せるポジションが複数あり、一人ひとりのビジョンに合わせて選んで進んでいくことが可能です。
自分のゴールを自分で決めることで大きく成長することができます。
★ゼネラリスト
・店舗開発や組織マネジメント、プロジェクトマネジメントなどの幅広い職域を担い、グループの発展を目指す。
★スペシャリスト
・カリナリーアーティスト(食のアーティスト)として海外店舗におけるデモンストレーションやグループメニュー開発など専門性の高い職域を担う。
■独立志向の方
★暖簾分け
・社内独立制度及び暖簾分けでの独立を鳥しきICHIMONの名のもと焼鳥文化の発展や技術の継承を担います。鳥しきICHIMONの既存店を活用することが可能。職人の開業資金が少額で独立できる環境を整え、職人の独立がより良いものになるために、希望をしっかりとお聞きし、綿密に計画を立てていきます。
★社内独立
・安心のサポートあり
・手厚い支援制度
【サポート内容】
店舗取得サポート
保健所等申請サポート
内装レイアウトサポート
仕入先等パートナー紹介
事業計画立案
税務・会計処理サポート
ICHIMON情報共有サポート など
★イベント企画・運営（テレビ出演や雑誌、有名な日本酒イベントの参加など）に携わるチャンスもあります。
当社だからこそ得られる知識・技術・待遇。
『経験と待遇どちらも手に入れられる。』それが弊社の強み。
職業としての安定、アーティスト（職人）としての経験をぜひ一緒に手に入れましょう。
両方を実現できるのは鳥しきICHIMONです。
自信をもってお届けします。
・店舗詳細ホームページ
https://torishiki-ichimon.jp/
・求人詳細ホームページ
https://torishiki-ichimon.jp/recruit/
＜応募先＞鳥しきICHIMONグループ（株）LDHKitchen
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
鳥しきICHIMONグループ（株）LDHKitchen [高級焼鳥店・焼鳥居酒屋・焼鳥惣菜店]
目黒駅より徒歩2分 白金台駅より徒歩15分
社
料理長候補（シェフ・板長など）
月給32万円〜50万円