手間はかかりますが当店は、パンすべてに天然酵母を使用。温度管理など大変な部分もありますが、天然酵母を使ったパンは、酵母を作る際に含まれる様々な要素によって、複雑な味をうみだしています。
＞手間がかかったぶんだけ焼きあがったパンは”我が子のように”愛しいですよ。

パンを焼く窯は、スペイン製の石窯と溶岩石の石窯の2つのを使用しております。
当店では少なくとも2日かけてパンを作っております。3日かけて作ってるパンもあります。
よって、3日前に作る数を決めなければならず、ある意味すべてのパンが限定となっております。

手づくりにこだわり、材料にこだわり、
1つ1つのパンを手ではなく、
”心で作る”という事を基本とし、
美味しく安全なパンを提供してきたことで、
地元の皆様に温かい支持を頂いております。

毎日店頭に並ぶ商品は約80種類。
商品によって練り方・焼き方など変わってきますので、
色々な技術が身に付きます。

経験は不問です。
「パンが好き！」そんな動機からの転職もOK。
ご不明な点等はお気軽にお問合せください！