JR中央・総武線「西荻窪」駅から徒歩１分と駅前に立地。昨年の4月オープンと現在１周年を迎えたばかりの新しいお店です。素材の鮮度を追求し、地元鳥屋から毎日仕入れる朝挽きの「大山鶏」を炭火の七輪と魔法の鉄板でお客さまに焼いていただく新しいコンセプトの鳥料理屋です。その他食材も素材にこだわり、食事にあわせるお酒も厳選した焼酎・日本酒やワインも取り揃えた地元に密着した大人の食事処です。
大型商業地と違い、ゆっくりと食事とお酒を楽しんでもらうことを接客サービスのモットーとして西荻窪に12年4月にオープンしました。
現在、立ち上げから一周年までを支えた店長が地元への定着を第一段階としての目標として新店のベース作りを行ってきました。
二年目の段階にはいり、新しい店長を向かえ一年間培ったモノをベースに更なる進化を成し遂げるべく一緒に成し遂げる人材（店長候補）を募集しております。
完全現場主義で、お店の基本コンセプトに沿った現場運営および人材管理・販促など店舗経営に必要なあらゆることを経験していただくことが可能であり、将来自身での独立・開業を志しているような、高い意識レベルをもった方は大歓迎です。