::::::◆自由度の高い二郎インスパイア系！？◆:::::::
北越谷駅から少し歩いた場所。
〈二郎インスパイア系ラーメン店〉として、2024年8月にオープンしたお店です◎

スープやもちろん、麺やトッピングも全て手づくり。
10種類の卓上調味料で、お客様好みにカスタマイズできる自由度の高さが大好評です♪

★愛する子供達のためにスタッフを募集★
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夫婦二人三脚で運営している当店。
子供たちの成長をもっと近くで見守るために、人員の補充を決定しました◎

ラーメンに対する愛情や想いが人一倍ある方は大歓迎！
技術・知識面は店主自らが丁寧に指導させていただきます♪


━━■『ラーメンDIYラボ』の誕生秘話■━━
Episode1：ラーメンマニアの小学校教諭
学生時代から「趣味はラーメン！」と答えるほどのラーメン好きだった店主。
就職後も、仕事帰りや休みの日にラーメン巡りをおこなっていました。

Episode2：ラーメンマニアから職人の卵に！
たくさんのラーメンを食べるうちに「自分もラーメン屋を開きたい！」という夢を抱いた店主。
早速、町中華に就職し調理のイロハやラーメンについて学び始めました。

Episode3：町中華での気付き
ある日、お客様がラーメンに無料のトッピングや卓上調味料を入れ〈オリジナルラーメン〉を楽しんでいることを発見。
美味しいラーメンをつくることも大切ですが、お客様の好みに合わせてラーメンをカスタマイズするアイデアを思いつきました。

Episode4：オープンとこれから
2024年8月に、同じくラーメンを愛する奥様と二人で『ラーメンDIYラボ』をスタート。
修業時代に得た気付きをいかし、10種類以上の無料調味料を用意することにしました◎
店舗のルールやスタイルを押し付けすぎず、一人ひとりが自由にラーメンを楽しんでほしい――。
そんな想いで、これからも営業をおこなっていきます。

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私たちと共に「究極のラーメン」を追求しませんか？
同じ趣味を持つあなたに会えるのを楽しみにしています。
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