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NEW 【「お茶」をつかったフランス料理】メニュー開発にも挑戦できる!《料理長へのキャリアアップも可能♪》
お茶を使った日替りのフランス料理
お茶を使った日替りのフランス料理

マリアージュ フレール銀座松屋通り店のパティシエ(正社員)の求人情報|東京都中央区

[ マリアージュ フレール ギンザマツヤドオリテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 パリの紅茶専門店 お茶を使ったスイーツとフレンチ
客単価 4000円〜5000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩2分 
勤務地 東京都中央区銀座4-6-1 銀座三和ビル 2F [地図]
定休日 なし
運営 株式会社マリアージュ フレール ジャポン

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 パティシエ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜 ※前職給与考慮いたします
スーシェフ候補:試用期間3か月:月給24万円〜
一般スタッフ:試用期間3か月:月給23万円〜、試用期間後:月給23万円〜

(賞与)*次年度より対象
2000年より毎年賞与支払いの実績あり
2025年5月には、インセンティブの支払い実績もあり

(昇給)
毎年6月に実施
2025年度も昇給実績あり

(交通費)
定期上限25,000円
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 シェフ候補:シェフまたはスーシェフ経験者の方
一般スタッフ:製菓学校卒で実務経験2年以上の方
       または実務経験4年以上の方
勤務時間
7:00〜16:00(実働8時間、休憩60分、9時間拘束)

時間外労働:2025年11月実績
月平均20時間
月20日ほどの勤務日数のため、1日1〜2時間ほどの時間外労働です
*時間外労働は10月〜2月まで実績あり
休日・休暇 完全週休2日制
有給休暇 初年度より15日(法定10日)
慶弔休暇
夏季休暇(3日)、冬季休暇(2日)*12/31、1/1
産前産後休暇・育児休暇
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 社会保険完備(健康保険、雇用保険、労働保険、厚生年金)
社員販売割引
コックコート貸与
髪型自由
髪型自由 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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本場フランス仕込みの日本人シェフの下でスキルアップ!
英語は話せなくても大丈夫です!
ワークライフバランスもバッチリ◎

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【仕事内容】
▼一般パティシエ
パリのルセットを日本の食材で再現していただきます。
パリのラインナップに合わせられるよう、現パティスリー内容の刷新も図っていきましょう!

▼スーシェフ パティシエ
一般パティシエの業務に加え、4人のパティシエを取りまとめているシェフのサポートをお願いします。
生産、仕込み、催事用の仕込み、アイスクリーム生産、新作の試作など、日々3店舗の提供分を計画的に実行。
シェフが不在時には、指揮をとり円滑に作業ができるようマネージメントをしていただきます。

゜+.――゜+.ブランドに賛同いただける方を歓迎します!゜+.――゜+.
なんといっても『マリアージュ フレール』の特徴は紅茶芸術。
このブランドの特徴に賛同し、自己研鑽をしていっていただける方をお待ちしています。

\ここがポイント!/
**≪ワークライフバランスの充実♪≫**
16時の終業の為、
ワークライフバランスを両立されたい方に、オススメの職場です。
ご家庭を持っている方が多数活躍中!
育休の取得される男性スタッフもいます。
有給休暇も取りやすい職場ですよ。

《こんな方にピッタリ!》
●お茶を使った新たな技術を習得してみたい方
●技術をもっと磨きたい方
●完全週休2日制で体調も管理しながら、健康的に働きたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>マリアージュ フレール銀座松屋通り店 正社員 パティシエの募集

お店の特徴 <パリの紅茶専門店 お茶を使ったスイーツとフレンチ> マリアージュ フレール銀座松屋通り店

銀座松屋通り点限定のアフタヌーンティー
銀座松屋通り点限定のアフタヌーンティー
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社員・調理スタッフを大募集!
料理長へのキャリアアップも可能◎
“お茶”をつかったフランス料理とスイーツのお店
今までつくったことのない料理を経験できます!

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現在、フランス料理づくりを担当してくださる社員・調理スタッフを積極的に採用中です!
お茶をつかった新感覚のフランス料理づくりに挑戦してみませんか?
好奇心や創造力がある方は大歓迎♪
後々は、料理長としてのキャリアアップやメニュー開発にも参加可能ですよ。
ワークライフバランスがとりやすい環境で、ご家庭をお持ちの方も多数活躍中です。
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+++『マリアージュ フレール銀座松屋通り店』+++
有楽町線「銀座一丁目」から徒歩2分。
松屋と三越の間に隠れ家のように佇む、お茶を使ったスイーツとフランス料理を提供するサロン・ド・テです。

紅茶専門店としての一面もあり、お茶の量り売りもおこなっています!
2017年にオープンし、2024年で創業7年目を迎えました。

カフェとフランス料理を融合させたようなお店で、お酒の提供はしておりません。
お客さまもとっても優しい方が多いので、働きやすいですよ♪

。゚+.当店ならではの、期間限定アフターヌーンティー。゚+.
期間限定のテーマに合わせて、パティシエはプティフールを、調理スタッフはプティサレを考案。
双方のスタッフが協力することで、銀座松屋通り店オリジナルのアフターヌーンティーをご用意しております。

。゚+.料理の特徴は“お茶”。゚+.
さまざまなお茶を、まるでスパイスやリキュールのように使い方を変えながら、それぞれの料理に特徴を与えています。
見た目や味わいだけでなく、香りも楽しんでいただけるメニューが当店の自慢です。
一般的なフランス料理とは、また違ったスキルが求められます。
「フランス料理の経験をいかして、新しい分野に挑戦したい!」という方にピッタリです!

\ここに注目!/
○*○本格的なフランス料理に触れられる○*○
当店にはフランス人の料理人フランス料理に触れられます。

○*○メニューの変化なし!覚えるのがラクラク○*○
当店はランチやディナーという形でメニューを分けておりません。
1日の中でメニューが変わることがないため、たくさんメニューを覚える必要なし!
新しいスタッフの方もスタートしやすいですよ!

○*○無理なく働ける環境○*○
*20:00にはお店がクローズ
*残業は基本的になし!
*完全週休2日制
*季節ごとに2〜3日のお休みあり
*有給休暇が取りやすい環境

時間外労働は原則なく、遅くても20時には店舗が閉まります。
ワークライフバランスを両立させた働き方をしてみませんか?
ライフスタイルの変化があっても、長く続けやすいですよ!
皆さまのご応募を心からお待ちしております。
サービス・ホールの仕事風景
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フォアグラを使ったスノッブサラダ
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新作のクリスマス・ケーキ
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満月をイメージしたプレヌ・ルヌ
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燻製茶でパネした仔牛フィレ肉のソテ 
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プティサレやプティフールも考案
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<応募先>マリアージュ フレール銀座松屋通り店 正社員 パティシエの募集
マリアージュ フレール銀座松屋通り店
マリアージュ フレール銀座松屋通り店 [パリの紅茶専門店 お茶を使ったスイーツとフレンチ]
銀座一丁目駅より徒歩2分
パティシエ 月給23万円〜
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります