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料理にも日本酒にも店主のこだわりが光る
蕎麦・日本酒好きが集まる浅草の蕎麦屋
飲食人としての第一歩にもおすすめです◎
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浅草駅から徒歩10分、奥浅草に佇む『丹想庵　健次郎』。
毎日丁寧に手打ちしている蕎麦と、それに合うこだわりの日本酒を提供しているお店です。

店内は、竹壁や掛け軸など和のアイテムで装飾されており、懐古的な雰囲気です。
お席はカウンター・掘りごたつ式のテーブルの他、大小の個室を完備。
お一人でゆっくりと、仲間との宴会にと、さまざまなシーンでご利用いただいています。
お客様は落ち着いた方ばかりで、ゆったりとお過ごしいただくことが多いです。

--《　石臼挽きの本格蕎麦　》---
蕎麦に使用しいているのは、天候や素材の状態を見極めて選んだ国内最上級の玄そば。
つゆは、削り節の出汁とかえしを合わせた当店の特製つゆです。
甘味のある味わい深い蕎麦と香り高いつゆは、蕎麦好きも認める抜群の相性です！

--《　旬菜をいかした一品料理　》---
その日一番の旬菜を使った＜季節の一品＞も、お客様から好評！
一週間ほどでメニューが入れ替わるため、いろいろな料理に出会える楽しさがありますよ。
蕎麦だけでなく、多様な食材の知識を得られます◎

--《　酒蔵をめぐって厳選したお酒　》---
当店で提供している日本酒は、酒蔵を何軒もまわって選んだもの。
蕎麦や一品料理と相性のいい銘柄をセレクトし、30種類ほど取り揃えています。
お客様の好みに合わせた一杯をご提案するのも、当店での仕事の面白さ！
興味がある人は、一緒に酒蔵の見学へも行けますよ。
「日本酒が好き」「もっと知識を深めたい」という方は楽しく働けると思います！

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