400℃ PIZZA TOKYOの求人情報｜東京都新宿区

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＼ 東京1号店・400℃の原点となる場所 ／
神楽坂で、料理と接客を丁寧に積み重ねるピッツェリア
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◇◆ 神楽坂に根を張る『400℃ PIZZA TOKYO』 ◆◇
『400℃ PIZZA TOKYO』は、400℃ PIZZAが東京に初めて構えた店舗です。

神楽坂駅から少し歩き、細い路地を進んだ先の半地下。
にぎやかさよりも、料理と人に向き合える時間を大切にした空間です。

◇◆ 世界に笑顔＆思い出を届ける『400℃ PIZZA』 ◆◇
人生を走馬灯のように思い出した時に色鮮やかな思い出で満たされる――。
そんな人生が幸せだと私たちは考えています。
その思い出の1ページになれるよう、格別に美味しいピッツァと料理、そして最高の食体験の提供を目指しています。

◇◆ 「ふわっともっちり=“エアリー”」食べたことの無い生地と話題 ◆◇
400℃のピッツァ生地は、《こねて・休ませて・また向き合う》工程を何度も繰り返した高加水生地。

発酵の状態、湿度、温度、そして店舗ごとの熱源に合わせて、焼き方も細かく調整しています。

マニュアルより、生地の状態。
この考え方が、神楽坂店の味を支えています。

---【スタッフ募集】---
神楽坂店では、〈人柄と姿勢〉を何より大切にしています。

・飲食が初めての方
・他業態から転職を考えている方
・経験はあるけれど、
もう一度“丁寧な仕事”に向き合いたい方

どなたでも歓迎です。

神楽坂店では、料理も接客も、
一つひとつを大切に積み重ねることを大切にしています。

＞＞ 当店で働く魅力をご紹介 ＜＜
その1★ 料理も接客も、基礎から丁寧に学べる
評価をいただいてきたブランドではありますが、教え方はとても穏やかで丁寧です。

「見て覚える」ではなく、なぜそうするのかを共有しながら、
一つずつ現場で身につけていきます。

その2★法人化によりさらに働きやすいお店に
2024年11月に法人化し、評価制度・キャリア支援制度を整備。

感覚や年功序列ではなく、
日々の姿勢と積み重ねをきちんと見ていく会社です。

その3★ 400℃の“基準”をつくる店に関われる

神楽坂店は、これからの400℃にとって考え方や仕事の基準になる店舗です。

現場で生まれた工夫や改善は、
神楽坂店だけで完結するものではなく、
そのまま次の店舗づくりへと活かされていきます。

2025年には品川・下北沢と都内で新店舗が続き、
同年12月には京都に関西初出店となる店舗もオープンしました。

今後は10店舗以上の展開を見据えながら、
スピードよりも中身を大切に、ブランドとしての基盤づくりに力を入れています。

まずは神楽坂店で経験を積み、
希望や適性に応じて新店へ関わることも可能です。

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【 店舗情報 】
■『400℃ PIZZA』（インスタグラム⇒@400_yonhyakudo）
…岡山県にある本店。2021年にミシュランビブグルマン掲載。
■『400℃ PIZZA TOKYO』（インスタグラム⇒@kagurazaka400do）
…《和》と《異国》をどちらも感じられる神楽坂にて、2024年にオープンした旗艦店。
■『400℃ morinomachi』（インスタグラム⇒@morino400dopizza）
…2022年、岡山の『杜の街グレース』内にオープン。
■『400℃ PIZZA SHINAGAWA』（インスタグラム⇒@shinagawa400do）
…2025年6月20日オープン。
■『400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa』（インスタグラム⇒@shimokita400dopiu）
…2025年8月7日オープン。
■『400℃ PIZZA KYOTO』（インスタグラム⇒@kyoto400dopizza）
…2025年12月23日オープン。