| 【東京1号店｜400℃の原点となる場所】 料理も接客も、一つひとつを大切にする神楽坂のピッツェリア。 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜60万円
※給与は経験に応じて決定いたします ※試用期間3カ月：給与変更なし ※固定残業代30時間分・7～11万円を含む ◆昇給あり：年1回 ◆交通費全額支給（面接時に要相談） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【給与アップ例】 ▼調理スタッフ 入社3ヶ月で月給5万円UP！ 年収360万円 → 年収420万円（月給35万円） ▼サービススタッフ 入社4ヶ月で月給3万円UP！ 年収360万円 → 年収396万円（月給33万円） 『400℃』では、一人ひとりの成長と成果をスピード感を持って評価します。 「自分の力を試してみたい！」「成長を実感したい！」という方にぴったりな環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★面接日・入社時期はご相談に応じます（2026年1月・2月以降の入社も大歓迎です）
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 調理経験者歓迎、他業態の経験でもOKです！ ＼ 経験よりも〈人柄重視〉の採用◎ ／ ▼以下に当てはまる方は特に歓迎します！（必須ではありません） ・居酒屋、カフェ、100人規模の大型店などでの勤務経験者 ・店長、料理長、マネジメント経験者 |
|
勤務時間
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9:00〜19:00 ※シフト制・実働8時間・休憩1時間 ※今後、営業時間変更にともなって変わる可能性あり ◆終電考慮
終電考慮
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| 休日・休暇 |
月8～9日休み（週休2日制） ※年間休日105日 ◆有給休暇 ◆産休・育休 ◆年末年始休暇（3日間） ◆慶弔休暇
産休・育休
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆社会保険完備 ◆制服貸与
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
////・////・////・////・////・////・//// 【 東京1号店！『400℃ PIZZA』の原点が詰まった場所 】 “焼く人”から、“味と現場をつくる人”へ◎ 続々出店予定◎勢いのある成長ブランドです★ ////・////・////・////・////・////・//// 【 仕事内容 】 ■ ピッツァの焼成を中心とした調理全般 ■ 生地管理・発酵管理・仕込み ■ 味・品質の最終チェック ■ 調理オペレーションの設計・改善 ■ 調理スタッフの技術指導・育成 ■ メニューのブラッシュアップ・提案 重要なのは、「キッチンが一番うまい人」ではありません。 生地の状態、焼きの感覚、スタッフの動き、店全体のリズム。 それらを見ながら、“最高の食体験を提供する人”です。 『400℃』では、生地の発酵状態、温度、湿度、焼成のわずかな違いまで向き合います。 正解が一つではないからこそ、考え、試し、積み重ねることを楽しめる人に向いている環境です◎ ／ 「自分だけがうまい」ではなく、チーム全体のレベルを上げること。 これがシェフの役割だと考えています！ ＼ ::―― あなたの〈人柄〉を重視します！ ――:: 「ピッツァの経験がない…」「料理長の経験がない…」 『400℃』では、そんな方でも安心して成長できる環境を整えています。 ■仕込みや清掃を手を抜かずに行える ■食材や道具を大切に扱える ■仲間の仕事を尊重できる こうした姿勢が、ピッツァの味を支えています！ 私たちが大切にしているのは、技術よりも“誠実さ”。 技術や経験は、あとから必ず身につきます。 「ちゃんとした環境で、料理と向き合いたい」という方に、きっと合う職場です◎ ＼＼ ▼当店で働くPOINT▼ ／／ ◆【1】本物の味を追求する『400℃』ブランド 『400℃』は、派手な演出や一時的な流行を追ってきたわけではありません。 日々の生地管理、焼成のわずかな違い、サービスの一つひとつに誠実に向き合う――。 そうすることで、“今日より、少し美味しく”を積み重ねてきました。 その結果、岡山本店は【ミシュラン ビブグルマン掲載】！ 食べログ全国1位、姉妹店も全国トップ10入りを果たすまで成長しました◎ ◆【2】着実なキャリアアップを実現 経験を積んできた方が“次のステージに進める環境”をご用意。 年功序列ではなく、技術と姿勢を正当に評価しているのがポイント◎ 経験者だと、最短2〜3カ月で店長・料理長に昇格した実績もあります！ ＊焼成・仕込みオペレーションの改善 ＊技術の標準化・共有 ＊後輩スタッフの育成、新規店舗立ち上げへの参加 など… 「どうすればチーム全体のレベルが上がるか」を考え、形にしていく役割もお任せします！ ◆【3】若手多数活躍中！今後も出店計画あり◎ 社員・アルバイトは、なんと全員35歳以下！ 年功序列ではなく、全員が意見を言いやすいフラットなチームです。 本部スタッフも若いため、現場の声がダイレクトに届きます！ 2025年には都内＆関西に3店舗OPEN、2026年には広島・福岡など全国で出店計画あり★ 希望があれば新店立ち上げに参加することもできますよ！ 【 こんな方を歓迎します 】 ■ 味や品質に責任を持ちたい方 ■ チームで料理をつくるのが好きな方 ■ 技術を独り占めせず、共有できる方 ■ 誠実に、粘り強く取り組める方 「うまい料理をつくる」ことだけではありません。 「いい現場をつくる」ことにも興味がある方に、ぜひ来ていただきたいです！ 急成長しているブランドではありますが、大切にしているのはスピードよりも“中身”！ 誠実な仕事、気持ちのいいチーム、胸を張れる一枚のピッツァ。 その積み重ねの先に、今の『400℃』があります！ あなたと一緒に、次の『400℃』の“味”をつくれることを楽しみにしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞400℃ PIZZA TOKYO
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜食べログ全国トップ10に入る人気ピッツェリア＞ 400℃ PIZZA TOKYO
●○・――――――――――――――――
＼ 『400℃』の東京1号店で働こう♪ ／
神楽坂で、料理と接客を丁寧に積み重ねるピッツェリア
★こだわりの調理＆接客を学べる職場
★全スタッフが35歳以下！若手多数活躍◎
――――――――――――――――・○●
【『400℃ PIZZA TOKYO』】
『400℃ PIZZA TOKYO』は、400℃ PIZZAが東京に初めて構えた店舗です。
神楽坂駅から少し歩き、細い路地を進んだ先の半地下。
にぎやかさよりも、料理と人に向き合える時間を大切にした空間です。
◇◆ 世界に笑顔＆思い出を届ける『400℃ PIZZA』 ◆◇
人生を走馬灯のように思い出した時に色鮮やかな思い出で満たされる――。
そんな人生こそ幸せだと私たちは考えています。
その思い出の1ページになれるよう、格別に美味しいピッツァと料理、そして最高の食体験の提供を目指しています。
思い出したときに、「あの日、あのピッツァ美味しかったな」とふっと浮かぶ記憶になること。
そのために、料理・空間・人の在り方まで含めて、“いい時間”をつくることを大切にしています。
◇◆ 「ふわっともっちり=“エアリー”」食べたことの無い生地と話題 ◆◇
400℃のピッツァは、《こねて・休ませて・また向き合う》工程を何度も重ねた高加水生地。
発酵の状態、湿度、温度、そして店舗ごとの熱源に合わせて、焼き方も変えています。
“マニュアルより、生地の声”、この考え方が『400℃』の味を支えています！
＼---【正社員を積極採用中】---／
〈人柄と、向き合い方〉を何より大切にしています。
「飲食が初めての」「他ジャンルからの転職を考えている」「経験はあるけれど、現場に疲れてしまった」
そんな想いをお持ちの方でも大歓迎です◎
現在活躍しているスタッフは、社員アルバイト合わせて全員35歳以下！
年功序列の雰囲気は一切ないので、穏やかで働きやすい職場です。
本部との距離感が近く、現場の声が届きやすいのもポイントです◎
■■:::: 当店で働く魅力をご紹介 ::::■■
★1. 『400℃』こだわりの調理＆接客スキルを習得可能！
岡山本店は【ミシュラン ビブグルマン掲載店】！
高い技術と味が評価されている高評価店ですが、教え方はとても丁寧です。
一気に詰め込むことはせず、一つずつ現場でお教えしていきます！
サービススタッフにもピッツァ焼成などの調理補助業務をお任せしており、幅広い経験を積めるのもポイント◎
飲食業界で必要なスキルをまんべんなく学んでいただけます。
★2. 法人化により、安心して長く働ける環境！
『400℃』は2024年11月に法人化し、評価制度を整えてきました。
年齢や立場ではなく、「向き合い方」と「成果」を見るのが基本姿勢です！
あなたの頑張り・成果・努力がしっかりと形になります◎
また、残業時間は勤怠システムで正確に管理。
無理のない働き方を前提に、安心して長く続けられる環境づくりをおこなっています。
★3. 拡大中ブランド→活躍のチャンス多数！
今後は10店舗以上の展開を予定！
2026年には広島・福岡など全国で出店計画があります。
新店立ち上げやポストに自然とチャンスが巡ってくる成長フェーズです。
興味・意欲がある方は、新店立ち上げに参加することも…★
私たちは、こんなチームです
￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
■ HONEST … 誠実
■ LOVE … 思いやり
■ GRATITUDE … 感謝
全スタッフが35歳以下で、若手が多数活躍中！
落ち着いた距離感の中で、それぞれがプロとして役割を果たしています。
『400℃ PIZZA TOKYO』はこれからの『400℃』にとって、考え方や仕事の基準になる店舗です。
今後のお店づくりに、ぜひ力を貸してください！
【 店舗情報 】
■『400℃ PIZZA』（インスタグラム⇒@400_yonhyakudo）
…岡山県にある本店。2021年にミシュランビブグルマン掲載
■『400℃ PIZZA TOKYO』（インスタグラム⇒@kagurazaka400do）
…《和》と《異国》をどちらも感じられる神楽坂にて、2024年にオープンした旗艦店
■『400℃ morinomachi』（インスタグラム⇒@morino400dopizza）
…2022年、岡山の『杜の街グレース』内にオープン
■『400℃ PIZZA SHINAGAWA』（インスタグラム⇒@shinagawa400do）
…2025年6月20日オープン
■『400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa』（インスタグラム⇒@shimokita400dopiu）
…2025年8月7日オープン
■『400℃ PIZZA KYOTO』（インスタグラム⇒@kyoto400dopizza）
…2025年12月23日オープン
＼ 『400℃』の東京1号店で働こう♪ ／
神楽坂で、料理と接客を丁寧に積み重ねるピッツェリア
★こだわりの調理＆接客を学べる職場
★全スタッフが35歳以下！若手多数活躍◎
――――――――――――――――・○●
【『400℃ PIZZA TOKYO』】
『400℃ PIZZA TOKYO』は、400℃ PIZZAが東京に初めて構えた店舗です。
神楽坂駅から少し歩き、細い路地を進んだ先の半地下。
にぎやかさよりも、料理と人に向き合える時間を大切にした空間です。
◇◆ 世界に笑顔＆思い出を届ける『400℃ PIZZA』 ◆◇
人生を走馬灯のように思い出した時に色鮮やかな思い出で満たされる――。
そんな人生こそ幸せだと私たちは考えています。
その思い出の1ページになれるよう、格別に美味しいピッツァと料理、そして最高の食体験の提供を目指しています。
思い出したときに、「あの日、あのピッツァ美味しかったな」とふっと浮かぶ記憶になること。
そのために、料理・空間・人の在り方まで含めて、“いい時間”をつくることを大切にしています。
◇◆ 「ふわっともっちり=“エアリー”」食べたことの無い生地と話題 ◆◇
400℃のピッツァは、《こねて・休ませて・また向き合う》工程を何度も重ねた高加水生地。
発酵の状態、湿度、温度、そして店舗ごとの熱源に合わせて、焼き方も変えています。
“マニュアルより、生地の声”、この考え方が『400℃』の味を支えています！
＼---【正社員を積極採用中】---／
〈人柄と、向き合い方〉を何より大切にしています。
「飲食が初めての」「他ジャンルからの転職を考えている」「経験はあるけれど、現場に疲れてしまった」
そんな想いをお持ちの方でも大歓迎です◎
現在活躍しているスタッフは、社員アルバイト合わせて全員35歳以下！
年功序列の雰囲気は一切ないので、穏やかで働きやすい職場です。
本部との距離感が近く、現場の声が届きやすいのもポイントです◎
■■:::: 当店で働く魅力をご紹介 ::::■■
★1. 『400℃』こだわりの調理＆接客スキルを習得可能！
岡山本店は【ミシュラン ビブグルマン掲載店】！
高い技術と味が評価されている高評価店ですが、教え方はとても丁寧です。
一気に詰め込むことはせず、一つずつ現場でお教えしていきます！
サービススタッフにもピッツァ焼成などの調理補助業務をお任せしており、幅広い経験を積めるのもポイント◎
飲食業界で必要なスキルをまんべんなく学んでいただけます。
★2. 法人化により、安心して長く働ける環境！
『400℃』は2024年11月に法人化し、評価制度を整えてきました。
年齢や立場ではなく、「向き合い方」と「成果」を見るのが基本姿勢です！
あなたの頑張り・成果・努力がしっかりと形になります◎
また、残業時間は勤怠システムで正確に管理。
無理のない働き方を前提に、安心して長く続けられる環境づくりをおこなっています。
★3. 拡大中ブランド→活躍のチャンス多数！
今後は10店舗以上の展開を予定！
2026年には広島・福岡など全国で出店計画があります。
新店立ち上げやポストに自然とチャンスが巡ってくる成長フェーズです。
興味・意欲がある方は、新店立ち上げに参加することも…★
私たちは、こんなチームです
￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
■ HONEST … 誠実
■ LOVE … 思いやり
■ GRATITUDE … 感謝
全スタッフが35歳以下で、若手が多数活躍中！
落ち着いた距離感の中で、それぞれがプロとして役割を果たしています。
『400℃ PIZZA TOKYO』はこれからの『400℃』にとって、考え方や仕事の基準になる店舗です。
今後のお店づくりに、ぜひ力を貸してください！
【 店舗情報 】
■『400℃ PIZZA』（インスタグラム⇒@400_yonhyakudo）
…岡山県にある本店。2021年にミシュランビブグルマン掲載
■『400℃ PIZZA TOKYO』（インスタグラム⇒@kagurazaka400do）
…《和》と《異国》をどちらも感じられる神楽坂にて、2024年にオープンした旗艦店
■『400℃ morinomachi』（インスタグラム⇒@morino400dopizza）
…2022年、岡山の『杜の街グレース』内にオープン
■『400℃ PIZZA SHINAGAWA』（インスタグラム⇒@shinagawa400do）
…2025年6月20日オープン
■『400℃ PIZZA Piu Shimokitazawa』（インスタグラム⇒@shimokita400dopiu）
…2025年8月7日オープン
■『400℃ PIZZA KYOTO』（インスタグラム⇒@kyoto400dopizza）
…2025年12月23日オープン
＜応募先＞400℃ PIZZA TOKYO
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
400℃ PIZZA TOKYO [食べログ全国トップ10に入る人気ピッツェリア]
飯田橋駅より徒歩6分 牛込神楽坂駅より徒歩8分
社
料理長候補（シェフ・板長など）
月給40万円〜60万円
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります