鈴田式の洗い場・皿洗い（アルバイト）の求人情報｜東京都港区

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【正社員の採用強化中】
食べログ評価★4.2以上（2025年12月時点）

▼こだわりは“薪×日本料理”
▼有名店出身の料理長在籍
グルメが注目する人気店で活躍のチャンス！
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◆◆ 『鈴田式』 ◆◆
当店があるのは六本木駅から徒歩6分ほど。
麻布十番や乃木坂も近いエリアで、薪で燻して焼き上げる“薪和食”を提供しています。

「他にはない、味わい豊かな日本料理を楽しめる」と好評をいただいている当店。
おかげさまで、大手口コミサイトの食べログでは★4.2以上の評価を獲得（2025年12月時点）しています。

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今回の求人では、職種問わず《正社員》を大募集。
店舗の評価＆ブランド力が高い人気店『鈴田式』で働くチャンスです◎

サービスでは“心を込めた上質な接客”を、調理では“薪を使用した調理”を学べる環境。
これまでの経験とは一味違う、貴重な経験ができること間違いなし！
この機会に『鈴田式』で新たなスタートを切りませんか？
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▼～ 実力店で叶える急成長 ～▼
上質な食材と繊細な調理、気遣いにあふれたおもてなし…。
一つひとつが重なり合うことで、多くのお客さまから高評価をいただいているという自負があります。
「学びたい」という意欲あふれる方には、当店なりのノウハウを余すことなく伝授します。

人生の糧となる経験ができることをお約束いたします！
『鈴田式』で新たな一歩を踏み出してみませんか？
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■■ “薪×日本料理”の新スタイル和食 ■■
『鈴田式』の薪焼き技法は、薪ならではの薫香をいかすだけではありません。
熾火（薪が燃えているが炎は上がっていない状態）で焼くのではなく、薪の炎もしっかりと活用します。

鰻や鱧、鮎など旬の魚の薪焼きや椎茸焼き…。
当店ではさまざまな食材の新たな美味しさをお届けしています。
メニューは季節ごとに変わる“おまかせコース”のみです。

■■ 食材は旬と鮮度にこだわりを ■■
銘柄牛や野菜、魚などを、全国各地から独自ルートで仕入れています。
使用するのは、信頼のおける食材のみ。
素材の美味しさを最大限引き出す独自の技術で、『鈴田式』流の薪料理に昇華しています。

－－ 料理長・田代のご紹介 －－
銀座『左京ひがしやま』で修業後、銀座の鉄板フランス料理店、丸の内の割烹料理店で勤務。
2013年には表参道『東京十月』にて料理長として活躍し、2018年からは『GINZA NARASHIBA cuisine』のシェフを経験。
その後『鈴田式』をオープンしました。
経験豊富なシェフから、幅広い知識を学んでいただけます◎

【 ここがポイント！ 】
◆料理の腕を見せるチャンスがたくさんあります。
『鈴田式』は、美味しい料理をつくることを何よりも大切にしています。
あなたのアイデアや才能を見せたいときは、気軽にご相談ください！

◆繁盛店のつくり方を学べます。
“繁盛店”はなぜ繁盛するのか――。
料理や接客、空間づくりまでを、働きながら自然と学べる環境です。
将来的に独立をお考えの方には、店舗マネジメントや立ち上げのノウハウなども教えていきます。

【 採用担当者より 】
「培った経験をもとに腕を試したい」
「誰もが驚く感動の料理を自分の手でつくってみたい」
そんな想いを叶えてみませんか？

少しでも興味を持たれましたら、お気軽にご応募ください。
あなたとお会いできることを楽しみにしています！

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:::━━ 運営店舗一覧 ━━:::
●薪×焼き鳥『薪鳥新神戸』
┗東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F

●薪×日本料理『鈴田式』
┗東京都港区西麻布1-9-5 THE CITY西麻布II 2F

●薪×日本料理『麻布室井』
┗東京都中央区銀座5-5-12 HULIC&New GINZA MIYUKI 5 10F

●薪焼きハンバーガー『atami』（昼のみ営業）
┗東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F

●薪×日本料理『時限堂』（夜のみ営業）
┗東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 1F