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　　　＼新規OPEN！／
食のバリアフリーを推進していく。
　ヴィーガン対応レストラン
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”ヴィーガン”と聞くと
「肉や魚を食べないなんて偏った考え方…」
と思う方もいるかもしれません。

しかし宗教上の理由だけではなく、
近年の健康志向に加えて、
環境問題や動物福祉への意識の高まりから
”脱肉食”が世界中で広がりを見せています。

日本ではあまり大きく取り上げられないものの、
”ヴィーガン”の市場は
実は大きな成長率が見込まれているんです。

ただ…
日本にはヴィーガン対応店が少ないのが現実。

考え方だけではなく、観光客も増加する中で
私たちは誰もが食事を楽しめるお店として
ヴィーガン対応のレストランをOPENさせます♪


＼1号店は口コミ超高評価いただいてます！／
ヴィーガン対応の食事が楽しめる居酒屋
『御成横丁 だしとスパイス ときどきヴィーガン』の2号店！
国籍や年齢問わず、様々な方にご来店いただき、
おかげ様口コミ高評価いただきました🎶

将来独立するのに経営を学びたい方も大歓迎！
私たちが培ってきたノウハウを全て伝授します！


メインは…ヴィーガン対応の野菜寿司。
日本自慢の食文化・寿司をヴィーガン対応にアレンジ。
伝統を残しながらも、時代に合わせたアレンジで
最先端の寿司料理を提供！
もちろん普通のお寿司もあります！

他にもおにぎりやラーメン、カレーなど
日本食の人気メニューを中心に提供します♪


日本食中心なのは”鎌倉好アクセス”だからこそ。
鎌倉観光にはかかせない”鶴岡八幡宮”のそばの好立地！
インバウンド観光客の方が沢山来店されます✨
英語が得意な方や、勉強中で実践で使ってみたい方も
大歓迎しますよ◎

アナタが食を通じて、日本と海外を繋げる橋になれます✨


～メニュー開発にも携われる!?～
お店で提供するメニューの開発はもちろん、
ヴィーガン対応できていない都内の飲食店向けに
メニュー開発なども行っています。

・自分の考えを形にしたい
・世の中にまだないものを考えることが好き
・自分のアイディアで誰かを幸せにしたい

発想力が豊かな方やアイディアを考えるのが好きな方が
力を発揮できる環境があります！


＼オーナーから皆さんへ／
当店の求人に興味を持っていただきありがとうございます！
私たちは食のバリアフリーを推進していくことを
目標にして、日々営業をしています。

海外に行ったことある方はわかるかもしれませんが、
ヴィーガン対応の料理やお店って結構沢山あります。
それに比べて日本はまだまだ少ないのが現状。

宗教や文化の違い、環境への関心から、
アレルギーや健康上の理由で食事制限がある方も含めて、
”誰もが食事の楽しさを分かち合える場所”
を提供していきたいと思っています。

様々な理由から食べられない・食べない選択肢があることを通して
皆さん自身にとって食文化の学びになればと思っております。

働き方については柔軟に対応するので、
まずは何でもご相談ください。

2号店と言っても、ゼロからのスタートです。
皆さんの意見やアイディアも取り入れながらお店を作っていきます！
一緒にお店づくりをしていきましょう！

皆さまにお会いできることを心より楽しみにしております！