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～ 2024年9月24日にオープン ～
【採用枠2名】調理スタッフを積極採用中◎
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▼‥ 『青天』 ‥▼
東京メトロ・湯島駅の1番出口から少し北に進み、仲町通りに出たら右折。
最寄り駅から歩いて1分という好立地に、新しくオープンした創作和食ダイニングです。

そんな当店では現在、調理スタッフの採用を強化しています。
これまでに調理の経験があり、もう一歩先に進みたいとお考えの方！
『青天』でステップアップを目指しませんか？

ご提供しているメニューや食材などは、ここから詳しくご紹介していきます◎
ぜひ最後までご覧ください！
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◆◆ 伝統の日本蕎麦×新しい創作料理 ◆◆
本店より50年の伝統を受け継ぎ、守り続けていくのは、店内で手打ちする“日本蕎麦”。
先代は当店代表の実父です。
その父の味を引き継いで、古き良き文化を芯として残しながら、時代に合わせた創作料理をご提供しています。

『青天』のコンセプトは“温故知新”です。
伝統を守るだけでなく、ときにはジャンルの垣根を越え、お客さまに驚きを与えるような“新しい料理”もご提案します。

◆◆ 珍しい“京鴨”を扱っているお店 ◆◆
限られたお店でしか取り扱いのない、京鴨を使用しているのも特徴のひとつ。
当店の名物は、京鴨を使ったすき鍋です。
「鴨特有の臭みがなく、食べやすい」とお客さまからも好評ですよ◎

もちろん料理人にとっても、なかなか触れられない食材です。
あなたも貴重な京鴨を使ったメニューの調理に挑戦してみませんか？

＼ほとんどのメニューが店内での手づくりです／
蕎麦の手打ち、京鴨など珍しい食材を使った創作メニューの調理など…。
料理人として幅広いスキルを磨ける環境が魅力！
和食をベースとしながら、あなたの得意分野もいかしてくださいね◎

さらに、開放的なカウンターキッチンを採用しているのもポイント。
お客さまの喜ぶ姿がしっかりと見えて、感想をいただけることもあります。
日々、料理人としてのやりがいを感じながら働けますよ。

少しでも調理経験があればOKです。まずはお気軽にご応募ください！
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◆～ 【店内】“非日常”を演出する空間 ～◆
内装には、天然の木材をふんだんに使用。
家具からライティング、内壁、小物に至るまで、すべて時間をかけて選定したものです。
お客さまがどこに座っても、しっかりと満足度を得られるような設計がなされています。

客層は基本的に、品があって落ち着いた方が多いです。
ビジネスシーンでの接待や、カップルでのデートなどにご利用いただいております。

◆～ 【スタッフ】楽しく働くことを大切に ～◆
・男女比＝6：4
・社員アルバイト比＝3：7
・年齢層＝20～30代

スタッフみんなで仲良く、楽しく仕事をすることがモットー。
同じ想いをもち、チームワークを大切にしていただける方をお待ちしております◎

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■＝ 運営母体『株式会社FORSALL』 ＝■
すべての人・もの・ことが、すべてにおいて誰かのためであるように…。
常に誰かを笑顔にできるよう、ものごとや取り組んでいくことを考える企業です。
そして、お客さまはもちろん、スタッフも日々を楽しく過ごせる環境づくりに努めています！

当社では現在、4店舗を運営しております。
今後も時代のニーズに合わせて、新規出店などにチャレンジしていきたいと思っています。

▼運営店舗一覧：
・『いっ星 本店』（蕎麦茶屋）
・『青』（蕎麦茶屋）
・『青天』（創作和食ダイニング）
・『いっ星 仕出し店』（仕出し弁当）
┗ビストロフレンチの『神谷町グリル』、ヘルシー和食の『金治郎』、肉料理専門の『牛銀』の3ブランドを展開中！