「屋根裏の台所 匙かげん 【平均年齢29歳⇒2年以内に国内20店舗出店】」の求人情報

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＼あなたの魅力発揮を楽しみにしています！／
急成長中のベンチャー企業『ミナデイン』

●○やる気 × 責任感 あふれる仲間募集○●

個性あふれるキャリアを生かし、世界を見据え
より良い会社創りを共に実現していきましょう
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●━•••『株式会社ミナデイン』について•••━●
とあるゲームからインスピレーションを受け
名付けた社名「ミナデイン」

それぞれの能力や得意を発揮しあい
個性光らす「店舗×街づくり」で社会貢献をーー

という意味を込め、同じ価値観やビジョンを持つ
あらゆる業界のプロフェッショナルが集まり、
手を組み、つながりコミュニティへと成長することによって、
持続可能な価値提供の実現を目指しています。

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★人と街の個性を、存分に発揮させていく会社★
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●━…弊社の創業ストーリー
学生時代に経験した焼肉屋でのアルバイトで
「人を大切にする飲食店」に心奪われた当社代表の大久保。

新卒で不動産営業に携わったあと再び飲食業界へと戻り、
株式会社エー・ピーカンパニーに入社しました。

店長、事業部長、取締役営業本部長に抜擢されたのち、
東証マザーズ上場、東証一部への市場変更を経験し、副社長に就任。
“アルバイトをやる気にさせる独自の取り組み”が注目を浴び
メディア界隈を騒がせました。

『目の前のお客様を喜ばせたいーー』
ただこの想い一心でキャリアを積み上げてきた大久保の胸中には
「食を通じて、人と街の個性を輝かす面白いプロジェクトはできないかーー」
という想いが次第に強まり、独立を決意。 2018年7月にミナデインが誕生します。

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★私たちと一緒に「個性ある街づくり」 の創出を★
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●MISSION
まちに、個性を。
私たちは飲食店の経営を通じて、
日本各地のまちづくりのプロデュース にも携わっています。
ミナデイン独自の経営モデルは『ガイアの夜明け』でも紹介されました。

同じ想いやビジョンを持った
個性あふれる人材✖︎ 飲食店事業

この繋がりから創出していく「より良い街づくり」の
事業展開こそが、ミナデインとして実現する社会貢献です。

●VISION
人間味あふれる社会を。
地方創生 × 地域密着 × 食生活の保全をモットーに
トレンドを追うのではなく、個性を輝かすコミュニティとして
ブランド化を目指す私たち。
ご縁ある地域の欠かせない存在として、お客様に長く愛される店創りを追求します。

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これまでの実例を挙げると…

・エプロンマークのカフェレストランは、
地域連携プロジェクトの一環として地方自治体とともに創出。

・新橋銀座口ガード下 THE赤提灯では、
タイミーとコラボし、地域密着の店舗運営を行っています。
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＼★直近２年で６店舗８業態をニューオープン!!★／
●●設立６年目にして急成長中!!!
スピード重視の店舗展開・新プロジェクトの発足に次々とトライ中
「より良い会社創り」に積極的に取り組む新メンバーがどんどん仲間入りしています！

●●「調理のプロ」×「店舗運営のプロ」へーー
地産地消やご当地食材を生かし、トップレベルのシェフから調理技術を学んで調理のプロへ。
その後、マネジメントや店舗運営なども学ぶ飲食店経営のプロへ。

●●「接客のプロ」×「まちづくりのプロ」へ
1000万円以上の売り上げ実績を持つ先輩から実施研修を受け、接客サービスのプロへ。
ゆくゆくはマーケティングや新業態開発、経営などにも携わり事業を生み出す幹部の座へ。

●●いずれは独立して自分のお店を出したい方へ
当社に完備している独立制度を活用し、着実に実施スキルを積みながら独立を目指せる環境が整っています！

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「経験を生かしてこんなメニューを出したい！」
「どのようなサービスを提供すれば、お客様に長く愛されるか……？」
「どんなお店を作っていきたいか？」
「エリアの個性を打ち出すために、発信すべき魅力は？」など。
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クリエイティブでポジティブな思考をお持ちの方こそ大歓迎！
個性を生かし輝かすミナデインの社風があるからこそ、
あなたのキャリアやビジョン、実現したいことをカタチにできる環境です♪

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★=新プロジェクトを急速に実現させていくミナデイン=★
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▼事業内容
直営飲食店事業（13店舗）
プロデュース事業（9店舗）
フランチャイズ事業
メディア・EC事業
トータルプロデュース・プロジェクトマネジメント事業

＼今後も新規出店や新プロジェクト多数／
・直営出店
・海外出店
・社内独立は全国支援できる環境を整備中
まずは２年後までに直営20店舗を目指しています ！


::★やる気と責任感を持って、自己成長を目指せる環境体制★::
研修期間は3ヶ月、教育体制もしっかりしているので
安心してスキルを身につけ、成長を実感できる♪♪♪

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食と人間の価値でより良いまちづくりへの貢献をーー
想い溢れる仲間募集！楽しみながら成長しましょう
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◆◇当社の強み①◇◆
【飲食事業をとおして社会課題の解決に貢献】
食 × 人で新たな業態開発を行う当社では
新たな店舗やその立地に集う食材、料理人、スタッフの個性を見極め
「何ができるか」「どんな経験を生かせるか」を軸に
ワクワクの止まらないプロジェクトがどんどん創出されていきます。

◆◇当社の強み②◇◆
【若手が能力を発揮し、大活躍できる社風】
様々なキャリアを持つ社員の平均年齢は 29歳！
想いあふれる主要メンバーが集う若手企業です。
「良い会社を共に創ろう！」と志をお持ちの方であれば
挑戦あふれるピッタリな環境であること間違いなし！

過去に飲食経験を持つ社員が、入社０日で店長に抜擢！？
前職店長経験なしの社員が、１年目で店長になった女性も◎。

◆◇当社の強み③◇◆
【２年以内に国内直営20店舗を目指す！】
今後も積極的に、共にプロジェクトを楽しんで創出できる
仲間の採用を進めながら、意欲のある社員には店舗運営もお任せ！

「日本をより豊かにしていきたいーー」という代表の想いから
国内だけにとどまらず、ゆくゆくは海外展開も視野に入れています！

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●屋根裏の台所 匙かげん ってどんな店？
=★「屋根裏の台所」をコンセプトに、調理風景の見えるお席を演出=★
オシャレで落ち着いた雰囲気の中、日本酒や焼酎あり、ワイン、カクテルなどのアルコールにぴったりなお料理を堪能できる穴場店。

●どんなお料理を提供しているの？？
アトリエのようなお店で季節のお通しをはじめ、有名な“石司マグロ”を使った〈トロたく〉や〈レアカツ〉、
三元豚を4時間コンフィした〈味噌漬けローストポーク〉など、こだわり抜いた逸品をご提供しています。
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私たちのビジョンに共感していただける方、ぜひお話ししましょう！
あなたの魅力や強みについてうかがえるのを心から楽しみにしています◎

【運営店舗一覧】
▼たてしな湖畔 APRON MARK　＠蓼科
▼匙かげん　＠新橋
▼絶メシ食堂　＠新橋
▼烏森百薬 　＠新橋
▼烏森珈琲　＠新橋
▼STAND BY Mi ＠新橋
▼飛鳥山公園 APRON MARK　＠王子
など、自社運営13店舗、プロデュース9店舗