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四川料理をベースとした新スタイルのヌーベルシノワ
食通・ワイン通から好評をいただく人気店
一緒にお客さまの五感を刺激しませんか？
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＜＜欠員補充＆体制強化のため人材を募集しています＞＞
お店の運営に欠かせない人材を強化するため、正社員の調理スタッフをメインで募集しています！
現在、調理部門を担うのは、46歳の料理長と10月から仲間になる学生アルバイトさん。
今回は、この調理チームに加わってくださる方を求めています。

◆*～特別な1日を彩る…そんなお店であり続けたい～*◆
お客さまは30〜60代が中心で、接待や人生の節目となる特別な時にご利用いただくことが多いです。
2～10名さままでご利用いただける完全個室、半個室で、ゆっくりと食事を楽しんでいただいています。
各界のVIPの来店も多く、上質で高級感のあるお店づくりを心がけています。

「お客さまにまたここで食べたいと思っていただける料理を提供したい」
この思いを大切に、日々精進し、魅力あるお店づくりに取り組んでいます。

◆*～四川ベースのヌーベルシノワのお店～*◆
洗練された街、西麻布の一角にひっそりと佇む大人の隠れ家、それが『epicer（エピセ）』です。
提供する料理は、「四川ベースのヌーベルシノワ」。
中華とワインのマリアージュを提案しています。

フランス料理のような美しい盛り付けと本格派の味が自慢です。
ふかひれの雲丹クリームソース煮込み、四川担々麺など名物料理も多彩にご用意。
中華料理の概念を覆す料理の数々がお客さまに喜ばれています！

ワインは約300種類を取り揃えています。
リーズナブルなものから希少なものまで、ワイン通も大満足の品揃えが自慢◎
料理を引き立てる絶妙なラインナップを用意しています。

〜料理長のプロフィール〜
実家が町中華を経営していたことから、高校卒業後に料理の道へ。
横浜中華料理店で約10年料理長を経験してきました。
腕利きの料理人であり、優しく穏やかな人柄が魅力◎
スタッフからの信頼も厚く、誰からも愛されている料理長です。

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＼こんな方にオススメのお仕事です／
◎調理経験をいかしてスキルアップしたい方
◎調理経験やスキルをもとに、さらに腕を磨きたい向上心のある方　を歓迎します。

当店ではコースメインの高単価な料理を提供しています。
そのため、中華を本格的に学びたいという方にとくにオススメです。

◎中華が初めてという方
調理経験はあるけど、中華のジャンルが初めてという方も大歓迎です。
中華は未経験、スキルは包丁を使える程度のスタッフもいましたが…
当店で中華のスキルを身につけ、成長した前例もあります。

◎独立したい方
中華料理のノウハウ、食材の仕入れ、棚卸管理まで。
店舗運営を幅広く学べる環境があります。
将来の夢や目標を持っている方なら、着実にステップアップができますよ。

＼ここが当店の魅力です／
その1【裁量権を持って働ける職場です】
やりたいこと、目指すことがある方にとって、確実に成長できる環境を用意しています。
一人ひとりの裁量権が大きく、どんどん挑戦していけるのが強みです。

働きやすさを追求するからこそ、待遇にもご注目ください。
月給は30万円からスタートし、頑張りや成果をきちんと評価します。
若い力や可能性を大切にし、バックアップしていく…そんなやりがいのある仕事ができるのが当店の魅力です。

その2【20〜40代中心に活躍中】
気さくな料理長のもと、和気あいあいとした職場です。
アルバイトも大学生が多く、活気あふれる雰囲気が魅力。
黙々と働くというより、互いに助け合い、楽しく仕事をしています。

これから仲間に加わってくださる方も、すぐに溶け込んでいただけると思いますよ。
素敵な仲間との出会いを楽しみに…ご応募をお待ちしています。