◆【未経験から“料理×経営”の両方を学べる唯一の環境】
― 本格イタリアン × キッチンカー × 経営ノウハウ ―
『トラットリア 　ピッツェリア　 ピレウス』

≪　「お客様との距離感が近く、アットホームな空間！」　≫
大倉山駅すぐ。地域に根差し、多くのお客様から支持をいただいている
薪窯ナポリピッツァ専門のイタリアンレストランです。


当店では、「未経験からプロを育てる」ことを本気で大切にしています。
調理技術はもちろん、
店舗運営・売上管理・仕組みづくり・キッチンカー事業の運営まで、
一般的な飲食店では学べない“経営視点”を身につけることが可能です。

◆【当店の強み】他にはない「圧倒的な学習環境」

■ POINT1｜オーナーシェフは“本場ナポリ修業 × 元経営コンサル”

シェフはイタリア・ナポリでの修業を経て、27歳で独立。
法政大学経営学部卒 → コンサルティング会社で活躍 → 新店立ち上げ10店舗以上に携わった実力者。

高い料理技術と経営知識を両立している稀有な存在です。
そのため、当店ではただ料理を学ぶだけでなく、
経営者として必要なスキルを実践的に吸収できるのが最大の魅力。

「いつか自分のお店を持ちたい」
そんな方にとって、他にはない最適な環境です。

■ POINT2｜アットホームでありながら“育成力”の高い職場
夫婦で営む小規模店舗だからこそ、

スタッフ一人ひとりをしっかり見て、丁寧に育てます。

20代のスタッフが中心で、オーナーも30代。
意見を伝えやすく、質問しやすい環境です。

厳しさよりも、理解とサポート。
未経験の方が安心して成長できる体制を整えています。

■ POINT3｜キッチンカー事業・動画配信など幅広く学べる

2022年よりキッチンカー事業を開始。

地域イベントや企業依頼など、実際の現場で“出店のノウハウ”が学べます。

また2024年からは TikTok・YouTube での動画発信を本格始動。
（TikTokは【クニヤス】で検索できます）

飲食 × 発信 × 経営の3軸で学べる店舗は、全国的にも珍しい存在です。

◆【仕事内容】※未経験でも大丈夫です

・ホール・接客対応
・オーダー、ドリンク作成
・調理補助、仕込み
・本格薪窯ピッツァ製造の補助
・キッチンカー業務（希望者）
・SNS運用や動画撮影サポート（希望者）
・売上管理・経営補佐（成長に応じて）

まずは簡単な作業からスタートし、
経験に応じて段階的にできることを広げていきます。

学歴や経験よりも、
「やってみたい」という気持ちを第一に評価します。

ただ働くだけではなく、
“将来の資産になるスキル” を体系的に学べる環境です。

◆【最後に】
ピレウスは、
「飲食＝きつい」
というイメージを変えたいと本気で考えています。

料理も、サービスも、経営も。
ここで学べるものは、あなたの人生の武器になります。

少しでも興味をお持ちいただけた方は、
ぜひ一度お話ししましょう。

あなたの挑戦を、全力でサポートします。
ご応募お待ちしております。