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世界に誇る神戸牛をはじめとした
鉄板料理をご提供
『新波』

美しい木目を生かした
こだわりの空間づくり。
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有楽町線「麹町駅」より徒歩すぐの
立地にかまえる当店。

素材の旨味を最大限に活かすための
特製の鉄板はエンターテイメント性も抜群。
飛鳥時代より受け継がれた伝統木工技術
「組子」のしつらえや、風流なインテリアが
鉄板焼の持つ熱量をより際立たせてくれます。
大切なひと時を過ごすのにも
ピッタリの空間です。

■■当店の魅力■■
【1】職人の技術が学べる
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●旬の食材・ワインを厳選する目利き
●丁寧な仕込み・準備
●焼き手・ソムリエとしての技術
など職人の技術を間近で学べます。
スキルアップをしたい方にも。

【2】居心地の良い雰囲気
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店内の雰囲気は抜群。
お客様もゆったりと大切な時間を過ごしに
来られる方が多いため、
”一流”を働きながら身に着けることが
できます。

【3】こだわりの食材
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食材も一流のものを使用している当店。
日本一厳しい選定基準と言われる「神戸牛」
を取り扱っております。
鉄板料理だけが表現できる和洋折衷にて
最大限その味わいを感じていただけるよう
職人の技にもこだわりがございます。

また、姉妹店である鮨 新波と連携することで、
鉄板焼ではなかなか見ることのない
一流の魚貝を贅沢に使用しています。
市場でも手に入りにくいサイズの
鮑や伊勢海老。魚貝の数々が自慢です。

素材を最大限楽しめるようなペアリングも自慢です。
ソムリエが在籍しており、お客様毎の味を堪能いただけます。

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運営法人
『株式会社NVC』について
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運営している法人は
あらゆる動画制作・映像制作を手掛ける
ヌーベルバーグカンパニー。

グループならではの規模感で
そのため、充実の待遇面が魅力。

飲食店ですが土/日・祝日が休めるのも
嬉しいPOINTです！

◇年間休日120日
◇鍼灸・マッサージ費用補助制度あり
◇賞与・退職金制度あり

などなど他にも法人運営ならではの
利点がたくさんあります。