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【2025年2月新規オープン】
ホールスタッフ・パティシエ積極採用中◎
有名シェフ監修の新感覚肉ビストロ
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フレンチの巨匠・吉田 能シェフがプロデュースする、新感覚の肉ビストロがオープン。
今後もっとお店を盛り上げていくために、ホールスタッフ・パティシエを積極採用しています。

経験豊富なオーナーシェフはもちろん、他の調理スタッフも星付きレストラン・有名店での勤務経験あり。
質の高い料理がこだわりの新店で、一緒に働いてみませんか？

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【吉田 能（よしだ たかし）シェフの紹介】
フランス パリで、ミシュラン一つ星レストランにて修業を積む。
帰国後、修業先が日本へ進出することになり、新規開業を担うことに。
開業して4カ月で、ミシュラン二つ星を獲得。

そんな経験をもとに、現在は料理系YouTubeチャンネル『George ジョージ』にて動画を配信中。
チャンネル登録者数は100万人を超えており、多くのメディアにも出演している。
URL　https://www.youtube.com/@GeorgeLABO/videos

＼ メディアも注目の新店で一緒に働きませんか？ ／
ご提供するのは、伝統的なフレンチの調理法と日本の食文化を融合したメニュー。
素材の持つ魅力を最大限に引き出しながら、シンプルながらも深い味わいのある料理に力を入れていきます。

吉田 能シェフが開発したメニューに触れ、ワンランク上の調理技法を学べるチャンス。
料理人として、さらなる成長を目指す方にピッタリの環境です。
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～・ 『POIVRER』について ・～
店内は“自然”がテーマ。
床や壁には大理石や木を使用、ソファは海の青・調理場は火と捉えることで、自然を表しています。

『POIVRER』では、“食と人を結びつけること”を体現。
これまでになかった新しい体験をご提供し、すべてのお客さまに感動を届ける…これが私たちの目指すところです。

―料理―
モダンフレンチの新たな可能性を引き出すため、繊細な料理を実現。
フランス料理のベースは重視しつつ、日本＆世界の旬食材を使用して最高の一皿に仕上げます。
なかでもグリル技術を活かした創作料理がこだわりです。
経験を活かし、既存の枠にとらわれない新たな料理を生み出していきます。

―ドリンク―
世界各国のワインから、一皿ごとに合ったものをペアリング。
あまり見かけない珍しいワインも取り揃えており、その品揃えに魅了されること間違いなしです。

◇◆ 一人ひとりのアイデアや意見を大切にします ◆◇
お客さまの声にきちんと耳を傾け、常にサービス改善や新しい施策に取り組むこと。
これが会社として、私たちが大切にしているポイントです。

現在、スイーツメニューを試行中。
パティシエ経験がある方は、経験を活かしてメニュー開発＆改良に携わっていただけます。
良いお店づくりのためのアイデアは、いつでも歓迎いたします。

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【運営会社：株式会社MISUJI】
――“食”と“人”とのイノベーションを生み出す“かけ橋”になりたい！
～株式会社MISUJIの使命～
【1】すべての人の食のライフスタイルをより快適にする“食”を追求。技術と知恵、スピードで新しい食のライフスタイルを提供すること。
【2】人々の生活が楽しくなるための新たな価値を通じ、豊かな生活文化の実現に貢献すること。

革新的な“食”のプラットホームになりたいと考える当社。
伝統的な食の技術を守りつつ、常に新鮮さを追い求めた店舗運営をしています。

レストランの格式を現代に伝えつつ、革新的なサービスで飲食業界に旋風を巻き起こすため…
「食文化の世界をつなぎ、 食の未来をつくること」を目標にしています。

◆～ 勢いのある成長企業で活躍するチャンスです ～◆
現在、寿司業態を中心に運営している当社。
将来的には、海外展開や他業態展開も考えています。

そんな当社だからこそ、あなたが理想とするキャリアを実現できるかもしれません！
チャンスにあふれた環境で、あなたのやってみたいことをカタチにしませんか？

【　求職者のみなさまへメッセージ　】
「独立したい！」「海外に行って働きたい！」「キャリアアップがしたい！」というみなさんの想いを会社が全力バックアップ！
安心してチャレンジできる環境をご用意して、あなたをお迎えします。

チャレンジ精神旺盛なパワーあふれる方、ぜひ当社で挑戦してみませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしております。