「すずのおむすび本店／和食すずなり」の求人情報

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オフィス街にある、ごはんが美味しい和食屋さん
昼はおむすび＆定食／夜は和食居酒屋
常連さん多数◎メディアでも話題◎
和食料理人として、チャレンジできる環境です！
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新御茶ノ水駅・御茶ノ水駅・小川町駅から徒歩圏。
オフィス街のど真ん中、御茶の水仲通り沿いにある和食店です。

昼は『すずのおむすび本店』として、ランチタイムのひとときに。
夜は『和食すずなり』として、居酒屋としてお楽しみいただいています。

△▼ 極上のごはんが食べられるお店 ▼△
山形の自社農場で栽培した「おやじの米」を美味しくお召し上がりいただく、ごはんがメインのお店です◎

＊ おやじの米
米づくりに最適な気候風土である庄内平野で、美味しく安全なお米ができないかという一心で“おやじ”がこだわり抜いたお米が「おやじの米」です。
土づくりからこだわり、化学肥料は一切使わずに栽培した、生産者の顔が見えるお米。
色つや、香り、甘み、そして口いっぱいに広がるお米本来の旨みがたまらない「おやじの米」は、冷めても美味しいと好評です！

△▼ ごはんをより美味しくする食材を厳選 ▼△
こだわりのお米に合う食材にも、お米と同じくらいこだわっています。
おむすびの海苔は、横浜の老舗海苔店『蔦金商店』から取り寄せた高級有明海産海苔。
塩は、新潟県村上沖の海水から精製した『ミネラル工房』特製の天然塩。
そして具や定食のおかずには、山形こだわりの食材や、毎日豊洲市場で仕入れる旬の魚をメインに使用。

夜は、山形県の「庄内グリーンポーク ぶーみん」のロース肉や、鹿児島県産黒豚ロースの豚しゃぶがメイン。
そのほか、料理長が腕を振るった自慢の和食メニューと地酒でおもてなししています。

△▼ 遠方からもお客様が訪れるお店です ▼△
平日のランチは近隣でお勤めの方がほとんど。
オフィス街なので大変繁盛する一方、テキパキとした仕事が求められます。

夜は近隣にお勤めの方が仕事帰りの一杯に立ち寄られるほか、宴会やしっかりとしたお食事を楽しみにいらっしゃるお客様も。
また、メディアで取り上げられることが多いので、遠方からいらっしゃるお客様も多数◎
リピーターさんにも初めての方にも、同じように笑顔で過ごしていただきましょう！

＼＼ 和食料理人をお待ちしています ／／
経験を発揮して料理長として活躍していただける方を募集中です！
和食調理の経験が10年ほどある方、役職経験がある方だと尚歓迎◎
経営についてはコンサルタントに入ってもらい、売上は落ち着いています。
安定した環境と、和食はもちろん、おむすびという面白いチャレンジの場もご用意しています！

▼▽ 少しでも興味を持たれたら、まずは【応募画面へ】をクリック ▽▼
年齢や役職に関係なく、敬語で丁寧に会話をする風土の職場です。
お互いに敬意を持って、明るくポジティブに働ける職場を一緒につくっていきましょう！
あなたとお会いできるのを楽しみにしています！