＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆ミシュランを目指す！恵比寿の隠れ家的な鮨処◆
大将が織りなす“愛される”鮨と空間
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

恵比寿駅から徒歩6分の場所に構える『鮨処 たけ原』。
店内には、白木の一枚板を使用したカウンター10席のみをご用意。
是非以下のリンクから店舗の様子をご覧下さい↓
https://fandco.co.jp/store/sushidokoro-takehara/
手前に6席、奥に4席の高級感あふれる空間で働きませんか？

カウンター内には”氷室”をイメージした冷蔵庫を高い位置に配することで、職人のかがむ所作が生まれないよう工夫。
旬の食材を活かしたコースで江戸前鮨と美味しいお酒を楽しんでいただけるお店です♪

◆こだわりやネタだけにあらず！◆
シャリに使う米は、岐阜県産の「ハツシモ」を厳選。
その名の通り”初めて霜が降りる頃”に収穫する晩稲米で、一般的なお米より粒が大きいのも特徴☆
酢飯には砂糖を使わずハツシモが持つ米の甘みのみを生かすため、喉の渇きが軽減されると多くのお客様から好評です◎

◆厳選された食材をコースで提供◆
江戸前鮨の仕込みには、千葉県の樽仕込み赤酢を使用。
豊洲市場のマグロ仲卸『やま幸』のマグロやウニ、豊洲で目利きの方から仕入れたお魚など…
食材は独自のルートで仕入れ、その日・その時美味しい旬のものを厳選しています◎

食材の魅力を最大限に味わってほしいという想いから、メニューはおまかせコースのみ！
大将が腕をふるって一番美味しい状態で提供します。
お魚と好相性の日本酒やワインも季節ごとにセレクトしており、訪れるたびにその時々の味わいを楽しめることが魅力です☆

＼◇◆当社で働くポイント！◆◇／
◎運営母体は創業60年の安定母体！
◎今後も出店予定あり！海外で活躍のチャンスも！

安定した母体で腰を据えて働きたい方にもピッタリ！
海外への展開も視野に入れ、どんどん店舗を増やしていく計画です！
HPからその他展開店舗も是非ご覧ください♪→ https://fandco.co.jp/
店長やマネージャーなど、さまざまな活躍のチャンスがあります◎

調理技術はもちろん、マネジメントなど、飲食業に必要なスキルを一通り身につけることができる環境☆
社内でキャリアアップを目指すもよし、独立して自分の店を立ち上げるもよし。
あなたの思い描く姿に成長していくことができますよ！

まずはお気軽にご応募ください◎
あなたにお会いできることを楽しみにしています！

◇◆系列店舗◆◇
◎寿司あつや
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋１丁目２−１７ 巴ビルディング B1F
◎寿しあや瀬
〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館8F
◎寿し京町堀佐藤
〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-8-22 おおきに靭公園ビル B1F
◎鮨たくま
〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町3-2-11 日幸ビル 1F
◎寿司藤やま
〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル 1F
◎鮨まつやま
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5-10-9
◎新地鮓ゆうじろう
〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25 1F
◎すし屋蓮太郎
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7-21-7
◎鮨しゅんぺい
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通2-3-6
◎鮓みずき
〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29
◎鮨処たけ原
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-30-12 Mercury Ebisu 3F
◎鮨酒場てっぺい
〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町 NOMOKA 梅田地下街3-1 イーストモール扇町
◎天神寿司
〒530-0041 大阪府大阪市北区天神橋２丁目３−２７
◎鮨　江藤
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目９−１３ 中嶋ビル 1階
◎鮨まえだ
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目１８−１９ GEMS名駅3丁目 4F