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”居酒屋の少ない街にも
楽しい居酒屋文化を広めたい”
そんな想いのもと誕生したお店
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2024年は前年を上回るペースで出店を続け、2025年も静岡・日吉町へ出店が決定！
直営17店舗、FC3店舗の20店舗体制になる事が決まっております！

◆店長候補⇒月給36万円以上！賞与年2回！手当も充実！
◆年間休日105日！夏季休暇や年末年始休暇など、長期休暇も◎
◆年間2〜3店舗の出店計画⇒立ち上げに携われるチャンスあり！
◆店舗拡大によりポスト増加！年4回昇給査定であなたのキャリアを応援！

など、やりがいもプライベートも手に入る環境です♪
少しでも気になった方はぜひ最後までお読みください★

―日本に酔っ払いを増やしたい―
私達は居酒屋という空間の持つ価値を信じています。
店作りは、「自分が毎日でも行きたいお店」を本気で作ることから始まります。

『炭火焼鳥 とさか』では、働く従業員やその家族、友人が良く来店してくださいます。
それは、自分が働く店が自分で使いたい店、大切な人に使ってほしい店である証。

「飲食店が好き、居酒屋が好き」
「お酒が好き」
「人と接することが好き」
そんな気持ちがある方なら、活躍していただけるはずです！

■とにかく美味しくて安い！
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食材にしっかりとコストをかけています。
調味料も通常の居酒屋では使わないレベルのものを使用。
ほとんどの商品を一から仕込み、常にクオリティの高い商品を追求しています。
そのため、どのお店も地域の方からは高く評価していただいていて、毎日たくさんのお客様で賑わっています。

―「なぜ食材にコストをかけられるの？」
食材費と人件費以外の経費を徹底して削減しています。
特に大きいのは本部機能を最小化している点。社長室どころか本社もありません。
事務機能は徹底してアウトソーシング。経費を食材費と人件費に集中投資しています。

―「全部手作りは大変では…？」
大変です（笑）
ただ、それでも無理なく手作りを可能にしているのは、全店舗清掃と仕込みのパートさんがいらっしゃるからです。
大変な焼鳥の串打ちや、時間がかかる仕込みはパートさんが助けてくれています。

■スタッフに聞きました！当社の魅力
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★「大手じゃないからこそ」のやりがい（入社1年目／30代）
前職である大手飲食チェーン店では、「安さ・利益重視のメニュー開発」「提案に対する審議にも時間が掛かる」など、組織が大きい分自由度が少なかったです。
当社では細かいマニュアルがなく、お店作りの自由度が高いところを魅力に感じています！

★「居酒屋が好き」だから楽しく働ける♪（入社1年目／30代）
「日本に酔っぱらいを増やしたい」という理念に惹かれました。
お酒好きな自分にピッタリじゃないかって。
飲食業界は初めてでしたが、「居酒屋が好きな方に来てほしかった」と言ってもらえて嬉しかったです！
自分と同じようにお酒が好きなお客様に喜んでもらえるような接客や料理を作っていきたいと思います◎
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私たちと一緒に楽しい居酒屋を作っていきましょう！
ご応募をお待ちしています！