オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月3日 19:17]

【カウンター席の和食店】当店の未来を託せる料理人を募集◎飛躍の30代にしませんか?《土日定休》

銀座KANの求人情報|東京都中央区

[ ギンザカン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 お任せコースがメインの和食店
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩1分 JR山手線 有楽町駅より徒歩5分
勤務地 東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館 7階 [地図]
定休日 土・日曜日
運営 株式会社フェアグランド
経験者は優遇◎さらなる挑戦が可能!
経験者は優遇◎さらなる挑戦が可能!

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜39万円 ●上記はあくまでもスタート給与となり、入社後の昇給もあります
●前職給与も考慮して給与や条件を決定いたします
(和食・蕎麦などの経験をお持ちの方の場合です)

■昇給年1回
■賞与年2回(業績による)
■交通費全額支給
■大入手当(店舗により2万〜4万円/月)
■家族手当

※上記給与+大入手当(店舗により2万~4万円/月)+賞与年2回(業績による)
※ご経験や家族構成等を踏まえスタート給与を決定します
※詳細は面談にてご説明いたします
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ■和食、日本料理、割烹、和食居酒屋、蕎麦経験者歓迎です
■経験の浅い方も歓迎いたします
勤務時間 13:00〜23:30(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
終電考慮
休日・休暇 ■月7日休み(シフト制・全員が取得)

■夏季休暇(3日)
■年末年始(4日)
ほか
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■賞与年2回(業績による)
■食事付
■制服貸与
■大入手当
■家族手当
■独立制度
■資格取得制度
■ワイン、日本酒などの試飲会有
ほか
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
調理場を中心に店舗運営全体に参加してください。
食材の仕入れ選定、日替わり・月替わりメニューの提案、調理場のスタッフ育成など
全般をお任せします。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>銀座KAN 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <お任せコースがメインの和食店> 銀座KAN

若手も活躍中!
若手も活躍中!
東京の和食を牽引――。
実力とセンスを兼ね備えたお店を生み出す『なかむらグループ』


――・◆『銀座 KAN』について
店内に入ると目に入るのは、奥行1メートルもある広々としたカウンター。
そんなカウンターで、ゆっくりとお食事を楽しんでいただく和食店です。

料理人のこだわりを楽しんでいただくため、料理はお任せコースがメイン。
鮨と鉄板料理を中心に構成しています◎
日替わりでお出ししているアラカルトも大好評です。

料理に合わせるドリンクは、日本酒・ワインを中心に豊富なラインナップ。
お客様の好みやお料理に合わせ、最適な1杯をご提案しています。

広々としたオープンキッチンや心地良い接客…。
食事が終わってからも、ついついゆっくりと過ごしてしまうような、穏やかな空気感のお店です。

――・◆当グループの矜持
鮮魚や野菜・肉など…厳選された食材を使用している当グループ。
全国の生産者との繋がりを活かし、店舗独自で仕入れをおこなっています。

そんな素材の良さを最大限に表現。
経験豊富な料理人の技が光る一皿に仕上げています◎

日替り・月替りでメニューを変更することで、季節感も演出。
お客様の心を打つような、遊び心ある料理を追求しています。

\次世代の和食料理人を募集!/
「和食・鮨をイチから学びたい」
「将来独立を目指している」
「カッコいい仕事がしたい!」
そんな思いを持つ、次世代の料理人を積極採用中◎

どこでも通用する和食の経験を積みませんか。
飲食店の経験がある方はもちろん、経験が浅い方や未経験の方も歓迎しています。
良い食材・良い空間・良い仲間が集まり、成長できる環境があなたを待っています!

::::■実力がつく→70名以上の独立者を輩出!■::::
若いうちから技を磨ける環境が整っている当社。
70名以上の独立者を輩出しています◎
実際に、卒業生たちは東京の和食を牽引する人気店を運営しています◎

その理由は「店舗経営の疑似体験ができる」から。
自然にスキルが身につき、スピーディーに独立のイロハを学ぶことができます。

もちろん、独立が目的ではない方も大歓迎!
「まずはしっかりと学びたい」という方には、じっくり指導していきます。

::::■こんなスタッフが活躍中!■::::
20〜50代まで幅広い年代の男女が活躍中。
独立者を多く輩出している一方で、社歴の長いスタッフも多く在籍しています◎

そんなスタッフたちの平均年齢は39歳。
経験豊富なスタッフが多いので、頼れる先輩から指導を受けたい若手の方には絶好の環境です。

::::■しっかり休む→高いパフォーマンスを発揮!■::::
当社が運営する店舗は全店午後出勤。
休息時間ときちんと確保することで、効率の良い働き方を実践しています。
短時間勤務や週休2日制の勤務なども相談可能なので、お気軽にご相談ください。

また、スタッフの負担を軽減するために分業制を導入。
洗い物やバッシングをアルバイトさんに担当していただいています。
そのおかげで社員は接客や料理に集中することができる環境を整えています!


【勤務地について】
希望勤務地はご希望を遠慮なくお伝えください。
各店舗ごとに個性が違うのが当グループの特徴。
将来の目標や理想の働き方を考慮し、配属先をご提案させていただきます。
実際に店舗に見学や食事にいくこともできますよ。

【系列店紹介】
*味のなかむら(広尾)
*東山KAN(池尻大橋)
*銀座KAN(銀座)
*分店 なかむら食堂(赤坂)


面接前に電話やオンライン面談での質問にもお答えしています!
少しでも気になっていただけた方は、ぜひお気軽にご連絡ください。
頑張りに応じた昇給あり!
頑張りに応じた昇給あり!
こだわりのお料理
こだわりのお料理
独立までの最終ステップは当店で!
独立までの最終ステップは当店で!
腕によりをかけたお料理を提供!
腕によりをかけたお料理を提供!
調理技術が身に付きます
調理技術が身に付きます
ご応募お待ちしています◎
ご応募お待ちしています◎
<応募先>銀座KAN
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
銀座KAN
銀座KAN [お任せコースがメインの和食店]
銀座一丁目駅より徒歩1分 有楽町駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給33万円〜39万円