「PATH」の求人情報

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二人のオーナーシェフが手掛けるビストロ
本格的な料理をカジュアルに◎
独立やキャリアアップを目指す方も歓迎！
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焼きたてのパンを楽しめるモーニング。
カフェのようにカジュアルな雰囲気で味わうガストロノミックなコースディナー。
パンやスイーツのテイクアウトもあり。
『PATH』は、時間帯やシーンによって変幻自在に楽しんでいただける、新しいスタイルのレストランです◎

二人のオーナーが考えた内装や店内に流れる音楽は、カジュアルで親しみやすい雰囲気。
いわゆるフレンチの格式ばった感じがなく、地元の常連さんもたくさん！
本格的な料理を気軽に楽しめることで、多くのお客様に足を運んでいただいています。

◆シェフ＆シェフパティシエのこだわりが詰まったお店『PATH』◆
「本当に感動してもらえる美味しいものを、
身近な人にも、もっと気軽に食べてほしい。」
そんな想いから『PATH』は誕生しました。

オーナー二人のこだわりやお客様に楽しんでほしいことをすべてをつぎ込んでおり、
レストランでありながらパティスリー・ワインバー・カフェなどの要素を内包しています。

さまざまな要素を盛り込み、カジュアルでありつつも、料理の一つひとつは本格派。
モーニングからディナーまで、高いレベルの料理を提供しています◎

《二人のオーナー紹介》
■原太一
レストラン、ビストロなどを経て、『キュイジーヌ[s]　ミッシェル・トロワグロ』で研鑽を積んだ料理人。
2011年にOPENした『Bistro Rojiura』は、6年連続でビブグルマンにノミネートした渋谷の人気店！
「レストランレベルの料理」を気兼ねなく楽しめる店を出したい！という想いから、もう一人のオーナー・後藤とともに『PATH』をOPEN。

ふだんはレストランに行かないような方も、居酒屋に行く感覚で来て、美味しさにちょっと感動する。
そんなお店を作りたいと考えています。

■後藤裕一
幡ヶ谷の人気洋菓子店『Equal』のオーナーも務めるパティシエ。
学生時代、「食べるものをデザインする」フランス菓子に感銘を受け、大学卒業後は『オテル・ドゥ・ミクニ』で「レストラン・パティシエ」としてのキャリアをスタート。
その後、『キュイジーヌ[s]　ミッシェル・トロワグロ』で研鑽を積み、フランスの『トロワグロ』本店で4年間シェフパティシエを務めました。

スタッフとお客様、お互いの境界線がなくなるような自然でカジュアルな雰囲気づくりを心がけています。
気楽に過ごせるカジュアルな雰囲気と、職人の手によってしっかり作られた料理やパン、デザート。
そのギャップを楽しめるのも『PATH』の魅力です。

＼＼ 『PATH』で働くメリットはココ！ ／／
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①.星付きレストランや海外レストランで経験を積んだシェフの技術が身近で学べる
②.スタッフの7割は20代！若手スタッフが多く同年代の方はなじみやすい環境
③.独立した先輩シェフは10名以上、みんな成功し活躍中！店舗運営のノウハウも勉強できます
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■□ 求職者の皆さまへメッセージ ■□
当店は、20代〜30代のスタッフ中心に若手のみんなで仲良く盛り上がっている、アットホームな雰囲気のお店です◎
オープンキッチンなのでお客様との距離も近く、気軽に会話が楽しめるのも当店の魅力です。
「将来的に自分のお店を持ちたい！」「カジュアルな雰囲気ながらも、本格的な料理に触れながら仕事がしたい！」そんな方は大歓迎！

ぜひ、まずは一度、お客様として当店にお越しいただけたら幸いです。
お店の雰囲気や料理の味を実際に体験し、私たちの想いに共感してくれる方と一緒に働きたいと考えています◎

少しでも興味を持っていただけたら、まずは一度お話ししてみませんか。
皆様からのご応募をお待ちしています◎