オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:8月13日 22:41]

【月9日休×安定企業】独自の食文化を届ける和食処/「サービスもモノづくり」洗練された空間でおもてなし
六本木駅直結のモダンな店舗でご活躍を!
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酢重ダイニング 六角の調理・キッチンスタッフ・板前(正社員)の求人情報|東京都港区

[ スジュウダイニングロッカク ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和食ダイニング
客単価 4000円〜5000円 席数 100席以上
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 都営大江戸線 六本木駅より徒歩1分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩9分
勤務地 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリアガーデンテラス 2F [地図]
運営 株式会社フォンス

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理・キッチンスタッフ・板前募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ※給与はこれまでのご経験やスキルを考慮し、決定します。
※試用期間3カ月/期間中も同条件
※固定残業代20時間分(38,760~56,880円)を含む。
※超過分は別途支給

◎昇給あり
◎賞与年2回(2年目より査定対象/業績連動)

★未経験やご経験の浅い方も歓迎★
スキルに応じて月給23.2~26万円スタートの予定です。
応募資格 ■調理の実務経験が3年以上ある方
■和食調理のご経験がある方は大歓迎です!

<下記に一つでも当てはまる方は大歓迎>
◎これまで培ってきたスキルを活かしたい方
◎自分の笑顔でお客さまを笑顔にしたい方
◎フォンスのブランドに興味・関心がある方
◎繁盛店でスキルを磨いていきたい方
勤務時間
9:00〜23:00/シフト制(休憩あり)

【シフト例】
9:00~17:00(ランチシフト)
11:00~21:00(通しシフト)
17:00~23:00(ディナーシフト)
休日・休暇 ◆年間休日112日~148日◆
月9日(シフト制)
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度(年4日支給)
産前産後休暇・育児休暇(男女ともに取得実績あり)
慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり)
待遇 ◇各種社会保険完備
◇家族・扶養手当(入社後に出産した子一人につき:月1万円)
◇結婚祝い金・出産祝い金
◇ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時/1日当たり500円支給)
◇大入り手当
◇制服貸与・まかないあり

◆社員割引あり
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます!
日常でもFONZの魅力を体験していただけます◎

◆研修制度充実
スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートします。
身につけたいスキルや体験したいことがあれば、積極的に挑戦できます!

<研修例>
・和食講習(魚・出汁・煮物・包丁など)
・日本酒/ワインマネージャー養成講座
・日本酒酒造見学
・マネジメント講習
・他
仕事内容・
求める人物
┏──────────────────┓  
◆ 安定した環境で、和食の本質を学ぶ ◆
現代の和食の魅力を追求する。
役割の垣根を越えて対等に高め合える環境
調理メンバーとして一歩を踏み出しませんか?
┗──────────────────┛


《 仕事内容 》
仕込みや食材管理、調理、盛り付け、洗い場、清掃など、
レストランでの調理業務全般をお願いします。

既製品に頼り切るのではなく、素材の良さを重視し、
ソースや一品料理にいたるまで手作りを基本とした調理に携わっていただきます。
洗練された和食や、豊富なワインに合わせるモダンなメニューの提供を手がけ、
料理人としての腕を実直に磨ける環境です。

──◆ 確実なステップアップで、現代の和食文化をカタチにする
何らかの調理実務経験をお持ちであれば、和食の専門知識がなくても心配いりません。
まずは基礎的な店舗オペレーションから丁寧に共有し、天ぷらなどの揚げ場を経験。
そこから、出し巻き卵や一品料理を手がけるコンロの仕事、
冷菜を作るカウンターの仕事など、順を追って店舗での調理ポジションを経験できます。

伝統的な枠にとどまらず、豊富なワインや一品料理とのマッチングを提案する新感覚の和食文化を発信する面白さがあります。
日々新鮮な気持ちで「おもてなしの料理」を追求し続けられるため、
飽きることなくモノづくりの楽しさに没頭できます。

▼ 当店ならではの調理環境と魅力
【01】「料理人とサービス」が同じ目線で語り合う
当店では料理、空間、サービスの3つが、それぞれ自立しながらも隣接していると考えています。
そのため、料理人が料理を作るだけにとどまらず、サービススタッフとも対等な目線で料理について語り合える風土があります。
お互いの役割を知り、良い意見も注意すべき点も本音で言い合えるからこそ、
職人として、そしてお店として本物の成長が叶います。

【02】多様性を認め、大人として自立し合う風土

働くメンバーはみんな話しやすく、お互いを尊重し合う寛容さがあります。
他過干渉せず、自由な発想を自身の責任のなかで形にしていくため、
スタッフ一人ひとりが自立して働いています。
年齢や社歴に関わらず、料理長から10代のアルバイトメンバーにいたるまで、
謙虚さと思いやりを持って対等に向き合える環境です。

【03】失敗を恐れず、ポジティブにチャレンジできる

個々のスキルに合わせたタスクやレシピを用意しています。
もし失敗したとしても、それを単なる失敗とはなさず「次のための経験」と捉えて前向きに話し合う育成を行っています。
チームみんなで大変な時を乗り越え、目標に向かって真っ直ぐ頑張れる職場です。

《 こんな方をお待ちしています 》

◆美味しいものをつくりたい、お客様に提供したいという素直な気持ちをお持ちの方
◆調理技術を磨きたいという向上心や探究心のある方
◆誰かを喜ばせるために考えて行動ができる方
◆自分らしさを伸ばして、成長していきたい方
◆ワークライフバランスを大切にしたい方
◆お互いをリスペクトし合える環境で働きたい方

新しい仲間との出会いが、あなたを待っています。
ご応募を心よりお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発
<応募先>酢重ダイニング 六角 正社員 調理・キッチンスタッフ・板前の募集

お店の特徴 <和食ダイニング> 酢重ダイニング 六角

心を込めた料理と接客でもてなしましょう
心を込めた料理と接客でもてなしましょう
〜〜六本木駅直結/シンプルで美味しい日本の食文化を発信〜〜

◇スタッフ積極採用中!◇
さらなる体制強化のため、スタッフを増員募集することになりました。
正社員とアルバイトの垣根がなく、たのしみながらお仕事ができるお店です。
雇用形態や勤務時間など、ご希望の働き方についてお気軽にご相談ください♪
頼もしい先輩スタッフとともに、より良いお店づくりに取り組みませんか?
私服OK◎オンラインOK◎のカジュアル面談も実施中です!

★キッチンスタッフ大募集中★
今回は、体制強化のため複数名採用予定!
できるだけたくさんの方とお会いしたいと考えています。
ぜひお気軽にエントリーを♪

★アルバイトも大歓迎!★
未経験OK/履歴書不要/週2日〜、シフト相談OKのアルバイト!
かけもちのお仕事や学業との両立も可能です。
どんな働き方がしたいか、ぜひお聞かせください◎

『酢重ダイニング 六角』
当店は、店内の片側がガラス張りの解放感あふれる空間が特徴的。
店内からは冬はイルミネーション、春はさくらを見ることができ、年間を通して多くのお客さまで賑わっています。
平日はワーカーの方を中心に、週末はご家族連れのお客さまにも足を運んでいただいています。
今後も幅広い世代のみなさまに「また来たい」と感じていただけるお店を目指して歩み続けます。

▼公式HP▼
https://www.suju-masayuki.com/

◆多くのお客さまに支持されるブランドとして大きく成長中◆
現在では、「酢重正之商店」の発酵食品を使った食事処として、軽井沢の「レストラン酢重正之」をはじめ、「酢重ダイニング」「酢重楽」など東京・名古屋・横浜など各地にブランドを展開しています。23年には「シンガポール酢重」がオープンし、初の海外進出にも成功しました!

■□一人ひとりのワーク・ライフスタイルを大切にしています□■
働くスタッフ全員が「仕事」と「プライベート」の両立を図れるように、下記の通りワークプランを3つ用意しています!

その1>>週休2日制
その2>>残業なし制
その3>>週休3日制


プライベートを充実させたいスタッフは週休3日制を選んでいたり、子育て中のスタッフは残業なし制で定時に帰宅したり、ライフステージの変化に応じて各々が自分らしく働いております。さまざまな状況のスタッフが助け合いながら活躍できる環境が整っていますので、「プライベートを大切にできるか不安」という方もご安心ください!


◇=◆ FONZグループ◆=◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて複数ブランドを展開する飲食企業です。

社名の“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ!
どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか?

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1:料理=自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2:空間=その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3:サービス=マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます!
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中!

《ブランド一覧》
★川上庵(蕎麦ダイニング)
★酢重正之(和食ダイニング)
★松原庵(蕎麦)
★文楽 東蔵(蕎麦・酒蔵)
★沢村(ベーカリー&カフェ、レストランなど)
★THE CITY BAKERY(ベーカリー、カフェ、レストランなど)
★BREAD IT BE(ベーカリー)
★小布施 寄り付き料理 蔵部(和食レストラン)
★銀座 真田(蕎麦・日本料理店)
★善光寺表参道 たき澤(蕎麦・日本料理店)
★GREEN FOG(アパレル)
★HOTEL AO(ホテル・ブライダル)

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富!
『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

~ ◇求職者のみなさんへメッセージ ◇~

大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか?
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように、
私たちは真心を込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
「美味しい料理を自身の手で届けたい」という想いをお持ちの方のご応募をお待ちしております!
片面がガラス張りの店内は開放感たっぷり
片面がガラス張りの店内は開放感たっぷり
髪色自由・ピアスOK♪
髪色自由・ピアスOK♪
経験が浅い方も安心してください◎
経験が浅い方も安心してください◎
銅釜で炊いたごはんが好評です
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温かみのある接客でお客様にご提供
温かみのある接客でお客様にご提供
若手からベテランまで幅広い層が活躍中!
若手からベテランまで幅広い層が活躍中!
<応募先>酢重ダイニング 六角 正社員 調理・キッチンスタッフ・板前の募集
酢重ダイニング 六角
酢重ダイニング 六角 [和食ダイニング]
六本木駅より徒歩1分 乃木坂駅より徒歩9分
調理・キッチンスタッフ・板前 月給30万円〜40万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります