GOLDEN CHIMEの求人情報｜東京都目黒区

○。゜*○。゜*○。゜*○。゜*○
＼事業拡大中の成長企業が母体／
おしゃれに自由度高くおもてなしをしたい方歓迎

「知的好奇心が刺激される料理」を一緒につくりませんか？
★自分だけのオリジナリティを模索している方
★トップシェフの思考を間近で学びたい方
★独立目前でノウハウを吸収したい料理人
このような方を歓迎します！
○。゜*○。゜*○。゜*○。゜*○

●○------緻密な計算とライブ感が織りなす
唯一無二の「スパイス×イタリアン」ビストロ------●○
カウンター主体の『GOLDEN CHIME』は、シェフの息遣いや調理のグルーヴ感がダイレクトに伝わるコンパクトなライブキッチン。
わざわざ遠方から通ってくださる食通の方や、地元の感度の高い大人が夜な夜な集まり、自然と一体感が生まれる温かくもエッジの効いた空間です。

●○------ここでしか出会えない一皿をご提供------●○
伝統的なイタリア郷土料理の技術をベースに、意外性のあるスパイス使いや日本の旬の食材を巧みに掛け合わせ。
ここでしか味わえないイノベーティブな一皿をご提供しています。

料理を引き立てる独自のナチュラルワインやクラフトドリンクをラインナップ。
驚きと発見に満ちた美味しさを体験できる、カウンターバルの最高峰を自負しています。

●○------お客さまは近隣にお住まいの方がメイン------●○
お客さまは30代から40代後半の、ローカルな常連さんとフードマニアがメイン。
都内の人気飲食店のオーナーやシェフをはじめ、ディープな食文化を愛して遠方から通われる方もいらっしゃいます。
フードライター、建築・デザイン系の自営業、武蔵小山周辺のグルメなDINKS（共働き夫婦）など。
お客さまと接する中で、あなたの感性もどんどん磨かれていきますよ。

::: 刺激を求める野心的な料理人にピッタリ :::
今回は料理人としての知的好奇心が刺激される環境を求めている「野心的な技術者」を積極採用中！
将来は少人数で回す自分だけの城を持ちたい独立希望者や、まさに独立直前でリアルな店舗経営ノウハウを吸収したい人も大歓迎！
少人数でどうやってクオリティーの高い料理を提供し、常連客の心をつかむのか…など。
大手チェーンや大箱レストランの「効率重視」の調理では学べないスキルがしっかり身につきます。

王道イタリアンやビストロ経験が豊富だけど、「自分だけのオリジナリティ（尖った武器）」を模索している方。
トップシェフのスパイス使いやメニュー開発の思考を間近で学びたい方。
実力派シェフの右腕として「圧倒的な掛け算のセンス」を盗みたい方。

あなたの熱意にお応えする環境をご用意して、お待ちしています！

---

■運営元『合同会社platos blancos』■
社内でさまざまな業態＆ブランドを運営中！
直近3年は年1～2店舗のペースで出店を続ける成長企業です。
新たなポストへの登用や新店立ち上げへの挑戦など、飛躍の機会も豊富にありますよ◎

希望によって店舗間の異動も可能なので、気になる方はご相談ください。
転職することなく、幅広いジャンルを経験できるチャンスがあります！

■＝＝ 運営店舗のご紹介 ＝＝■
●『W DOOR』
┗レストラン・バー：東京都渋谷区恵比寿西1-9-10 小熊ビル 1F

●『神牛前三丁目』
┗プライベート焼肉店：東京都渋谷区神宮前3-25-8 武山ビル 2F

●『逢瑠蒔（ブルー）』
┗炭火和食店：東京都渋谷区神宮前3-25-8 武山ビル B1F

●『フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ』
┗メキシコ料理店：東京都渋谷区神宮前2-33-12 ヴィラ・ビアンカ B1F

●『GOLDEN CHIME』
┗スパイスイタリアンバー：東京都目黒区目黒本町5-1-5

●『THE FRAME』
┗ギャラリー＆レストラン：東京都渋谷区神宮前2-31-20 アコルデ神宮前 B1F