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＼キッチン経験者は大歓迎！／
メニュー開発や仕入れにも挑戦できる環境◎
料理長候補も募集をスタート！
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【　Deli & Vino Maru-shu Sante　】
西葛西駅から徒歩1分。
東京・西葛西にある総合レクリエーション公園。
そのなかに2025年1月に誕生した、フードエリアに当店はあります。

本店は、門前仲町にお店をかまえるワインバル『葡萄屋 マルシュ』。
その3号店として、ここ西葛西に1年前にオープンを果たしました！

::◆テーマは「ビストロ感覚のワインバー」◆::
「住みやすい街」として取り上げられることの多い西葛西エリア。
ここに暮らす人たちが普段使いできるような、ちょっとカジュアルなお店にしようと思いました◎

門前仲町はイタリアンがメインですが、当店はフレンチを軸にしています。
グルメサイトの口コミで、「原価率が心配になるくらい絶品！」と嬉しい声もいただきました！
ビストロ料理を得意とするシェフが腕を振るい、クオリティにもかなりの自信があります♪

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■《 料理人としての幅が広がる「本格ビストロ」 》■
コンセプトは“カジュアルにワインを楽しんでもらうこと”。
ですが、料理に妥協はありません。
フレンチやビストロをベースに、イタリアン・スパニッシュetc...
ワインに合う多種多様なメニューを展開しています！

シェフこだわりの本格的な料理技術を間近で学び、実践できる環境です。
また今後、料理長が姉妹店でも活躍できるようにスケジュールを調整予定！
そのため料理長候補のポストも、久しぶりに募集をスタートしました♪

■《 あなたのアイデアが「看板メニュー」になる 》■
当店では、フラットな環境のなか年齢関係なく意見を出し合っています。
「旬のこの食材を使ってみよう」「ワインに合うこんなアテはどう？」
そんな提案が大歓迎される環境です◎

”決められたことをこなすだけ”の業務ではありません。
メニュー開発や仕入れにも携われるため、「自分の料理でお客様を喜ばせる」という確かな手応えを感じられます。
試飲会や展示会への参加チャンスもあり、さまざまな知識が身に付きますよ★

＝＝ こんな想いを持つ方を求めています ＝＝
▼調理スキルをさらに高めたい方
▼指示待ちではなく、主体的に行動できる方
▼メニュー開発や店舗運営のノウハウを学びたい方
▼将来、自分のお店を持つという夢がある方

成長意欲のある方には、チャンスを惜しみなく提供します。
私たちと一緒に、お店をさらに盛り上げていきましょう！
あなたのご応募を心よりお待ちしています。

■《 姉妹店舗のご紹介 》■
・『葡萄屋Maru-shu』　東京都江東区門前仲町1-3-6 2F
・『立ち呑みwine Maru-shu 2』　東京都江東区富岡1-6-10 KOJIMA BLD. 1F
オープンキッチンが特徴の親しみやすいお店です◎