麻布十番駅から徒歩５分。裏麻布の閑静な住宅街の中に、本格的なイタリアントラットリア・バールを昨年の6月にオープンしました。
オーナーの熊野は本場イタリアのバールでバリスタの修行をし、国内でも有数のリストランテの店長としてオープニングから携わってきました。一昨年、目標の年商に到達したことを機に、新たに本格的なイタリアントラットリア・バールを立ち上げ、本場イタリアの清潔感あるお洒落な雰囲気と、ご近所にお住まいの方々といつも談笑出来るような空気感で、お客さまに永く愛されるお店を構築したいと考えています。

日本ではまだまだ馴染みの少ないトラットリア・バールの文化を、私たちの手で広めていき、新たな文化を根付かせて行きたいという思いに共感して頂ける、明るく元気な調理スタッフを若干名募集いたします。
将来的には多店舗展開を目指していますので、オープニングスタッフでもあり、幹部候補として活躍してもらいます。

各国の大使館が数多く所在している元麻布の中心に位置するため、お客様の7割は大使館関係者や近隣に居住されている外国人の方々が中心です。また芸能関係者も多く、とにかく舌が肥えたお客様が多いので、新鮮な厳選素材をたっぷり使った本格イタリアンを提供しなければ満足して頂けません。

この地で近隣のお客様に舌鼓を打たせることが出来れば、大げさではなく、世界中のどこのレストランでも通用出来る腕前を磨くことが可能です。
またオープンキッチンではお客様との距離感が物凄く近いため、キッチンに居ながらも接客が必要になります。外国人のお客様から必ず《今日は本当に美味しかったよ！》と帰り際に声掛けして頂けることが多くあるので、《明日はもっとウマいモノ出せますよー》とかジョークを交えながら見送りしたりと日々本当に楽しく仕事が出来ます。

また日本では大変希少な地場品種のイタリアワインを数多く直接輸入しているため、イタリアワインの愛好家から評価が大変高いお店でもあります。
イタリアワインの知識も豊富に学べ、高い水準のサービスを会得出来る絶好のロケーションです。

欧州の雰囲気がたっぷりの本格イタリアンバールで私たちと共に腕を磨いていきませんか？